La nouvelle tendance du vin sans alcool On connait depuis longtemps la bière sans alcool alors qu’on ne parle que rarement du vin sans alcool. Il devient de plus en plus plébiscité car s’adapte parfaitement au problème de la société. Entre convictions religieuses,...

Les pertes liées à cette taxe s’élèvent à 100 millions d’euros de chiffre d’affaires pour la filière bordelaise en 2020 et à 500 millions d’euros pour l’ensemble des vins français. Cette trêve, pour les 4 prochains mois, c’est un soulagement pour le monde viticole....

Vin de la Loire et Vouvray Les vignes de la Loire côtoient, pour notre plus grand plaisir visuel, les nombreux châteaux. Le vignoble du Val de Loire s’étend sur presque 1000 kilomètres, il suit la Loire de sa source jusqu’à son estuaire : du Massif Central à Nantes!...

    Au cœur du Val de Loire, Chinon, classée au patrimoine mondial de l’Unesco, invite à une balade culturelle et gourmande sur les pas d’un auteur d’exception racontant « Gargantua » et « Pantagruel ».   La découverte de l'appellation Sur les rives de la...

La perte de goût et d’odorat sont des symptômes fréquents chez les patients souffrant de la Covid-19. Mais d'autres facteurs peuvent aussi être à l'origine d'une perte d'odorat. Sentir quotidiennement des odeurs permet à terme d’améliorer, et même de regagner, les...

La Suisse possède une grande variété de cépages dans ses AOC. Certains des plus plantés proviennent de France, comme le Pinot Noir, le Chardonnay et le Gamay, tous trois bourguignons, mais aussi le Merlot bordelais. Au delà de ces grands classiques, il existe une...

    Importé des Etats-Unis au XIXe siècle, le mildiou (Plasmopara viticola) est un champignon parasite spécifique de la vigne. Il se développe à la faveur des printemps pluvieux et doux. Contaminant les organes herbacés de la vigne, il peut entraîner...

Le champagne joue souvent le maitre de cérémonie ! En effet le vin qui mousse reste encore le vin de la célébration, comme en témoigne son pic de consommation en fin d’année. Mais que mange-t-on pendant les fêtes ? Quels sont les accords mets-vins ? Le foie gras…...

Le Vignoble du Lavaux est une sous-région du vignoble vaudois. Il s'étend sur une trentaine de kilomètres entre Lausanne et Montreux, le long du Lac Léman. Il est classé depuis 2007 au Patrimoine Mondial de l'UNESCO. Petite visite d'un vignoble spectaculaire et...

La particularité des vins de bordeaux Les vins de Bordeaux (millésimes bordeaux) ont établi une réputation et une domination depuis des générations. L'univers du vin de Bordeaux est une savante fusion de tradition et de modernité, fidèle à son histoire et ouvert sur...

Bien choisir le verre approprié vise ainsi à sublimer un cru particulier. Pour apprécier pleinement le vin au verre, le contenant est tout aussi important que le contenu ! Le verre à vin de dégustation doit donc faire l’objet d’une réflexion minutieuse. La forme d’un...

Peugeot fait partie des marques Françaises emblématiques. Doté d’une renommée solidement  ancrée dans l’esprit collectif, Peugeot véhicule une histoire extraordinaire ! Des anecdotes du  premier moulin à poivre Peugeot à la création d’une gamme dédiée à...

Le vignoble bordelais est le vignoble de tous les raisins de la province de Gironde dans le Sud-Ouest de la France. Certains des vins qui y sont produits sont parmi les vins les plus connus et les plus chers au monde, faisant du Bordeaux une référence mondiale....

L’appellation permet ainsi de classer les vins d’après plusieurs critères propres à un vignoble. Il peut s’agir à la fois d’éléments naturels tels que le climat et  environnement mais également des pratiques du vigneron comme les techniques de viticulture.

    C’est aux Etats-Unis que des scientifiques ont découvert une molécule végétale présente dans le vin rouge. Celle-ci aurait des effets bénéfiques contre la dépression et l’anxiété.   Une molécule contre “l’hormone du stress”   Bien que l’abus...

  Michel Chasseuil est sans aucun doute le plus grand collectionneur de vin du monde. D’origine pourtant modeste, rien ne le prédestinait à posséder “la plus belle cave du monde”. Il commence sa carrière comme ouvrier dans les Établissements Dassault. Puis en...

    Si vous aimez le vin, vous vous êtes sans doute déjà rendu à des foires aux vins ? Elles ont lieu chaque année au printemps ainsi qu’en automne. Hypermarchés, supermarchés ou encore hard discounteurs, ils sont nombreux à vous convier à leur foire aux...

  Vous voulez offrir un cadeau pour la fête des mères ou le prochain anniversaire à vos proches sans tomber dans le cliché de la bouteille de vin classique ? On vous propose de découvrir les meilleures idées cadeaux pour les amateurs de vin. Bouteille de vins...

  Pour obtenir du vin doux ou du vin de liqueur, il est nécessaire de passer par l’étape du mutage du vin. Cette méthode consiste à stopper la fermentation d’alcool. Découverte au XIIIè siècle par Arnaud de Villeneuve, la technique du mutage permet de réduire les...

  Pour changer du punch ou de la margarita,  voici 6 recettes de cocktails à base de vin que vous pourrez siroter au bord de la piscine.   La sangria espagnole   Un cocktail à base de vin rouge qui vous donnera envie de danser le flamenco !  ...

  Pascal Chatonnet, des vignobles Chatonnet, a été interviewé par Marion Barizeau pour Vitisphère. Dans cet article paru le 30 juillet dernier, il nous propose une approche plus scientifique des bénéfices de la biodynamie sur la vigne.   L'importance du silicium...

      Sur la côte-d'or comme partout ailleurs, le covid-19 bouleverse les habitudes et ralenti les programmes. Chez les viticulteurs, l'inquiétude s'installe quant aux vendanges. Les raisins commencent à changer de couleur ; les grains verts prennent...

  Durant des décennies, les vignerons ont privilégié le côté boisé du vin plutôt que l’aspect fruité. Désormais, les vignerons reviennent à un vin plus fruité. Covigneron vous explique pourquoi...   Pourquoi les vignerons utilisent-ils moins le bois pour...

  L’été est là et les périodes de canicule aussi ! Vous vous demandez comment protéger son vin de la canicule ? On vous donne quelques conseils.   Quelle est la bonne température pour le vin ?   Généralement, le vin se conserve le mieux entre 11 et...

  Le vin accompagne vos repas, vos apéritifs ou vos pique-niques. Et compte tenu des températures en hausse à l’approche de l’été, vous vous demandez peut-être quel vin servir quand il fait chaud ? On vous donne quelques indications.   Un rosé rafraîchissant...