Tél : 0820 690 159 (0.20€ TTC la minute)

Le colombard

Le Colombar est un cépage tardif est assez productif , bien qu’il soit très sensible aux maladies. C’est l’un des plus vieux cépages charentais, primitivement cultivé dans la région des borderies, qui produisaient un vin blanc particulièrement apprécié des Hollandais, qu’ils destinaient à la distillation et qu’ils exportaient dans toute l’Europe du Nord.

Le colombard est toujours utilisé en association avec l’ugni blanc et la folle blanche, pour l’élaboration du cognac. On en trouve aussi dans le Bordelais, principalement dans la région du Blayais, pour l’élaboration de vins blancs secs, mais il est en baisse. On lui préfère le sauvignon, beaucoup plus aromatique.

On en trouve également beaucoup dans le Gers, où il couvre plus de 5.000 ha sur les 8.000 plantés en France. Avec la baisse de la consommation des armagnacs, on l’utilise aujourd’hui pour l’élaboration de vins blancs secs, en IGP Côtes de Gascogne. Il est également produit aux Etats Unis, sous le nom de french colombard, où il couvre encore plus de 20.000 ha, malgré beaucoup d’arrachage.

Les vins de cépage colombard sont toujours assez neutres, vifs, et peu alcoolisés. Mais des rendements raisonnables et une vinification technologique avec des levures sélectionnées et des fermentations à basses températures donnent des vins aromatiques, faciles, vifs et légers.

Le programme de parrainage de pieds de vigne au Domaine Le Plantis des Vallées vous permettra de connaître tous les secrets du colombard.

Colombard Covigneron

A lire aussi

Les étapes clés de la vinification

Inscription à la newsletter

La vigne, une plante tout-terrain ?

Vignoble de La Geria, Lanzarote, Canaries La culture de la vigne ne date pas d’hier. En effet, on trouve les premières plantations vers 6000 ans avant Jésus Christ. Pendant plus de six millénaires, on a testé sa capacité d’adaptation en la...

Comment stocker ses bouteilles de vin quand on manque de place ?

Amateur de bons vins, vous disposez déjà d’une belle collection de bouteilles que vous désirez entreposer dans les meilleurs conditions possibles. Toutefois votre appartement ou maison ne vous permet d’aménager la cave de vos rêves. Comme vous le savez, il...

Quel cadeau pour la Saint-Valentin

La Saint Valentin est la fête des amoureux par excellence. Les couples profitent de ce jour un peu spécial pour échanger des mots tendres et des cadeaux. Chaque année, on essaie d’exprimer au mieux notre amour à travers une petite attention. Trouver le...

Vin : les tendances 2018

Une nouvelle année rime souvent avec nouvelles tendances. En bon amateur de vins, on se questionne sur ce que sera l’actualité de notre boisson préférée. En voici un petit résumé pour l’année 2018 ! Les tendances culinaires dictent celles du vin Selon du...

Chèque cadeau parrainage de Pieds de Vigne

Le chèque cadeau de parrainage Pieds de Vigne, permet de choisir parmi tous les domaines, comme indiqué ci-dessous. Le chèque cadeau a une validité de 18 mois. Détail d'un programme de parrainage de pieds de vigne :   Certificat de parrainage...

Quel cadeau de départ pour un collègue ?

Un collègue qui quitte l’entreprise est émouvant aussi bien pour celui qui part que pour ceux qui restent. Ils perdent un collaborateur et un ami précieux. Un cadeau de départ pour un collègue fera toujours très plaisir.  S’il n’y a pas de cadeau de départ...

Idées cadeau pour un homme de 30 ans

L'arrivée des 30 ans pour un homme ou une femme est un moment d’intensité qui mérite l’exception. Se réveiller un matin et avoir d’un coup 30 ans est sans doute un cap parfois un peu délicat à passer. Néanmoins, c’est pour de nombreuses personnes, l’âge du...

Le vin rouge, nouvelle tendance cosmétique ?

Les vertus associées au vin rouge sont souvent au centre des débats scientifiques et médicaux. Le vin est aussi une nouvelle tendance cosmétique et s'invite volontiers dans la composition de nos soins de beauté. Ainsi de nombreux produits à...

Covigneron vous souhaite une bonne année 2018 !

et vous propose d'élaborer votre propre millésime en parrainant des pieds de vignes....

Le premier scanner du vin

Le premier scanner du vin nous vient de Grenoble où deux ingénieurs ont mis au point une machine intelligente répondant au nom de MyOeno, capable de retranscrire les caractéristiques de chaque vin qui lui est soumis. En plus d’être unique en...

Suivez toute l’actualité
de COVIGNERON

Je m'inscris à la newsletter de Covigneron

Merci, votre inscription a bien été prise en compte

Share This