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Blog Covigneron

Le vin sans alcool

Le vin sans alcool

La nouvelle tendance du vin sans alcool On connait depuis longtemps la bière sans alcool alors qu’on ne parle que rarement du vin sans alcool. Il devient de plus en plus plébiscité car s’adapte parfaitement au problème de la société. Entre convictions religieuses,...

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La suspension de la taxe Trump

La suspension de la taxe Trump

Les pertes liées à cette taxe s’élèvent à 100 millions d’euros de chiffre d’affaires pour la filière bordelaise en 2020 et à 500 millions d’euros pour l’ensemble des vins français. Cette trêve, pour les 4 prochains mois, c’est un soulagement pour le monde viticole....

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Vin de la Loire et appellation Vouvray

Vin de la Loire et appellation Vouvray

Vin de la Loire et Vouvray Les vignes de la Loire côtoient, pour notre plus grand plaisir visuel, les nombreux châteaux. Le vignoble du Val de Loire s’étend sur presque 1000 kilomètres, il suit la Loire de sa source jusqu’à son estuaire : du Massif Central à Nantes!...

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AOC Chinon, un trésor culturel

AOC Chinon, un trésor culturel

    Au cœur du Val de Loire, Chinon, classée au patrimoine mondial de l’Unesco, invite à une balade culturelle et gourmande sur les pas d’un auteur d’exception racontant « Gargantua » et « Pantagruel ».   La découverte de l'appellation Sur les rives de la...

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Comment retrouver le goût et l’odorat ?

Comment retrouver le goût et l’odorat ?

La perte de goût et d’odorat sont des symptômes fréquents chez les patients souffrant de la Covid-19. Mais d'autres facteurs peuvent aussi être à l'origine d'une perte d'odorat. Sentir quotidiennement des odeurs permet à terme d’améliorer, et même de regagner, les...

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Le vignoble Suisse : la richesse de ses cépages anciens

Le vignoble Suisse : la richesse de ses cépages anciens

La Suisse possède une grande variété de cépages dans ses AOC. Certains des plus plantés proviennent de France, comme le Pinot Noir, le Chardonnay et le Gamay, tous trois bourguignons, mais aussi le Merlot bordelais. Au delà de ces grands classiques, il existe une...

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Les fêtes et le vin

Les fêtes et le vin

Le champagne joue souvent le maitre de cérémonie ! En effet le vin qui mousse reste encore le vin de la célébration, comme en témoigne son pic de consommation en fin d’année. Mais que mange-t-on pendant les fêtes ? Quels sont les accords mets-vins ? Le foie gras…...

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Pourquoi existe-t-il plusieurs formes de verre à vin?

Pourquoi existe-t-il plusieurs formes de verre à vin?

Bien choisir le verre approprié vise ainsi à sublimer un cru particulier. Pour apprécier pleinement le vin au verre, le contenant est tout aussi important que le contenu ! Le verre à vin de dégustation doit donc faire l’objet d’une réflexion minutieuse. La forme d’un...

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Peugeot saveurs, un savoir-faire unique et authentique.

Peugeot saveurs, un savoir-faire unique et authentique.

Peugeot fait partie des marques Françaises emblématiques. Doté d’une renommée solidement  ancrée dans l’esprit collectif, Peugeot véhicule une histoire extraordinaire ! Des anecdotes du  premier moulin à poivre Peugeot à la création d’une gamme dédiée à...

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Le vin de Bordeaux

Le vin de Bordeaux

Le vignoble bordelais est le vignoble de tous les raisins de la province de Gironde dans le Sud-Ouest de la France. Certains des vins qui y sont produits sont parmi les vins les plus connus et les plus chers au monde, faisant du Bordeaux une référence mondiale....

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Un muséum des vins rares dans les Deux-Sèvres

Un muséum des vins rares dans les Deux-Sèvres

  Michel Chasseuil est sans aucun doute le plus grand collectionneur de vin du monde. D’origine pourtant modeste, rien ne le prédestinait à posséder “la plus belle cave du monde”. Il commence sa carrière comme ouvrier dans les Établissements Dassault. Puis en...

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Que valent vraiment les foires aux vins ?

Que valent vraiment les foires aux vins ?

    Si vous aimez le vin, vous vous êtes sans doute déjà rendu à des foires aux vins ? Elles ont lieu chaque année au printemps ainsi qu’en automne. Hypermarchés, supermarchés ou encore hard discounteurs, ils sont nombreux à vous convier à leur foire aux...

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6 idées cadeaux pour les amateurs de vin

6 idées cadeaux pour les amateurs de vin

  Vous voulez offrir un cadeau pour la fête des mères ou le prochain anniversaire à vos proches sans tomber dans le cliché de la bouteille de vin classique ? On vous propose de découvrir les meilleures idées cadeaux pour les amateurs de vin. Bouteille de vins...

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Qu’est-ce que le mutage du vin ?

Qu’est-ce que le mutage du vin ?

  Pour obtenir du vin doux ou du vin de liqueur, il est nécessaire de passer par l’étape du mutage du vin. Cette méthode consiste à stopper la fermentation d’alcool. Découverte au XIIIè siècle par Arnaud de Villeneuve, la technique du mutage permet de réduire les...

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Comment protéger son vin de la canicule ?

Comment protéger son vin de la canicule ?

  L’été est là et les périodes de canicule aussi ! Vous vous demandez comment protéger son vin de la canicule ? On vous donne quelques conseils.   Quelle est la bonne température pour le vin ?   Généralement, le vin se conserve le mieux entre 11 et...

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Quel vin servir quand il fait chaud ?

Quel vin servir quand il fait chaud ?

  Le vin accompagne vos repas, vos apéritifs ou vos pique-niques. Et compte tenu des températures en hausse à l’approche de l’été, vous vous demandez peut-être quel vin servir quand il fait chaud ? On vous donne quelques indications.   Un rosé rafraîchissant...

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