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Certificat de parrainage en 1h par mail
Parrainage de vignes Covigneron
3 ateliers "Découverte" avec le vigneron inclus
Initiation viticulture, vinification et œnologie.
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Cuvée personnelle à son nom
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Domaine LEFORT (71), Bourgogne, AOC Mercurey et Rully.

4.85 out of 5 based on 60 customer ratings

A partir de 199,00

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Covigneron Domaine Lefort

Situé sur la commune de Rully, à une quinzaine de kms de Chalon sur Saône, un très beau Domaine à taille humaine, certifié en agriculture biologique, à ne louper sous aucun prétexte ! C’est en finançant ses études en travaillant dans les vignes, que la passion de la vigne et du vin est venue à David LEFORT… Oui et même très fort ! Etudes de médecine, puis de philosophie ne l’ont pas dissuadé de passer son mastère « vignes et terroirs ». Aujourd’hui il élabore ses vins d’appellations Mercurey Grand Cru et Rully, souvent médaillés.

C’est en 2010 que son histoire démarre avec l’achat de deux hectares de Mercurey premiers Crus renommés : Les Champs Martin et le Clos de l’Évêque.

En 2013, David Lefort exploite ses premières vignes en Rully blanc, « Chaponnière » et « La Chaume » : deux hectares qui seront complétés en 2014 d’un hectare de « Cailloux » dont une partie est dédiée au pinot noir.

Il renouvelle ses vignes avant de trouver une maison de vigneron au centre de Rully où il installera cave et cuverie.

C’est d’ailleurs dans ces caves que vous pourrez visiter, qu’ont été élaborés les premiers mousseux qui deviendront crémants grâce à la méthode de Dom Pérignon.

Certifié en agriculture biologique, le Domaine LEFORT se tournera vers l’agriculture biodynamique prochainement. Avant d’autres projets…

Pendant un an :

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Certificat de parrainage personnalisée en 1 heure dans votre boite E-mail suivi de l’envoi de la pochette cadeau Covigneron complète par voie postale sous 24h. * possibilité de venir accompagné. Une participation éventuelle pourra être demandée à la 2ième personne en cas de repas ou de visite extérieure au Domaine. Tous les ateliers sont garantis. Au cas où un atelier devrait être reporté suite aux mesures gouvernementales, le programme de parrainage du participant sera prolongé gratuitement si nécessaire pour qu’il puisse participer à tous les ateliers prévus

Les Ateliers inclus dans l'offre

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Présentation du Domaine, de son terroir, des appellations de ce vignoble.
  • Découverte des travaux en vignes du moment.
  • Dégustation des vins de ce Domaine.

Quand?

  • Un samedi de 14h à 17h.
Découverte du métier de vigneron

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Présentation et découverte des vendanges.
  • Repas “vendangeurs” (*)
  • Explication de la vinification dès réception des raisins en cave.

(*) une participation financière pourra être demandée à partir de la seconde personne.

Quand?

  • Un samedi courant septembre de 9h30 à 17h.
Découverte des vendanges

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Initiation à la dégustation du vin : mots et techniques de perception sur les vins de cette propriété.
  • Dégustation des vins en cuve.
  • Remise de votre diplôme Covigneron, et de vos bouteilles millésimées étiquetées à votre nom.

Quand?

  • Un samedi courant novembre de 14h à 17h
Découverte du Millésime
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Description

Au programme du parrainage de pieds de vignes de ce Domaine, d’une durée de 1 an :

– Certificat de covigneron.
– Newsletters “Mes Ceps de Vigne”.
– Invitation à tous les ateliers « découverte » (voir les dates).
– Cuvée personnelle étiquetée au nom du bénéficiaire, (une bouteille par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier “Découverte” prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.

Informations complémentaires

Vin

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Nombre de pieds de vigne

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Le vin

AOP Mercurey rouge 1er cru :

robe rubis avec des notes pourpre violacées, limpide et brillante ; bonne viscosité et un jambage multiple. le nez mêle des notes de fruits noirs (mûre, gelée de cassis, myrtille très mûre et juteuse), avec une dimension minérale (goudron frais et zan); viennent ensuite des touches de groseille à maquereau et des notes de liqueur de fruits. l’aération ajoute une dimension balsamique (l’eucalyptus), qui est ensuite relayée par des notes d’élevage (torréfaction, moka et épices douces).

bouche très plaisante, ce vin affiche de la concentration et de la densité. la matière est cependant délicate avec une chair juteuse qui s’exprime avec pureté ; elle intègre sans aucun mal la structure tannique. l’attaque est charnue et veloutée; l’évolution nettement plus étoffée avec des tanins serrés. l’ensemble est de qualité avec une fraîcheur qui va le mener au travers du temps. finale sur le zan avec des notes de graphite et épicées persistantes. (guide dve)

vin qui fait oublier sa puissance grâce à la finesse de ses tanins et à la pureté de ces parfums fruités. À attendre.

100% pinot noir garde 5 à 7 ans

AOP Rully blanc Les Cailloux :

belle robe jaune d’or relativement soutenue, limpide et très brillante, avec une certaine viscosité qui lui permet d’afficher un jambage assez important. le nez, fin et expressif, mêle une tonalité citronnée à des fruits blancs et jaunes (la pêche, l’abricot); viennent ensuite des notes florales et une expression minérale. l’aération s’enrichit de touches de noisette mais aussi de notes d’élevage avec des parfums toastés, grillés et d’épices douces (la vanille).

l’attaque en bouche est séduisante, ample, ronde et charnue, elle restitue avec netteté les jolis parfums fruités du nez. a l’évolution on a une fine texture, avec du gras et une matière dense la fraîcheur porte le vin au long de la bouche et sur une finale ciselée et persistante accompagnée de notes beurrées, crémées, vanillées et boisées. (guide dve)

encore jeune mais c’est un vin complet en devenir.
100% chardonnay, garde 4 à 5 ans.

AOP Rully rouge, Les Cailloux :

robe grenat d’intensité moyenne, limpide et brillante, qui propose quelques larmes sur le verre. le nez est plaisant et engageant sur des notes de petits fruits rouges confiturés (la framboise, la fraise) ; viennent ensuite des parfums floraux mais également des notes d’épices douces. ce nez très avenant fait preuve d’élégance avec un élevage bien maîtrisé.

en bouche la promesse du nez est tenue : on trouve un vin doté d’un bon volume avec une attaque pleine, charnue. l’évolution est plus étoffée mais avec une matière fine qui absorbe la structure tannique de cette cuvée, le tout étant porté par une agréable fraîcheur. l’ensemble, plus que sur la puissance, joue sur la finesse et sur le plaisir ; le pari est réussi avec beaucoup de rondeur et personnalité tout en disposant d’une bonne longueur. (guide dve)

100% pinot noir, garde 5 ans

Nombre de pieds de vigne

3 pieds de vigne :

Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

6 pieds de vigne :

Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.

12 pieds de vigne :

Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

18 pieds de vigne :

Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

24 pieds de vigne :

Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

30 pieds de vigne :

Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

Avis

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1 - 5
avis pour le(s) Domaine LEFORT (71), Bourgogne, AOC Mercurey Et Rully.

C’était extra. David est très disponible et sympathique

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Rien à redire. Très bien reçu et renseigné.

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visite intéressante avec les vendanges et un bon déjeuner et une météo favorable et une découverte des vins du domaine

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Top !
Un très bel accueil. Sympathie et jovialité ont rythmé la journée.
Des explications claires, adaptées aux covignerons que nous sommes !

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Journée très agréable, avec une présentation très intéressante des travaux liés à la vendanges et la vinification. La participation à la cueillette et au tri des grappes a apporté un aperçu des difficultés du métier de vigneron dépendant des aléas de la nature.

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Superbe journée, très bon accueil, grande disponibilité, très bons vins

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Nous avons passé une excellente journée. Découverte des vendanges très intéressantes. Très bon repas, bonne convivialité. Mise en cuve, visite de la cave… David est un vrai passionné qui n’est pas avare d’informations sur son métier !

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Nous avons passé une très belle journée. David Lefort est très accueillant, à l’écoute et très pedagogue.

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très bien reçu et très bonne pédagogie

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juste parfait!!! merci encore

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Journée tres agréable et instructive, ludique. Merci

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Accueil tres chaleureux, un homme passionné qui nous fait partager son savoir. Son travail et son respect pour sa vigne, donne un excellent vin. Ce fut une tres belle expérience a recommandé a des proches. Nous y retournerons pour acheter ses vins

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très belle journée instructive et conviviale

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vigneron très accueillant , moment agréable et bienveillant

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Très bon accueil et visite intéressante du domaine, avec participation (limitée) au travail dans les rangs de vignes

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Bonjour,
Excellent accueil et le contenant du stage est surprenant bien fourni et instructif. Réponse à toutes les questions. Connait parfaitement son sujet.

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très bon accueil, bonnes explications, très sympathique

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Accueil chaleureux, David est passionné et nous livre bcp de détails sur son domaine et son activité. La dégustation parfaite, hâte d’être au prochain atelier.

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bel accueil et bonne pédagogie sur la vigne

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Tres bonne journée,
Merci

avis pour le(s) DOMAINE LEFORT (71), BOURGOGNE, AOC MERCUREY ET RULLY.

David Lefort a été complètement disponible et très pédagogue avec un accueil chaleureux et généreux ce fut une journée merveilleuse

avis pour le(s) DOMAINE LEFORT (71), BOURGOGNE, AOC MERCUREY ET RULLY.

Très intéressant et instructif . On ne boira plus le vin comme avant . !!!!

avis pour le(s) DOMAINE LEFORT (71), BOURGOGNE, AOC MERCUREY ET RULLY.

David nous a transmis sa passion et nous a parfaitement accueilli

avis pour le(s) DOMAINE LEFORT (71), BOURGOGNE, AOC MERCUREY ET RULLY.

Une très belle introduction au métier de vigneron! Hâte de découvrir la suite

avis pour le(s) DOMAINE LEFORT (71), BOURGOGNE, AOC MERCUREY ET RULLY.

Magique

avis pour le(s) DOMAINE LEFORT (71), BOURGOGNE, AOC MERCUREY ET RULLY.

Accueil très sympathique . Discours et activités très intéressants. Des bons moments.

avis pour le(s) DOMAINE LEFORT (71), BOURGOGNE, AOC MERCUREY ET RULLY.

Très bon accueil comme à la première cession tj instructif on déguste un vin avec plein d’images dans la tête et pour cela on remercie David LEFORT de nous faire partager quelques moments de sa PASSION

avis pour le(s) DOMAINE LEFORT (71), BOURGOGNE, AOC MERCUREY ET RULLY.

David est très pédagogue et plein de bonne volonté. C’est un garçon passionné et dynamique. Nous avons passé un bon moment en sa compagnie. La taille du groupe empêche un peu les contacts plus poussés. La partie “vendanges” était sympa même si le temps passé dans les vignes était assez limité.

avis pour le(s) DOMAINE LEFORT (71), BOURGOGNE, AOC MERCUREY ET RULLY.

Journée très conviviale et intéressante

avis pour le(s) DOMAINE LEFORT (71), BOURGOGNE, AOC MERCUREY ET RULLY.

Excellente journée. Merci à David pour son accueil. Comme lors de l’atelier découverte il a su nous transmettre sa passion. Toutes nos félicitations

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