Cépages : 60% Syrah – 20% Grenache – 20% Mourvèdre.
Dégustation : Une belle couleur rubis intense, brillante et dense.Un nez velouté, profond, riche et complexe. Nous retrouvons le cassis en confiture, un beau caractère sous bois, le cèdre, le cuir et la réglisse. Se dévoile quelques arômes de champignons frais.Le millésime généreux nous livre de la rondeur et un beau velouté, les tanins sont fins, présents et mesurés. L’équilibre est parfait. Le terroir mesure bien l’expression du millésime et le rend plein de suavité.
Accord mets : Une entrecôte Charollaise aux girolles, une épaule d’agneau confite et savoureuse. Un perdreau rôti à la sauge.
Température de consommation : 16°C Carafer 30 mn avant.
Garde : 10 ans

  • Château Pas du Cerf (83) – Côtes de Provence Vue rapide
    • Château Pas du Cerf (83) – Côtes de Provence Vue rapide
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    • Château Pas du Cerf (83) – Côtes de Provence

    • A partir de 219,00
    • 4.6818181818182 out of 5
    • Une grande diversité de cépages s'épanouissent sur un sol à caractère schisteux, bénéficiant d'un ensoleillement exceptionnel. La maturité optimale des pulpes et des pellicules des raisins est le guide de ce Domaine pour assembler, dès la vinification, ces différents cépages. C'est ce que l'équipe des vignerons de ce Domaine tient à vous faire partager. Au programme du parrainage de pieds…
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