Domaine Baud (39), AOC des vins du Jura.

Adopter une vigne dans le Jura

A partir de 219,00€

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Le domaine Baud, est un domaine familial transmis de générations en générations en partageant un savoir-faire historique et une expertise ancestrale. Depuis le 1er janvier 2016, Clémentine et Bastien, 9ième génération, gèrent ce vignoble réparti sur 20 hectares de vignes et élaborent des vins parmi les meilleurs AOC du Jura.Ils produisent 100 000 bouteilles par an, dont 30% de Crémant du Jura, mais aussi des vins fruités et des vins de garde traditionnels. Leurs vins très souvent proposés sur le territoire national français au travers des hôtels, restaurants et cavistes, sont également vendus à de très nombreux particuliers. Une production également tournée vers l’export notamment au Canada, Brésil ainsi qu’en Belgique et en Russie.

Depuis 2014, ce domaine est certifié Terra Vitis, un label de reconnaissance des pratiques environnementales qui respectent la nature, les hommes et les vins. Domaine également en agriculture raisonnée dans le but de produire des vins de qualité, en fonction des conditions météorologiques et des variations de millésimes.

Pendant un an :

Certificat de parrainage personnalisé

Lettre
d’information mensuelle

3 ateliers “découverte” au domaine avec le vigneron* ⁽¹⁾

Remise
de la cuvée personnalisée
au participant ⁽²⁾

Remise de son diplôme de Covigneron

Certificat de parrainage personnalisée en 1 heure dans votre boite E-mail
suivi de l’envoi de la pochette cadeau Covigneron complète par voie postale sous 24h.

(1) possibilité de venir accompagné. Une participation éventuelle pourra être demandée à la 2ième personne en cas de repas ou de visite extérieure au Domaine. (2) Une bouteille par pied de vigne parrainé.

Tout programme de parrainage acheté ou offert à partir du 1^er septembre, se déroulera sur l’année suivante

Les Ateliers inclus dans l'offre

Présentation de l’atelier:

La date vous sera communiquée par Email dès que le Domaine aura connaissance de la date de vendanges.
Attention ce peut-être que quelques semaines auparavant.
Accueil au Domaine.
Présentation et découverte des vendanges.
Repas « vendangeurs » (*)
Explication de la vinification dès réception des raisins en cave.

(*) une participation financière pourra être demandée à partir de la seconde personne.

Quand?

Un samedi au moment des vendanges de 10h à 17h

Découverte des vendanges

Présentation de l’atelier:

Accueil au Domaine.
Initiation à la dégustation du vin : mots et techniques de perception sur les vins de cette propriété.
Dégustation et découverte des vins.
Remise de votre diplôme Covigneron, et de vos bouteilles millésimées étiquetées à votre nom.

Quand?

Un samedi en fin d’année de 14h à 17h

Découverte du Millésime

Présentation de l’atelier:

Accueil au Domaine.
Présentation de l’appellation, du terroir et de ses cépages.
Découverte des travaux en vignes du moment avec le vigneron.
Dégustations de la sélection des vins de ce domaine.

Quand?

Un samedi de 14h à 17h

Découverte du métier de vigneron

Vin

Nombre de pieds de vigne

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Est-ce pour offrir ?*
SI VOUS L'OFFREZ CLIQUEZ sur OUI pour que les documents et les bouteilles soient personnalisés au nom du destinataire.
- Oui
- Non
De la part de ? (imprimé sur la Carte Cadeau). Une seule ligne sans caractères spéciaux.*
Message à imprimer sur la Carte Cadeau ( Joyeux Anniversaire par exemple...). 40 caractères max
Sous 2 heures, vous recevrez directement dans votre propre boîte Email la carte Cadeau de parrainage de pieds de vignes directement personnalisée par le Domaine. La pochette cadeau Covigneron suivra par voie postale à l’adresse que vous indiquerez en remplissant les informations de cette commande.
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- Monsieur
- Mr & Mme
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Aucun contact ne sera pris avant que le bénéficiaire ne soit en possession de son cadeau.
N° de téléphone (portable de préférence)*
Aucun contact ne sera pris avant que le bénéficiaire ne soit en possession de son cadeau.
Envoyer cette commande directement au bénéficiaire de ce cadeau ?*
ATTENTION : la pochette Cadeau Covigneron est expédiée par voie postale sous 24h maximum à dater de votre commande (hors dimanches et jours fériés). En répondant NON elle sera directement envoyée A VOTRE ADRESSE que vous indiquerez au moment de régler cette commande. En répondant OUI elle sera directement envoyée A LA PERSONNE A QUI VOUS L'OFFREZ (le bénéficiaire).
- oui
- non
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Carte cadeau personnalisée adressée gratuitement à l'Email de l'adresse de facturation dans l'heure qui suit votre commande.
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A quelle date le cadeau sera offert ?*
Un Email de bienvenue sera adressé au bénéficiaire ultérieurement à cette date. ATTENTION cette date n'a aucun effet sur la date d'expédition de la commande. Tout programme de parrainage offert entre le 1er septembre et le 31 décembre de l'année en cours se déroulera l'année suivante.
Comment vous nous avez connu ?*
Hidden
Email du parrain éventuel
Doit correspondre à l'Email d'une personne ayant fait un achat sur notre site, ou d'un parrain de pieds de vignes, DEPUIS + DE 8 JOURS.

Description

Au programme du parrainage de pieds de vignes au Domaine BAUD, d’une durée de 1 an :

– Certificat de covigneron.
– Newsletters « Mes Ceps de Vigne ».
– Invitation à tous les ateliers « découverte » (voir les dates).
– Cuvée personnelle étiquetée au nom du bénéficiaire, (une bouteille par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier « Découverte » prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.

Informations complémentaires

Vin	AOC Les Prémices Blanc, AOC Trousseau Rouge, Assort. Sélection AOC du Jura
Nombre de pieds de vigne	Parrainage 3 pieds de vignes, Parrainage 6 pieds de vignes, Parrainage 12 pieds de vignes, Parrainage 18 pieds de vignes, Parrainage 24 pieds de vignes

Le vin

AOC Les Prémices blanc :

variété de raisin : 100% chardonnay

culture : différents terroirs, à majorité marno-calcaires. densité de plantation à 6500 pied hectare. nos vins sont issus d’une agriculture raisonnée, en préservant l’environnement et la biodiversité dans nos sols.

vinification : traditionnelle en cuves inox, températures maîtrisées, la fermentation malolactique est faite également. s’ensuit l’élevage de deux ans en fûts de chêne (foudres et pièces) ouillés.

notes de dégustation : 13 à 14°au nez, les arômes de fleurs de vigne et des vergers font que ce chardonnay (vif et plaisant à la fois) est très agréable; petite touche fruitée sur les agrumes.
en bouche, vin équilibré et complexe qui finit sur une note acidulée. les arômes de bouche sont les mêmes qu’au nez, vin fruité avec une belle complexité aromatique.

service : poissons, plats à la crème (morilles et autres champignons), viandes blanches (blanquette de veau etc…), comté, fondues et tartiflettes, apéritif

vieillissement : ce vin peut être consommé actuellement, toutefois de par son équilibre, il semble promis à un bel avenir. quelques années de vieillissement lui permettront d’acquérir toute l’expression du terroir jurassien affirmant une finesse et longueur en bouche remarquables.

AOC Trousseau rouge :

cépage typiquement jurassien cultivé sur les marnes rouges et graviers gras du trias jurassien. il aime les terres chaudes. exigeant par nature, il est le moins répandu des cépages jurassiens.

variété de raisin : 100% trousseau.

vinification : elle est traditionnelle ; les raisins égrappés sont cuvés pendant une quinzaine de jours avec un contrôle de température et suivi quotidien, remontages et pigeages régulier afin d’extraire de manière qualitative et progressive, les anthocyanes contenues dans les pellicules des baies.

dégustation : ce rouge se consomme à température de cave (14 à 16°), son nez est caractéristique, de fruits rouges, d’humus et de champignons. l’arôme le plus marquant est son côté animal, carné (cuir).
en bouche, on l’aime rond, son attaque est franche sans agressivité, ses tanins sont discrets. les arômes rappellent ceux du nez : la griotte, la mûre ; vin équilibré et harmonieux. franc et soyeux, il est ample et complexe. c’est un vin gourmand.

service : viandes rouges, gibiers, venaison, buffet campagnard, charcuterie et fromages à pâte molle

vieillissement : sa garde est d’une douzaine d’années en cave.

Assortiments sélection aoc du jura :

parrainage de 3 pieds de vigne = 1 aoc trousseau rouge + 1 aoc les prémices blanc, + 1 mac vin du jura (vin de liqueur élaboré à partir de moût de raisin muté au vieux marc du jura).

parrainage de 6 pieds de vigne = 2 aoc trousseau rouge + 2 aoc les prémices blanc, + 1 aoc mac vin du jura (vin de liqueur élaboré à partir de moût de raisin muté au vieux marc du jura) + 1 aoc vin jaune (fleuron de ce vignoble).

parrainage de 12 pieds de vigne = 4 aoc trousseau rouge + 4 aoc les prémices blanc, + 2 aoc mac vin du jura (vin de liqueur élaboré à partir de moût de raisin muté au vieux marc du jura) + 2 aoc vin jaune (fleuron de ce vignoble).

parrainage de 18 pieds de vigne = 6 aoc trousseau rouge + 6 aoc les prémices blanc, + 3 aoc mac vin du jura (vin de liqueur élaboré à partir de moût de raisin muté au vieux marc du jura) + 3 aoc vin jaune (fleuron de ce vignoble).

parrainage de 24 pieds de vigne = 8 aoc trousseau rouge + 8 aoc les prémices blanc, + 4 aoc mac vin du jura (vin de liqueur élaboré à partir de moût de raisin muté au vieux marc du jura) + 4 aoc vin jaune (fleuron de ce vignoble).

Nombre de pieds de vigne

3 pieds de vigne :

Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.

6 pieds de vigne :

Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.

12 pieds de vigne :

Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.

18 pieds de vigne :

Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.

24 pieds de vigne :

Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.

30 pieds de vigne :

Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.