Domaine Lefort (71), Bourgogne, AOC Mercurey et Rully.

Adopter une vigne en Bourgogne

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A partir de 209,00

Covigneron Domaine Lefort

Situé sur la commune de Rully, à une quinzaine de kms de Chalon sur Saône, un très beau Domaine à taille humaine, certifié en agriculture biologique, à ne louper sous aucun prétexte ! C’est en finançant ses études en travaillant dans les vignes, que la passion de la vigne et du vin est venue à David LEFORT… Oui et même très fort ! Etudes de médecine, puis de philosophie ne l’ont pas dissuadé de passer son mastère « vignes et terroirs ». Aujourd’hui il élabore ses vins d’appellations Mercurey Grand Cru et Rully, souvent médaillés.

C’est en 2010 que son histoire démarre avec l’achat de deux hectares de Mercurey premiers Crus renommés : Les Champs Martin et le Clos de l’Évêque.

En 2013, David Lefort exploite ses premières vignes en Rully blanc, « Chaponnière » et « La Chaume » : deux hectares qui seront complétés en 2014 d’un hectare de « Cailloux » dont une partie est dédiée au pinot noir.

Il renouvelle ses vignes avant de trouver une maison de vigneron au centre de Rully où il installera cave et cuverie.

C’est d’ailleurs dans ces caves que vous pourrez visiter, qu’ont été élaborés les premiers mousseux qui deviendront crémants grâce à la méthode de Dom Pérignon.

Certifié en agriculture biologique, le Domaine LEFORT se tournera vers l’agriculture biodynamique prochainement. Avant d’autres projets…

Pendant un an :

Certificat de parrainage personnalisé
covigneron parrainage vignes

Lettre
d’information mensuelle

covigneron parrainage vignes
3 ateliers “découverte” au domaine avec le vigneron* (1)
covigneron parrainage vignes
Remise
de la cuvée personnalisée

au participant (2)
covigneron parrainage vignes
Remise de son diplôme de Covigneron

Certificat de parrainage personnalisée en 1 heure dans votre boite E-mail
suivi de l’
envoi de la pochette cadeau Covigneron complète par voie postale sous 24h.

(1) possibilité de venir accompagné. Une participation éventuelle pourra être demandée à la 2ième personne en cas de repas ou de visite extérieure au Domaine. (2) Une bouteille par pied de vigne parrainé.

Tout programme de parrainage acheté ou offert à partir du 1er septembre, se déroulera sur l’année suivante

Les Ateliers inclus dans l'offre

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Présentation du Domaine, de son terroir, des appellations de ce vignoble.
  • Découverte des travaux en vignes du moment.
  • Dégustation des vins de ce Domaine.

Quand?

  • Un samedi de 14h à 17h.
Découverte du métier de vigneron

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Présentation et découverte des vendanges.
  • Repas “vendangeurs” (*)
  • Explication de la vinification dès réception des raisins en cave.

(*) une participation financière pourra être demandée à partir de la seconde personne.

Quand?

  • Un samedi courant septembre de 9h30 à 17h.
Découverte des vendanges

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Initiation à la dégustation du vin : mots et techniques de perception sur les vins de cette propriété.
  • Dégustation des vins en cuve.
  • Remise de votre diplôme Covigneron, et de vos bouteilles millésimées étiquetées à votre nom.

Quand?

  • Un samedi courant novembre de 14h à 17h
Découverte du Millésime

Description

Au programme du parrainage de pieds de vignes de ce Domaine, d’une durée de 1 an :

– Certificat de covigneron.
– Newsletters “Mes Ceps de Vigne”.
– Invitation à tous les ateliers « découverte » (voir les dates).
– Cuvée personnelle étiquetée au nom du bénéficiaire, (une bouteille par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier “Découverte” prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.

Informations complémentaires

Vin

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Nombre de pieds de vigne

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Le vin

AOP Mercurey rouge 1er cru :

robe rubis avec des notes pourpre violacées, limpide et brillante ; bonne viscosité et un jambage multiple. le nez mêle des notes de fruits noirs (mûre, gelée de cassis, myrtille très mûre et juteuse), avec une dimension minérale (goudron frais et zan); viennent ensuite des touches de groseille à maquereau et des notes de liqueur de fruits. l’aération ajoute une dimension balsamique (l’eucalyptus), qui est ensuite relayée par des notes d’élevage (torréfaction, moka et épices douces).

bouche très plaisante, ce vin affiche de la concentration et de la densité. la matière est cependant délicate avec une chair juteuse qui s’exprime avec pureté ; elle intègre sans aucun mal la structure tannique. l’attaque est charnue et veloutée; l’évolution nettement plus étoffée avec des tanins serrés. l’ensemble est de qualité avec une fraîcheur qui va le mener au travers du temps. finale sur le zan avec des notes de graphite et épicées persistantes. (guide dve)

vin qui fait oublier sa puissance grâce à la finesse de ses tanins et à la pureté de ces parfums fruités. À attendre.

100% pinot noir garde 5 à 7 ans

AOP Rully blanc Les Cailloux :

belle robe jaune d’or relativement soutenue, limpide et très brillante, avec une certaine viscosité qui lui permet d’afficher un jambage assez important. le nez, fin et expressif, mêle une tonalité citronnée à des fruits blancs et jaunes (la pêche, l’abricot); viennent ensuite des notes florales et une expression minérale. l’aération s’enrichit de touches de noisette mais aussi de notes d’élevage avec des parfums toastés, grillés et d’épices douces (la vanille).

l’attaque en bouche est séduisante, ample, ronde et charnue, elle restitue avec netteté les jolis parfums fruités du nez. a l’évolution on a une fine texture, avec du gras et une matière dense la fraîcheur porte le vin au long de la bouche et sur une finale ciselée et persistante accompagnée de notes beurrées, crémées, vanillées et boisées. (guide dve)

encore jeune mais c’est un vin complet en devenir.
100% chardonnay, garde 4 à 5 ans.

AOP Rully rouge, Les Cailloux :

robe grenat d’intensité moyenne, limpide et brillante, qui propose quelques larmes sur le verre. le nez est plaisant et engageant sur des notes de petits fruits rouges confiturés (la framboise, la fraise) ; viennent ensuite des parfums floraux mais également des notes d’épices douces. ce nez très avenant fait preuve d’élégance avec un élevage bien maîtrisé.

en bouche la promesse du nez est tenue : on trouve un vin doté d’un bon volume avec une attaque pleine, charnue. l’évolution est plus étoffée mais avec une matière fine qui absorbe la structure tannique de cette cuvée, le tout étant porté par une agréable fraîcheur. l’ensemble, plus que sur la puissance, joue sur la finesse et sur le plaisir ; le pari est réussi avec beaucoup de rondeur et personnalité tout en disposant d’une bonne longueur. (guide dve)

100% pinot noir, garde 5 ans

Nombre de pieds de vigne

3 pieds de vigne :

Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

6 pieds de vigne :

Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.

12 pieds de vigne :

Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

18 pieds de vigne :

Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

24 pieds de vigne :

Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

30 pieds de vigne :

Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

Avis

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1 - 5
avis pour le(s) Domaine LEFORT (71), Bourgogne, AOC Mercurey Et Rully.
Super journée

Super journée découverte des vendanges.

avis pour le(s) Domaine Lefort (71), Bourgogne, AOC Mercurey et Rully.
Très belle journée

Super accueil, beaucoup d’expériences partagées, vivement la prochaine date!
Merci pour tout

avis pour le(s) Domaine LEFORT (71), Bourgogne, AOC Mercurey Et Rully.
atelier vendange

Très belle journée passée au domaine, avec une matinée de vendanges , un repas partagé et les explications sur les différentes étapes de la vinification

avis pour le(s) Domaine LEFORT (71), Bourgogne, AOC Mercurey Et Rully.
Eric

pas grand chose à dire sauf que était parfait, l’accueil, les explications, l’ambiance, le déjeuner. La dégustation.

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AVIS SUR DECOUVERTES DES VENDANGES ET DE LA VINIFICATION

Cet atelier m’a vraiment beaucoup plu pour plusieurs raisons la première liée au professionnalisme de David LEFORT et a son équipe qui nous nous ont fait partager durant cette journée leur amour du métiers de viticulteur et des explications très intéressantes sur les différentes phases de la vinification la seconde pour l’accueil qui nous a été réservé. bonne ambiance générale bravo et encore merci!

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Génial

riche en partage, généreux dans les informations le déjeuner la dégustation. En bref une excellente journée 🤩

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atelier vendange

Très belle journée passée au domaine, avec une matinée de vendanges , un repas partagé et les explications sur les différentes étapes de la vinification

avis pour le(s) Domaine LEFORT (71), Bourgogne, AOC Mercurey Et Rully.
Excellent

excellent, nous avons hâte de vivre le prochain atelier

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Superbe expérience

Superbe journée. Très pédagogique et didactique.
Un viticulteur enthousiaste.

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Exceptionnel

Un jour de pur bonheur! Merci à David Lefort pour TOUT : organisation, enthousiasme, explications, informations, pédagogie et bonne humeur. Notre seul regret : c’était trop court.

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Visite vendanges

Nous avons passé une journée extraordinaire à la découverte des vendanges. Merci pour l’organisation, toutes les informations et la convivialité ! Une fabuleuse expérience !

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Excellente journée

nous avons beaucoup apprécié cette journée associant culture sur le vin et bonne humeur avec un jeune vigneron très pédagogue

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Après midi ludique et instructif

Visite faite du domaine par le vigneron qui est un passionné.
Explications sur son domaine de la taille et le rabattage des sarments avec participation active de chacun.
Visite des caves.
Dégustation des différents crus, explications à l\\\’appui.
Merci pour cette après-midi qui nous a permis de découvrir un métier noble.

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Avril 2022

Très belle activité dans une très agréable ambiance. Explications claires et précises. Chouette partage.

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Top !!!

Excellent accueil, atelier très intéressant, explications claires, on sent que le sujet est maîtrisé !

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Le top du top

Super après midi découverte. D. Lefort est à l’écoute et répond avec beaucoup de pédagogie aux questions des covignerons. Et en plus son vin est excellent… A refaire

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Très belle après midi d'apprentissage

un accueil chaleureux
Une bonne ambiance pédagogique avec un vigneron qui se
Met à la portée de chacun

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Experience très enrichissante,

experience très enrichissante, très belle première journée d’activités.

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Atelier très interessant

Atelier très interessant – David LEFORT de par son parcours est très courageux . Ses explications très pédagogiques m’ont permis de mieux comprendre les principes de la taille de la vigne
Il faut continuer à aider ces personnes motivés par ce metier
Ses activités sont diversifiés
Moment de convivialité très appréciépour ma part

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Découverte très intéressante

découverte très intéressante du domaine avec un atelier taille de la vigne et une dégustation des différents vins

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Au top !

un accueil super sympa avec un petit café, chocolats, jus de fruits .
Un hôte très agréable, passionné, compétant et qui a L’air d’aimer les défis!
Un moment très instructif dans les vignes et la cave, et un super moment de dégustation des fruits de son travail !
En bref un super moment !

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Découverte du Millésime

Un moment toujours autant convivial.
L’accord mets-vins proposé permet d’appréhender différemment chaque cuvée du domaine avec de belles surprises !

avis pour le(s) Domaine LEFORT (71), Bourgogne, AOC Mercurey Et Rully.
Excellent moment

Très belle surprise que la découverte de ce domaine . David est un passionné , et passionnant !
Les caves sont super jolies, les différents vins sont excellents.
Et pour l’atelier « découverte du millésime » c’est parfaitement organisé, convivial, instructif ! Vraiment PARFAIT.

Encore merci David.

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Découverte du millésime

Très bonne après-midi, bonne ambiance et David toujours détendu et disponible

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Une très belle expérience

Le parrainage Covigneron est une très belle expérience qui m’a beaucoup appris sur le monde de la vigne et du vin. David LEFORT y a grandement participé grâce au partage de sa passion, la pédagogie lors des ateliers et surtout sa sympathie !

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Exceptionnel

Un accueil exceptionnel, du partage et de la générosité de la part du vigneron. Une très belle expérience à vivre et à revivre !

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Excellent moment

Très belle surprise que la découverte de ce domaine . David est un passionné , et passionnant !
Les caves sont super jolies, les différents vins sont excellents.
Et pour l’atelier « découverte du millésime » c’est parfaitement organisé, convivial, instructif ! Vraiment PARFAIT.

Encore merci David.

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Une très belle journée de vendanges

David LEFORT comme pour le premier atelier a beaucoup partagé avec les covignerons. J’ai beaucoup appris sur le monde vigneron et l’accueil a été très bon. Nous avons bien participé aux activités de cette journée de vendanges . C’était une très belle expérience.

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Découverte des vendanges

C’était extra. David est très disponible et sympathique

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Accueil et infos

Rien à redire. Très bien reçu et renseigné.

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