Tél : 0820 690 159 (0.20€ TTC la minute)

« Merci à cette famille incroyable de gentillesse et de partage pour l’ amour de leur métier »

«Très bon accueil simple décontracté. Atelier de vendange avec les vendangeurs du domaine très sympa. Présentation des chais et cuverie. Dégustation des vins en cours de fermentation et autres vins prêts à boire. Repas avec le vendangeurs. Très bien»

«Domaine Familial très professionnel… à recommander pour passer des moments formidables…»

L’oeil du Vin, une analyse visuelle

L’oeil du Vin, une analyse visuelle

Préalablement à l’analyse gustative d’un vin, il est nécessaire de réaliser une analyse visuelle. C’est ce que l’on nomme communément « L’oeil du vin ». Les meilleurs œnologues peuvent vous décrire entièrement les caractéristiques d’un vin, uniquement grâce à cette...
Le collage du vin

Le collage du vin

Il existe beaucoup de protéines dans le vin Pour les éliminer, on ajoute cuve ou en fut une protéine extérieure. Ce peut-être l’albumine d’oeuf sous forme de blanc d’oeuf frais ou de poudre lyophilisée, la caséine, une protéine du lait, ou encore la...
Cépage : le merlot

Cépage : le merlot

Le merlot, un cépage rouge aux petites baies noires On ne connait pas vraiment l’origine du merlot. Il semble être apparu à la fin du XVIIIe siècle et est cité pour la première fois par l’ampélographe (un spécialiste de la vigne des cépages) Victor Rendu...
Sommelier ou œnologue : quelle est la différence ?

Sommelier ou œnologue : quelle est la différence ?

Avant d’arriver jusqu’à vos pupilles, le vin est passé entre de nombreuses mains afin d’être récolté, façonné et sélectionné. Les innombrables métiers liés à la viticulture sont parfois difficiles à distinguer les uns des autres. Comme notamment la subtile différence...
Peut on planter n’importe quel cépage ?

Peut on planter n’importe quel cépage ?

  Aujourd’hui chaque État membre de la Communauté européenne dispose d’un “catalogue officiel des variétés des vignes en tant que raisins de cuves”. En France nous avons près de 240 cépages En Italie “le pays de la vigne”, il y en a...
Ambition Bio 2022 : programme d’aide à la conversion biologique

Ambition Bio 2022 : programme d’aide à la conversion biologique

Le ministre de l’Agriculture, Stéphane Travert, annonce le lancement du programme Ambition Bio 2022 qui a pour objectif d’atteindre d’ici 2022 15% de surface agricole utile biologique. Cette initiative gouvernementale touche donc directement le secteur viticole. Un...

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