Tél : 0820 690 159 (0.20€ TTC la minute)

AOP Sancerre - Rosé

Domaine Godon, AOP Sancerre – Rosé

Cépage : 100 % pinot noir. Issu de jeunes vignes dans un sol argilo limoneux.

Vinification : Le transfert et le pressurage de la vendange se font uniquement par la force de gravité afin de préserver toutes les qualités organoleptiques de la vendange. Ce Rosé est obtenu par pressurage direct de la vendange. Les fermentations se font en cuves inox thermo-régulées à 18°C. Un élevage sur lies fines suivi d’une filtration précède la mise en bouteilles.

Dégustation : La robe de ce rosé est soutenue avec des reflets saumonés. Le nez fruité sur des notes de framboises et de fraises est très séduisant. L’expression en bouche gagne en complexité avec des notes de fruits rouges. Rond et gras, le palais laisse néanmoins parler une légère vivacité en finale.

Accompagnement : Il trouve sa place à l’apéritif, avec des crudités, des charcuteries et également avec la cuisine asiatique.

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