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Certificat de parrainage en 1h par mail
Parrainage de vignes Covigneron
3 ateliers "Découverte" avec le vigneron inclus
Initiation viticulture, vinification et œnologie.
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Domaine Godon (18), AOP Sancerre

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A partir de 189,00

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Covigneron Domaine GODON

Le Domaine GODON AOP Sancerre est une très belle propriété familiale au coeur de ce prestigieux vignoble du Sancerrois. A deux pas de Chavignol, vous y découvrirez l’élaboration de vins d’exception qui ne manqueront aucune occasion pour s’accorder parfaitement avec les noms moins célèbres crottins du village voisin.

La dixième génération de cette exploitation est en place ! Après avoir travaillé la vigne pendant ses temps libres avec Bernard GODON son père, Jérôme à obtenu son diplôme en viticulture œnologique. Aujourd’hui ils exploitent ensemble cette propriété familiale sur environ 13 ha au sein de cette prestigieuse appellation « SANCERRE » .

Bernard a su faire confiance à son fils, qui, fort de ses études et toujours à l’écoute des conseils qu’il a su mettre en application, lui ont permis de passé le domaine en agriculture raisonnée, et ouvert cette exploitation à la vente directe en bouteilles. Le domaine GODON est un acteur reconnu dans le sancerrois.

Une importante clientèle fidèle apprécie la qualité de leur production. Mais Jérôme, ne compte pas en rester là ! C’est avec Gaelle son épouse, qu’ils ouvrent les portes de ce domaine familial et font découvrir les techniques d’élaboration de leurs nouveaux millésimes « AOP Sancerre ». Le pas est franchi, l’oenotourisme est bien là ! Marche gourmande, vendanges, initiation à la dégustation du vin et bien d’autres découvertes sont autant de moyens de faire connaitre et apprécier, désormais, les vins de leur Domaine.

Pendant un an :

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Certificat de parrainage personnalisée en 1 heure dans votre boite E-mail suivi de l’envoi de la pochette cadeau Covigneron complète par voie postale sous 24h. * possibilité de venir accompagné. Une participation éventuelle pourra être demandée à la 2ième personne en cas de repas ou de visite extérieure au Domaine. Tous les ateliers sont garantis. Au cas où un atelier devrait être reporté suite aux mesures gouvernementales, le programme de parrainage du participant sera prolongé gratuitement si nécessaire pour qu’il puisse participer à tous les ateliers prévus

Les Ateliers inclus dans l'offre

Présentation de l’atelier:

  • Accueil de bienvenue.
  • Balade gourmande d’un peu moins de 2 heures. Au gré des parcelles, découverte du terroir, des cépages et des techniques de travail de la vigne en Sancerrois.
  • Repas vigneron, dégustation des vins du Domaine en parfait accord avec différentes spécialités locales. Sancerre et crottin de Chavignol au programme (*) !

(*) Une participation financière pourra être demandé à la personne accompagnante.

.Quand?

  • Chaque année de le jeudi de l’ascension de 10h à 17h
Balade gourmande

Présentation de l’atelier:

  • Durant quelques heures en matinée, immergez vous dans le monde des vendanges, ambiance festive et conviviale garantie !
  • Repas vendangeurs avec mise en évidence des accords mets et vins de cette appellation sans oublier bien sur le crottin de Chavignol…
  • Initiation à la vinification.
  • Dégustation des vins.

.Quand ?

  • Un samedi courant septembre de 9h à 17h
Découverte des Vendanges en Sancerrois

Présentation de l’atelier:

  • Initiiez-vous à la dégustation du vin.
  • Présentation du vocabulaire du vin (robe, nez, bouche, astringence, etc…) avec mise en application de ces différentes techniques de reconnaissance.
  • Dégustation des jus de cuves.
  • Remise de vos bouteilles millésimées étiquetées à votre nom et de votre diplôme de Covigneron.

Quand?

  • Un samedi courant novembre de 14h à 17h.
Découverte du Millésime
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Description

Au programme du parrainage de pieds de vignes au Domaine GODON,  d’une durée de 1 an :

– Certificat de covigneron.
– Newsletters “Mes Ceps de Vigne”.
– Invitation à tous les ateliers « découverte » (voir les dates).
– Cuvée personnelle étiquetée au nom du bénéficiaire, (une bouteille par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier “Découverte” prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.

Informations complémentaires

Vin

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Nombre de pieds de vigne

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Le vin

AOP sancerre – blanc :

cépage : 100 % sauvignon. collines du sancerrois exposées sud ouest. sols composés d’une dominance de silex et d’argilo-calcaire

vinification et l’élevage : le transfert et le pressurage de la vendange se font uniquement par la force de gravité afin de préserver toutes les qualités organoleptiques de la vendange. les fermentations se font en cuves inox thermo-régulées à 18°c. un élevage sur lies fines suivi d’une filtration précède la mise en bouteilles.

commentaires de dégustation l’œil : un jaune pâle aux reflets or blanc. le nez : aromes complexes et intenses au caractère floral (fleurs blanches) et fruité bien représentatif du cépage sauvignon. la bouche : se fait ronde presque soyeuse aux arômes de fruits bien mûrs et aux nuances d’agrumes. la finale est bien équilibrée avec une longue intensité aromatique.

conseil du sommelier: se sert habituellement entre 10°c et 12°c, accompagne les poissons et les fruits de mer. vieillissement: a déguster maintenant ou dans les 3 prochaines années.

AOP sancerre – rosé :

cépage : 100 % pinot noir. issu de jeunes vignes dans un sol argilo limoneux.

vinification : le transfert et le pressurage de la vendange se font uniquement par la force de gravité afin de préserver toutes les qualités organoleptiques de la vendange. ce rosé est obtenu par pressurage direct de la vendange. les fermentations se font en cuves inox thermo-régulées à 18°c. un élevage sur lies fines suivi d’une filtration précède la mise en bouteilles.

dégustation : la robe de ce rosé est soutenue avec des reflets saumonés. le nez fruité sur des notes de framboises et de fraises est très séduisant. l’expression en bouche gagne en complexité avec des notes de fruits rouges. rond et gras, le palais laisse néanmoins parler une légère vivacité en finale.

accompagnement : il trouve sa place à l’apéritif, avec des crudités, des charcuteries et également avec la cuisine asiatique.

AOP sancerre – rouge :

cépage : pinot noir 100 %

vinification : vendanges égrappées et encuvée par gravité. cuvaison d’une quinzaine de jours comprenant 5 jours de macération pré-fermentaire à froid afin d’extraire la couleur et les aromes. ensuite, 10 jours de fermentation alcoolique qui lient les tanins à la couleur.

pendant toute la durée de la cuvaison, des pigeages et remontage sont effectués dans le but d’extraire la couleur et les tannins. fermentation malolactique qui permet d’adoucir les vins par transformation de l’acide malique en acide lactique.

elevage : en cuve d’environ 9 mois permet d’assouplir et fondre les tannins du vin. une légère filtration précède la mise en bouteille

dégustation : ce vin rouge de couleur rubis développe des arômes de fruits rouges (cerises, cassis et mûres). en bouche, les aromes perçus au nez viennent enrober les tanins souples et légers et sont soutenus par un beau volume. il peut être apprécié dès maintenant ou conservé quelques années.

accompagnement : ce vin rouge accompagnera vos viandes blanches et viandes rouges grillées. il s’accorde également parfaitement avec le crottin de chavignol.

Nombre de pieds de vigne

3 pieds de vigne :

Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

6 pieds de vigne :

Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.

12 pieds de vigne :

Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

18 pieds de vigne :

Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

24 pieds de vigne :

Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

30 pieds de vigne :

Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

Avis

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avis pour le(s) Domaine Godon (18), AOP Sancerre

j ai passe des moments très agréable . Très bon accueil et Gaëlle est charmante avec toujours des anecdotes a faire partager . sa connaissance des vins et du vignoble est appréciable

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Gaelle et Jérôme sont des vignerons investis et passionnés par leur métier. Cette passion, ils ont très bien su nous la partager au cours de cette journée de découverte de leur exploitation : bien organisée, sympathique et en toute décontraction. Nous y avons découvert la famille : même les deux jeunes filles participent à l’organisation, et un personnage : le copain Nathanaël. Enfin, nous y avons fait la connaissance de deux couples de franciliens bien sympathiques : vivement les vendanges en Septembre pour la suite de cette super expérience !

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Très belle découverte avec des vignerons authentiques dans une ambiance conviviale. A recommander.

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Excellent

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Je n’ai que des louanges à apporter à propos de cette première journée; les propriétaires sont charmants et nous ont fait partager leur passion; deux haltes dans les vignes nous ont fait déguster les produits locaux; le déjeuner était très convivial; hate de se retrouver de nouveau pour les vendanges.

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Très heureux de cette journée très bien organisée et savoureuse. Très bonne ambiance conviviale et excellents produits.

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Un super accueil de Jérôme, Gaelle, leurs deux filles ainsi que les parents de Jérôme pour une journée de découverte de leur passion, de leur métier et de leur inaltérable enthousiasme dans tout ce qu ils entreprennent.
Une journée qui fait du bien.
Je recommande, sans modération…
Patrick

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Malgré un temps maussade, très belle journée et très agréable avec des personnes qui vous font vivre leur passion. Vivement la suite

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très belle journee
Organisation, accueil, déjeuner parfaits
Très bel accueil d une grande convivialité.
J ai hâte d y retourner pour les vendanges.

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journée découverte des vendanges très sympathique

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Très bon accueil, très bon repas et belle visite du site.

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Très belle journée dans la convivialité et la simplicité.

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Convivialité , bon expérience que du bon

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Une journée très instructive avec une guide au top , un repas de communion ponctué de dégustations des vins du domaine . Très belle découverte .

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Une journée très instructive avec une guide au top , un repas de communion ponctué de dégustations des vins du domaine . Très belle découverte .

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très bien reçu bonne balade enrichissante et bon repas avec dégustation

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Accueil chaleureux et convivial de la part de Gaëlle et Jérôme Godon. Une agréable promenade dans les vignes du domaine, ponctuée de dégustations de vins et de produits locaux, nous a permis de decouvrir le métier de vigneron. Viennent ensuite un repas copieux et convivial ainsi qu’une visite des caves… une très bonne expérience.

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Agréable et conviviable

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Vraiment très sympa de passer la journée avec des passionnés, ça nous a bien changé de notre quotidien en région parisienne et surtout après le confinement

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Très bon après midi dégustation. Domaine toujours aussi accueillant.

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Découverte de l’oenologique très intéressante

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Très bon accueil durant nos deux visites à Sancerre.Visites des vignes ,du chai ,vendanges .Mr et Mme Godon sont restés très présents,disponibles ,répondant à toutes les questions posées ayant trait à la vigne et au vin. Tres bonne découverte

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Un accueil parfait, des vendanges au top, et pour finir de très bonnes explications sur la vinification. Un domaine qui gagne a être connu!

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Journée très enrichissante

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Une journée bien sympa

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Dans une belle ambiance et avec une météo idéale pour découvrir les vendanges, nous avons travaillé sérieusement sans nous prendre au sérieux. L équipe du domaine Godon a parfaitement joué son rôle. Nous étions complètement intégré à l équipe des « vrais vendangeurs ». Nous avons peut être été un peu moins productif mais nous avons fait tout ce que nous pouvions !! La présentation de la vinification l après midi était très claire. Le moment convivial du midi est aussi un très bon moment. Merci à Gaelle et Jérome !!

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Les Godon sont des passionnés et savent la transmettre. De belles étapes de dégustation dans les vignes. Peut être un peu trop de monde au déjeuner le midi mais la journée a fait oublier le bruit. Merci !

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Très bon accueil organisation au top ambiance sympa

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Bonjour nous avons passé une superbe journée. Les propriétaires sont très accueillants. On distingue bien leur passion à travers les échanges. Prêt à répondre à toutes nos questions. C’est un très beau (et bon) domaine.

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journée agréable le test reconnaissance des odeurs amuse bien les participants. la dégustation permet de faire la différence entre les différentes cuves. Satisfait de ma journée.

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