Domaine Lefort (71), Bourgogne, AOC Mercurey et Rully.

Adopter une vigne en Bourgogne

A partir de 219,00€

Covigneron Domaine Lefort

Situé sur la commune de Rully, à une quinzaine de kms de Chalon sur Saône, un très beau Domaine à taille humaine, certifié en agriculture biologique, à ne louper sous aucun prétexte ! C’est en finançant ses études en travaillant dans les vignes, que la passion de la vigne et du vin est venue à David LEFORT… Oui et même très fort ! Etudes de médecine, puis de philosophie ne l’ont pas dissuadé de passer son mastère « vignes et terroirs ». Aujourd’hui il élabore ses vins d’appellations Mercurey Grand Cru et Rully, souvent médaillés.

C’est en 2010 que son histoire démarre avec l’achat de deux hectares de Mercurey premiers Crus renommés : Les Champs Martin et le Clos de l’Évêque.

En 2013, David Lefort exploite ses premières vignes en Rully blanc, « Chaponnière » et « La Chaume » : deux hectares qui seront complétés en 2014 d’un hectare de « Cailloux » dont une partie est dédiée au pinot noir.

Il renouvelle ses vignes avant de trouver une maison de vigneron au centre de Rully où il installera cave et cuverie.

C’est d’ailleurs dans ces caves que vous pourrez visiter, qu’ont été élaborés les premiers mousseux qui deviendront crémants grâce à la méthode de Dom Pérignon.

Certifié en agriculture biologique, le Domaine LEFORT se tournera vers l’agriculture biodynamique prochainement. Avant d’autres projets…

Pendant un an :

Certificat de parrainage personnalisé
covigneron parrainage vignes

Lettre
d’information mensuelle

covigneron parrainage vignes
3 ateliers “découverte” au domaine avec le vigneron* (1)
covigneron parrainage vignes
Remise
de la cuvée personnalisée
au participant (2)
covigneron parrainage vignes
Remise de son diplôme de Covigneron

Certificat de parrainage personnalisée en 1 heure dans votre boite E-mail
suivi de l’envoi de la pochette cadeau Covigneron complète par voie postale sous 24h.

(1) possibilité de venir accompagné. Une participation éventuelle pourra être demandée à la 2ième personne en cas de repas ou de visite extérieure au Domaine. (2) Une bouteille par pied de vigne parrainé.

Tout programme de parrainage acheté ou offert à partir du 1er septembre, se déroulera sur l’année suivante

Les Ateliers inclus dans l'offre

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Présentation du Domaine, de son terroir, des appellations de ce vignoble.
  • Découverte des travaux en vignes du moment.
  • Dégustation des vins de ce Domaine.

Quand?

  • Un samedi de 14h à 17h.
Découverte du métier de vigneron

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Présentation et découverte des vendanges.
  • Repas “vendangeurs” (*)
  • Explication de la vinification dès réception des raisins en cave.

(*) une participation financière pourra être demandée à partir de la seconde personne.

Quand?

  • Un samedi courant septembre de 9h30 à 17h.
Découverte des vendanges

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Initiation à la dégustation du vin : mots et techniques de perception sur les vins de cette propriété.
  • Dégustation des vins en cuve.
  • Remise de votre diplôme Covigneron, et de vos bouteilles millésimées étiquetées à votre nom.

Quand?

  • Un samedi courant novembre de 14h à 17h
Découverte du Millésime

Description

Au programme du parrainage de pieds de vignes de ce Domaine, d’une durée de 1 an :

– Certificat de covigneron.
– Newsletters “Mes Ceps de Vigne”.
– Invitation à tous les ateliers « découverte » (voir les dates).
– Cuvée personnelle étiquetée au nom du bénéficiaire, (une bouteille par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier “Découverte” prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.

Informations complémentaires

Vin

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Nombre de pieds de vigne

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Le vin

AOP Mercurey rouge 1er cru :

robe rubis avec des notes pourpre violacées, limpide et brillante ; bonne viscosité et un jambage multiple. le nez mêle des notes de fruits noirs (mûre, gelée de cassis, myrtille très mûre et juteuse), avec une dimension minérale (goudron frais et zan); viennent ensuite des touches de groseille à maquereau et des notes de liqueur de fruits. l’aération ajoute une dimension balsamique (l’eucalyptus), qui est ensuite relayée par des notes d’élevage (torréfaction, moka et épices douces).

bouche très plaisante, ce vin affiche de la concentration et de la densité. la matière est cependant délicate avec une chair juteuse qui s’exprime avec pureté ; elle intègre sans aucun mal la structure tannique. l’attaque est charnue et veloutée; l’évolution nettement plus étoffée avec des tanins serrés. l’ensemble est de qualité avec une fraîcheur qui va le mener au travers du temps. finale sur le zan avec des notes de graphite et épicées persistantes. (guide dve)

vin qui fait oublier sa puissance grâce à la finesse de ses tanins et à la pureté de ces parfums fruités. À attendre.

100% pinot noir garde 5 à 7 ans

AOP Rully blanc Les Cailloux :

belle robe jaune d’or relativement soutenue, limpide et très brillante, avec une certaine viscosité qui lui permet d’afficher un jambage assez important. le nez, fin et expressif, mêle une tonalité citronnée à des fruits blancs et jaunes (la pêche, l’abricot); viennent ensuite des notes florales et une expression minérale. l’aération s’enrichit de touches de noisette mais aussi de notes d’élevage avec des parfums toastés, grillés et d’épices douces (la vanille).

l’attaque en bouche est séduisante, ample, ronde et charnue, elle restitue avec netteté les jolis parfums fruités du nez. a l’évolution on a une fine texture, avec du gras et une matière dense la fraîcheur porte le vin au long de la bouche et sur une finale ciselée et persistante accompagnée de notes beurrées, crémées, vanillées et boisées. (guide dve)

encore jeune mais c’est un vin complet en devenir.
100% chardonnay, garde 4 à 5 ans.

AOP Rully rouge, Les Cailloux :

robe grenat d’intensité moyenne, limpide et brillante, qui propose quelques larmes sur le verre. le nez est plaisant et engageant sur des notes de petits fruits rouges confiturés (la framboise, la fraise) ; viennent ensuite des parfums floraux mais également des notes d’épices douces. ce nez très avenant fait preuve d’élégance avec un élevage bien maîtrisé.

en bouche la promesse du nez est tenue : on trouve un vin doté d’un bon volume avec une attaque pleine, charnue. l’évolution est plus étoffée mais avec une matière fine qui absorbe la structure tannique de cette cuvée, le tout étant porté par une agréable fraîcheur. l’ensemble, plus que sur la puissance, joue sur la finesse et sur le plaisir ; le pari est réussi avec beaucoup de rondeur et personnalité tout en disposant d’une bonne longueur. (guide dve)

100% pinot noir, garde 5 ans

Nombre de pieds de vigne

3 pieds de vigne :

Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

6 pieds de vigne :

Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.

12 pieds de vigne :

Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

18 pieds de vigne :

Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

24 pieds de vigne :

Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

30 pieds de vigne :

Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

Avis

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1 - 5
avis pour le(s) Domaine Lefort (71), Bourgogne, AOC Mercurey et Rully.
Très sympa !
Message par le
David est très gentil et très intéressant. Les explications, l’atelier pratique, la visite et la dégustation, tout était super.
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Superbe journée
Message par le
Sympa, convivial, instructif, etc …. Un super moment animé par David, un vigneron véritablement passionné par son métier et ses vignes qui nous a tous embarqués dans son monde. Vivement le prochain atelier et une nouvelle dégustation de ses très bons vins
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Plus qu'un métier, une passion!
Message par le
David est quelqu'un de passionné par son travail, il a pu nous faire découvrir pendant ces 3 ateliers quelques aspects de son métier ! C'est aussi une bonne adresse de vins rouge et blanc spécifiques du terroir
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Super expérience !
Message par le
C'était une super journée, participer aux vendanges est une expérience incroyable et nous avons pu voir une bonne partie du processus de la récolte à la mise en tonneau. Encore merci !
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Métier du vigneron
Message par le
Cette après-midi de découverte du métier du vigneron fût très intéressante avec pour apothéose le fait de pouvoir aller dans les vignes pour s'initier au rabattage des sarments de vigne ! David est très pédagogue et a su répondre à toutes nos questions!
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Bravo pour tout
Message par le
Bonjour, Nous avons passé un excellent moment lors de cette 3ème session. La dégustation des vins avec accord mets vins était délicieuse et intéressante. L'accueil et la gentillesse du vigneron ont été excellents. Bravo pour tout, ne changez rien. Le domaine LEFORT a été une excellente découverte pour nous, je recommande ses vins.
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Superbe expérience
Message par le
Tout est dans le titre! J'ai passé 3 superbes moments au domaine avec quelqu'un passionné par son métier. Tout était parfait
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Covigneron, une expérience unique
Message par le
Une idée de cadeau originale dans un très beau domaine à taille humaine et certifié en agriculture biologique. David a su au travers des différents ateliers nous transmettre sa passion pour la vigne et le vin. Je recommande vivement ce domaine pour vivre cette aventure humaine riche en dégustation et en convivialité.
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RIEN A REDIRE
Message par le
Une superbe expérience avec un vigneron sympatique, passionné qui a su nous transmettre son expérience et sa passion de manière très professionnelle. J'ai passé un moment exceptionnel et y retournerais avec très grand plaisir. A recommander très fortement.
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Magique
Message par le
Super moment de partage ...magnifique
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Goûteux
Message par le
encore un très bon accueil et une journée très intéressante, riche en information. Excellente dégustation Merci
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Parfait
Message par le
parfait ne changez rien !! Merci pour tout
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Covigneron
Message par le
Tout était parfait, David est quelqu’un de très passionné et nous fait partager son magnifique métier en étant très à l’écoute. Dégustation et explications de qualité. Vraiment top.
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Excellent
Message par le
Ce troisième et dernier atelier a été aussi agréable et convivial que les deux premiers . Nous avons appris plein de choses sur le vin. L’association mets et vins sera mis en pratique dès les fêtes à venir. Ça donne envie de refaire une année supplémentaire! Nous souhaitons une bonne réussite au vigneron qui le mérite bien au vu de son implication et bien sûr de ses compétences.
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Superbe expérience
Message par le
Ces trois rencontres ont été sensationnelles. Le propriétaire, David, sait communiquer son amour pour la vigne et la vision de son métier. A recommander vivement . Accueil chaleureux
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Excellent
Message par le
tout est top les explications la gentillesse du propriétaire et des intervenants. Merci à toutes les personnes qui travaillent pour faire du bon vin 😜
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J'ai beaucoup appris
Message par le
David LEFORT nous fait partager sa passion, sa connaissance pour la vigne d'une manière pédagogique . Ses différents ateliers ont été très bien préparé et très conviviaux. J'ai beaucoup appris lors de ces différents échanges. Globalement très satisfait Bonne continuation à David LEFORT et à son équipe
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Après midi ludique et instructif
Message par le
Dégustation accord mets-vin très intéressante, et expliquée par un œnologue de manière très pédagogique Ce jeune vigneron est un vrai passionné qui aime son métier. Visite de la cave et explications sur la vinification et les différents types de fûts Remise d\'un coffret de 3 bouteilles de Mercurey ( 3 ceps parrainés)
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Super journée
Message par le
Super journée découverte des vendanges.
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Très belle journée
Message par le
Super accueil, beaucoup d'expériences partagées, vivement la prochaine date! Merci pour tout
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atelier vendange
Message par le
Très belle journée passée au domaine, avec une matinée de vendanges , un repas partagé et les explications sur les différentes étapes de la vinification
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Eric
Message par le
pas grand chose à dire sauf que était parfait, l’accueil, les explications, l’ambiance, le déjeuner. La dégustation.
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AVIS SUR DECOUVERTES DES VENDANGES ET DE LA VINIFICATION
Message par le
Cet atelier m'a vraiment beaucoup plu pour plusieurs raisons la première liée au professionnalisme de David LEFORT et a son équipe qui nous nous ont fait partager durant cette journée leur amour du métiers de viticulteur et des explications très intéressantes sur les différentes phases de la vinification la seconde pour l'accueil qui nous a été réservé. bonne ambiance générale bravo et encore merci!
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Génial
Message par le
riche en partage, généreux dans les informations le déjeuner la dégustation. En bref une excellente journée 🤩
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atelier vendange
Message par le
Très belle journée passée au domaine, avec une matinée de vendanges , un repas partagé et les explications sur les différentes étapes de la vinification
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Excellent
Message par le
excellent, nous avons hâte de vivre le prochain atelier
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Superbe expérience
Message par le
Superbe journée. Très pédagogique et didactique. Un viticulteur enthousiaste.
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Exceptionnel
Message par le
Un jour de pur bonheur! Merci à David Lefort pour TOUT : organisation, enthousiasme, explications, informations, pédagogie et bonne humeur. Notre seul regret : c'était trop court.
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Visite vendanges
Message par le
Nous avons passé une journée extraordinaire à la découverte des vendanges. Merci pour l’organisation, toutes les informations et la convivialité ! Une fabuleuse expérience !
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Excellente journée
Message par le
nous avons beaucoup apprécié cette journée associant culture sur le vin et bonne humeur avec un jeune vigneron très pédagogue
106 avis « ‹ 1 de 4 › »

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