Tél : 0820 690 159 (0.20€ TTC la minute)

Parrainer des vignes

Domaine Baud (39), AOC des vins du Jura.

À partir de 149 €

Depuis le 1er janvier 2016, Clémentine et Bastien, 9 ième génération de ce domaine familial, passionnés de leur métier ont à coeur de vous faire découvrir leur métier. Dans une ambiance authentique, conviviale, vous suivrez l’élaboration de leur très belle gamme de vins, souvent médaillés et parmi les meilleurs AOC du Jura.

Tous les ateliers “découverte” ci-dessous sont inclus dans ce parrainage de pieds de vigne Voir les dates :

  • Découverte des vendanges
  • Découverte du Millésime
  • Covigneron vigne domaine baud
    Découverte des travaux en vigne
Effacer
UGS : N/A Catégorie :

Avis

Filtre
1 - 5
Aucun avis trouvé.

Description

Au programme du parrainage de pieds de vignes au Domaine BAUD, d’une durée de 1 an :

– Certificat de covigneron.
– Newsletters « Mes Ceps de Vigne ».
– Invitation à tous les ateliers « découverte ».
– Bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire, (une par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier « Découverte » prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.

Le vin

AOC Les Prémices blanc :

variété de raisin : 100% chardonnay

culture : différents terroirs, à majorité marno-calcaires. densité de plantation à 6500 pied hectare. nos vins sont issus d’une agriculture raisonnée, en préservant l’environnement et la biodiversité dans nos sols.

vinification : traditionnelle en cuves inox, températures maîtrisées, la fermentation malolactique est faite également. s’ensuit l’élevage de deux ans en fûts de chêne (foudres et pièces) ouillés.

notes de dégustation : 13 à 14°au nez, les arômes de fleurs de vigne et des vergers font que ce chardonnay (vif et plaisant à la fois) est très agréable; petite touche fruitée sur les agrumes.
en bouche, vin équilibré et complexe qui finit sur une note acidulée. les arômes de bouche sont les mêmes qu’au nez, vin fruité avec une belle complexité aromatique.

service : poissons, plats à la crème (morilles et autres champignons), viandes blanches (blanquette de veau etc…), comté, fondues et tartiflettes, apéritif

vieillissement : ce vin peut être consommé actuellement, toutefois de par son équilibre, il semble promis à un bel avenir. quelques années de vieillissement lui permettront d’acquérir toute l’expression du terroir jurassien affirmant une finesse et longueur en bouche remarquables.

AOC Trousseau rouge :

cépage typiquement jurassien cultivé sur les marnes rouges et graviers gras du trias jurassien. il aime les terres chaudes. exigeant par nature, il est le moins répandu des cépages jurassiens.

variété de raisin : 100% trousseau.

culture : différents terroirs, à majorité marno-calcaires. densité de plantation à 6500 pied hectare. nos vins sont issus d’une agriculture raisonnée, en préservant l’environnement et la biodiversité dans nos sols.

vinification : elle est traditionnelle ; les raisins égrappés sont cuvés pendant une quinzaine de jours avec un contrôle de température et suivi quotidien, remontages et pigeages régulier afin d’extraire de manière qualitative et progressive, les anthocyanes contenues dans les pellicules des baies.

dégustation : ce rouge se consomme à température de cave (14 à 16°), son nez est caractéristique, de fruits rouges, d’humus et de champignons. l’arôme le plus marquant est son côté animal, carné (cuir).
en bouche, on l’aime rond, son attaque est franche sans agressivité, ses tanins sont discrets. les arômes rappellent ceux du nez : la griotte, la mûre ; vin équilibré et harmonieux. franc et soyeux, il est ample et complexe. c’est un vin gourmand.

service : viandes rouges, gibiers, venaison, buffet campagnard, charcuterie et fromages à pâte molle

vieillissement : sa garde est d’une douzaine d’années en cave.

Assortiments sélection aoc du jura :

parrainage de 3 pieds de vigne = 1 aoc trousseau rouge + 1 aoc les prémices blanc, + 1 mac vin du jura (vin de liqueur élaboré à partir de moût de raisin muté au vieux marc du jura).

parrainage de 6 pieds de vigne = 2 aoc trousseau rouge + 2 aoc les prémices blanc, + 1 aoc mac vin du jura (vin de liqueur élaboré à partir de moût de raisin muté au vieux marc du jura) + 1 aoc vin jaune (fleuron de ce vignoble).

parrainage de 12 pieds de vigne = 4 aoc trousseau rouge + 4 aoc les prémices blanc, + 2 aoc mac vin du jura (vin de liqueur élaboré à partir de moût de raisin muté au vieux marc du jura) + 2 aoc vin jaune (fleuron de ce vignoble).

parrainage de 18 pieds de vigne = 6 aoc trousseau rouge + 6 aoc les prémices blanc, + 3 aoc mac vin du jura (vin de liqueur élaboré à partir de moût de raisin muté au vieux marc du jura) + 3 aoc vin jaune (fleuron de ce vignoble).

parrainage de 24 pieds de vigne = 8 aoc trousseau rouge + 8 aoc les prémices blanc, + 4 aoc mac vin du jura (vin de liqueur élaboré à partir de moût de raisin muté au vieux marc du jura) + 4 aoc vin jaune (fleuron de ce vignoble).

Nombre de pieds de vigne

3 pieds de vigne :

Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

6 pieds de vigne :

Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.

12 pieds de vigne :

Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

18 pieds de vigne :

Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

24 pieds de vigne :

Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

30 pieds de vigne :

Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

Inscription à la newsletter

Les maladies de la vigne

Il existe de nombreuses maladies de la vigne. Il est donc important de les identifier afin de pouvoir les éradiquer au plus vite avant que cela ne se propage. Nous allons parler dans cet article des maladies les plus courantes. Les maladies de...

L’oeil du Vin, une analyse visuelle

Préalablement à l’analyse gustative d’un vin, il est nécessaire de réaliser une analyse visuelle. C’est ce que l’on nomme communément « L’oeil du vin ». Les meilleurs œnologues peuvent vous décrire entièrement les caractéristiques d’un vin,...

Quel vin avec des cerises ?

D’un rouge profond ou d’un jaune pâle, la cerise est le fruit estival que l’on prend plaisir à déguster lors des chauds après-midi d’été. Sa conservation facile et ses transformations étonnantes la rendent irrésistible ! Peu importe sa variété, elle se...

Vendanges 2018 : plusieurs semaines d’avance

Inattendue, c’est le moins que l’on puisse dire concernant l’arrivée précoce des vendanges 2018. Après la vague de gel et autres aléas climatiques, les viticulteurs ne s’attendaient pas à ce que les bourgeons produisent déjà. Pris de court, leur réactivité...

Jeu concours St Emilion

Règlement du jeu-concours disponible ici...

Vers une viticulture verte

La protection de l’environnement est la problématique de notre siècle. Que ça soit le secteur industriel ou agricole, l’impact sur la nature que peut avoir l’activité doit être réduit pour la protection de la Planète. La viticulture n’échappe...

Les travaux en vert : les petits gestes du quotidien

Derrière cette étrange expression se cache un travail de titan réalisé tout au long de l’année par les vignerons afin de contrôler la qualité et la quantité de leur récolte. Mais qu’est-ce donc les travaux en vert ? Les travaux en vert sont une...

Le champagne, une histoire de bulles

Synonyme de fête et de luxe, le champagne est un alcool pétillant français à la renommée internationale. Aussi connu qu’il est mystérieux, ses bulles sont incontournables. Ce sont justement ces dernières qui nous intéressent. Légères dans le verre,...

Sur la Route des Vins de France

  La France, terre gastronome et vinicole, regorge de paysages à couper le souffle et de vins à ravir les papilles. D’été comme d’automne, les domaines ouvrent leurs portes aux visiteurs afin de partager une dégustation, une vinification ou bien une...

À quelle température boire son vin ?

En tant qu’amateur de vin, vous n’ignorez pas que la température de dégustation du vin selon son type et son âge est primordiale pour un goût optimal. Une bonne température permet de faire ressortir les arômes du vin et ainsi le sublimer. Tout...

Suivez toute l’actualité
de COVIGNERON

Je m'inscris à la newsletter de Covigneron

Merci, votre inscription a bien été prise en compte

Share This