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AOP MINERVOIS - Rouge « Les Plots »

Château Coupe Roses, AOP MINERVOIS – Rouge « Les Plots »

Cépages : 70 % Syrah, 20 % Grenache, 10 % Carignan de terroir.
Terroir : Coteaux caillouteux, Calcaire blanc, Argilo calcaire, Argile profonde et grésette.
Pratique Culturale : Dynamisation du sol et sous-sol, pratique de l’enherbement, utilisation de compost
Vinification : Récolte manuelle, éraflage/pigeage, fermentation traditionnelle
Conservation : Cuve inox
Dégustation : Son expression allie la puissance et les caractères aromatiques complexes,  fruits confits, notes d’épices, de cassis et de poivrons, bien en chair, une certaine matière avec de la vivacité.

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