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Blog Covigneron

Effets du vin : pourquoi boit-on de l’alcool ?

Effets du vin : pourquoi boit-on de l’alcool ?

Boire de l’alcool est entouré de valeurs et de concepts sociaux qui peuvent expliquer pourquoi boit-on, entre autres, du vin ? Certains estiment que le vin est une boisson alcoolisée conviviale, associée au partage d’un moment entre amis ou en famille,...

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À la découverte de la culture du vin en France par Internet

À la découverte de la culture du vin en France par Internet

Internet est une source de connaissances quasi inépuisable dans laquelle vous trouverez des informations sur à peu près tous les sujets imaginables. Le vin, produit issu même de la culture française, ne déroge pas à la règle. Mais alors comment l’oenologie et tout ce...

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Qu’est-ce qu’un vin blanc sec ?

Qu’est-ce qu’un vin blanc sec ?

Depuis des millénaires, l’humanité produit et consomme du vin. Chaque continent, pays, et même région possède ses particularités en terme de viticulture, et au fil du temps certains se sont démarqués. Le vin se distingue en trois grandes catégories liées à sa couleur,...

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Accord vin & met : le Sud-Ouest

Accord vin & met : le Sud-Ouest

  Rien de tel qu’un plat local pour la dégustation d’un vin local ! Cependant, cette règle mérite parfois (souvent ?) d’être transgressée. En effet, les vins du Sud-Ouest s’accordent tout aussi bien à des mets régionaux qu’à des plats venus d’autres horizons. De...

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Météo et vignes, une affaire d’équilibre

Météo et vignes, une affaire d’équilibre

  La vigne est une plante délicate qui requiert un climat favorable pour se développer. On pourrait penser que les raisins ne peuvent pousser que sous un soleil et une brise méditerranéens. En réalité, ils s’adaptent sans aucun mal aux environnements...

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Vigneron le temps d’un millésime

Vigneron le temps d’un millésime

  Acheter une bouteille de vin c’est bien, savoir comment elle est obtenue c’est mieux ! Acheter dans le commerce, une bouteille d’un vin, c’est généralement choisir une appellation, un millésime, un prix, une région viticole (un bordeaux, un alsace, etc…)...

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Idées de recette de Cocktails à base de vin

Idées de recette de Cocktails à base de vin

Bien loin de la célèbre Sangria ou de l’incontournable vin chaud, il existe de nombreux cocktails qui ont pour base le vin. En effet, cette tendance un peu hors des sentiers battus peut faire crier d’horreur les vignerons, pourtant certains...

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Saumon et vin, quel accord peut-on faire ?

Saumon et vin, quel accord peut-on faire ?

Le saumon est devenu un met incontournable lors des fêtes de fin d’année mais aussi en toute saison. En effet, son goût raffiné apporte fraîcheur et douceur à un apéritif, une sauce ou encore une salade. Produit de qualité, le saumon s’accorde...

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Vacances au ski et vin

Vacances au ski et vin

L’hiver a déjà bien commencé et les vacances au ski arrivent à grands pas. Pistes enneigées, écharpes, skis aux pieds et dégustations de vin chaud, tout y est ! Cependant, cet incontournable n’est pas le seul vin que l’on peut apprécier lors d’un séjour à...

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La Saint Valentin : la fête des amoureux… du vin !

La Saint Valentin : la fête des amoureux… du vin !

Fête des amoureux par excellence, la Saint Valentin est le moment de l’année pour retrouver sa ou son bien-aimé(e) le temps d’un dîner un peu spécial. Afin que ce dernier soit parfait jusque dans les moindres détails, pourquoi ne pas se servir de votre...

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Les blancs d’Alsace, des accords met-vin surprenants

Les blancs d’Alsace, des accords met-vin surprenants

En Alsace, la grande spécialité vinicole est le vin blanc. En effet, plus de 90% du vignoble alsacienne est cultivé en vu de la production de vin blanc.  Issus nombreux cépages locaux, les vins blancs alsaciens sont reconnaissables de part leurs arômes...

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Lancement de la Box Cadeau Covigneron !

Lancement de la Box Cadeau Covigneron !

La box cadeau Covigneronc'est pouvoir choisir où parrainer ses pieds de vignes !  Vous avez été nombreux à nous demander le parrainage de pieds de vignes en version Box Cadeau Covigneron. L'idée à fait son chemin. Conçue pour que la personne à qui vous...

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Galette des Rois : quel vin servir ?

Galette des Rois : quel vin servir ?

Incontournable en ce début d’année, la galette des rois est LE dessert des tablées après les festivités de Noël. Élaborée à partir de crème d’amande, la galette des rois est appelée aussi frangipane. Voici un petit guide pour une dégustation de...

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Calendrier des ateliers “Découverte” Covigneron

Calendrier des ateliers “Découverte” Covigneron

Ci-dessous les dates des ateliers "Découvertes" pour chacun des DomainesSur invitation exclusivement, envoyée par Email dans les 30 jours qui précèdent chaque atelier.Il suffit d'y répondre pour préciser sa présence ou non. Possibilité d'être accompagné (*). Vous...

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Rouge ou blanc, quel vin déguster en premier ?

Rouge ou blanc, quel vin déguster en premier ?

« Blanc puis rouge, rien ne bouge ; rouge puis blanc, tout fout le camp » est un dicton populaire qui laisse entendre que l’ordre de dégustation de différents vins a son importance pour limiter les effets négatifs de l’alcool. Néanmoins afin d’en savoir un...

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Les vignes ont aussi droit à leur séance d’UV !

Les vignes ont aussi droit à leur séance d’UV !

Des UV sur les vignes, est-ce possible ? Et oui, en effet ! UVBoosting, une jeune entreprise française, a testé le dispositif innovant qu’elle avait mis au point permettant de stimuler la vigne grâce aux UV. L'objectif étant de diviser par deux l’usage des...

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Les vins bouchonnés, bientôt de l’histoire ancienne

Les vins bouchonnés, bientôt de l’histoire ancienne

Après avoir méticuleusement choisi LA bouteille de vin qui se mariera à merveille avec notre plat, vous vous apercevez que celle-ci est bouchonnée. Cette petite déception ne sera bientôt que de l’histoire ancienne. En effet, les bouchons...

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La taille de la vigne, une étape cruciale et fastidieuse

La taille de la vigne, une étape cruciale et fastidieuse

La nouvelle année pointe le bout de son nez et la vigne demande à être taillée. En effet, après un repos bien mérité, la taille de la vigne doit être effectuée afin de débuter un nouveau cycle parsemé d’étapes et qui aboutira à la tant attendue vendange...

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Jérôme Quiot, disparition d’une figure du monde viticole

Jérôme Quiot, disparition d’une figure du monde viticole

Celui qu’on ne présentait plus, Jérôme Quiot, s’est éteint à l’âge de 66 ans. Baignant dans le monde vinicole depuis sa plus tendre enfance, il était un personnage connu et apprécié de tous et particulièrement dans l’univers des vignerons. Ce vigneron...

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Les vins de voile, entre magie et alchimie

Les vins de voile, entre magie et alchimie

Les vins de voile naissent lorsque les vignerons laissent le temps faire son travail sans essayer d’en limiter l’impact. En effet, les vins de voile comme le vin jaune du Jura ou encore le Xérès, sont vieillis en fût sans que le traditionnel ouillage soit...

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