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Vin de la Loire et appellation Vouvray

Vin de la Loire et appellation Vouvray

Vin de la Loire et Vouvray Les vignes de la Loire côtoient, pour notre plus grand plaisir visuel, les nombreux châteaux. Le vignoble du Val de Loire s’étend sur presque 1000 kilomètres, il suit la Loire de sa source jusqu’à son estuaire : du Massif Central à Nantes!...
AOC Chinon, un trésor culturel

AOC Chinon, un trésor culturel

    Au cœur du Val de Loire, Chinon, classée au patrimoine mondial de l’Unesco, invite à une balade culturelle et gourmande sur les pas d’un auteur d’exception racontant « Gargantua » et « Pantagruel ».   La découverte de l’appellation Sur les rives de...
Comment retrouver le goût et l’odorat ?

Comment retrouver le goût et l’odorat ?

La perte de goût et d’odorat sont des symptômes fréquents chez les patients souffrant de la Covid-19. Mais d’autres facteurs peuvent aussi être à l’origine d’une perte d’odorat. Sentir quotidiennement des odeurs permet à terme d’améliorer, et...
Le vignoble Suisse : la richesse de ses cépages anciens

Le vignoble Suisse : la richesse de ses cépages anciens

La Suisse possède une grande variété de cépages dans ses AOC. Certains des plus plantés proviennent de France, comme le Pinot Noir, le Chardonnay et le Gamay, tous trois bourguignons, mais aussi le Merlot bordelais. Au delà de ces grands classiques, il existe une...
Mildiou, le fléau des récoltes bientôt en voie d’extinction?

Mildiou, le fléau des récoltes bientôt en voie d’extinction?

    Importé des Etats-Unis au XIXe siècle, le mildiou (Plasmopara viticola) est un champignon parasite spécifique de la vigne. Il se développe à la faveur des printemps pluvieux et doux. Contaminant les organes herbacés de la vigne, il peut entraîner...
Les fêtes et le vin

Les fêtes et le vin

Le champagne joue souvent le maitre de cérémonie ! En effet le vin qui mousse reste encore le vin de la célébration, comme en témoigne son pic de consommation en fin d’année. Mais que mange-t-on pendant les fêtes ? Quels sont les accords mets-vins ? Le foie gras…...