Cépages : 60% Syrah – 20% Cabernet – 10% Mourvèdre
Dégustation : une robe rubis tirant sur le grenat, profonde et brillante. Un nez discret et raffiné, velouté et satiné, il s’ouvre sur des arômes de fruits noirs : mûre, cassis, cerise noire. Quelques notes de champignons safranés.
Un vin rond et harmonieux, les tanins sont fins et présents, ils enrobent bien une fraicheur toute en retenue et une belle persistance. Une certaine classe dans ce vin satiné !!
Accord mets : mariez un filet de canard aupoivre du Népal. Un savoureux navarin d’agneau. Un bon filet de veau aux girolles.
Température de consommation : 16°C à carafer au moment.
Garde : 5 ans

  • Château Pas du Cerf (83) – Côtes de Provence Vue rapide
    • Château Pas du Cerf (83) – Côtes de Provence Vue rapide
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    • Château Pas du Cerf (83) – Côtes de Provence

    • A partir de 219,00
    • 4.6818181818182 out of 5
    • Une grande diversité de cépages s'épanouissent sur un sol à caractère schisteux, bénéficiant d'un ensoleillement exceptionnel. La maturité optimale des pulpes et des pellicules des raisins est le guide de ce Domaine pour assembler, dès la vinification, ces différents cépages. C'est ce que l'équipe des vignerons de ce Domaine tient à vous faire partager. Au programme du parrainage de pieds…
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