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AOC Les Prémices Blanc

AOC Côte du Jura Les Prémices Chardonnay

Variété de raisin : 100% Chardonnay

Culture : différents terroirs, à majorité marno-calcaires. Densité de plantation à 6500 pied hectare. Nos vins sont issus d’une agriculture raisonnée, en préservant l’environnement et la biodiversité dans nos sols.

Vinification : traditionnelle en cuves inox, températures maîtrisées, la fermentation malolactique est faite également. S’ensuit l’élevage de deux ans en fûts de chêne (foudres et pièces) ouillés.

Notes de dégustation : 13 à 14°Au nez, les arômes de fleurs de vigne et des vergers font que ce Chardonnay (vif et plaisant à la fois) est très agréable; petite touche fruitée sur les agrumes.
En bouche, vin équilibré et complexe qui finit sur une note acidulée. Les arômes de bouche sont les mêmes qu’au nez, vin fruité avec une belle complexité aromatique.

Service : poissons, Plats à la crème (morilles et autres champignons), Viandes blanches (blanquette de veau etc…), Comté, fondues et tartiflettes, Apéritif

Vieillissement : ce vin peut être consommé actuellement, toutefois de par son équilibre, il semble promis à un bel avenir. Quelques années de vieillissement lui permettront d’acquérir toute l’expression du terroir jurassien affirmant une finesse et longueur en bouche remarquables.

Voici le seul résultat

  • Domaine Baud (39), AOC des vins du Jura.

    Domaine Baud (39), AOC des vins du Jura.

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    A partir de 189,00