Tél : 0820 690 159 (0.20€ TTC la minute)

Parrainer des vignes

Domaine de Grange Neuve (24), AOC Monbazillac et Bergerac

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À partir de 149 €

Véritable paradis de la gastronomie, le Périgord est aussi une terre d’abondance pour l’élaboration des vins. Depuis 1896 la famille CASTAING représente ce savoir faire viticole périgourdin à travers ses productions de vins de Bergerac et Monbazillac. C’est avec passion qu’ils vous feront partager tous les secrets de l’élaboration de leurs vins régulièrement cités parmi les meilleurs de leurs appellations.

Tous les ateliers “découverte” ci-dessous sont inclus dans ce parrainage de pieds de vigne Voir les dates :

  • Découverte des Vendanges
  • Découverte du Millésime
  • Découverte des travaux en Vignes

 

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On ne s'en lasse pas !

Un 2ème expérience co-vigneron pour moi au Domaine de Grange Neuve (Monbazillac & Bergerac), après un 1er parrainage près de Cahors au Château Saint-Sernin. Encore une fois ce fût remarquable. Anthony, notre hôte, a capté et retenu l’attention de notre petit groupe pendant près de 3h, des explications passionnantes, franches, claires, ludiques… Il conduit son exploitation avec énormément de respect pour la nature, ce qu’il met en place est très intéressant. De plus, les vins que nous avons pu déguster en fin de journée, sont à un prix très abordables. En bref, cela vaut vraiment le détour !

Description

Au programme du parrainage de pieds de vignes au Domaine de Grange Neuve, d’une durée de 1 an :

– Certificat de covigneron.
– Newsletters « Mes Ceps de Vigne ».
– Invitation à tous les ateliers « découverte ».
– Bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire, (une par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier « Découverte » prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.

Le vin

AOC bergerac, blanc sec :

dégustation : ce bergerac blanc sec est un vin d’une grande intensité aromatique avec notamment des parfums de pêche mais surtout d’agrumes (pamplemousse et orange).

accords mets vins : ce vin s’accordera parfaitement avec les poissons et les fruits de mer, mais aussi avec les volailles ou les fromages. il donnera sa pleine expression à l’apéritif.

température de service : entre 8 et 10°c.

garde : il  est préférable de le consommer dans l’année. il est conseillé que le millésime indiqué sur la bouteille soit au plus de 2 ans (par exemple à partir du millésime 2014 si vous le buvez en 2016),

AOC Bergerac, rosé :

dégustation : ce bergerac rosé est un rosé sec caractérisé par un fruité intense notamment d’arôme de framboise et cassis.

accords mets vins : ce vin accompagnera la charcuterie, les repas d’été, les salades composées et grillades.

température de service : entre 7 et 9°c.

garde : il est préférable de le consommer dans l’année. il est conseillé de le consommer dans les 12 à 24 mois qui suivent le millésime indiqué sur la bouteille.

AOC Bergerac, rouge :

aoc bergerac : 60% merlot, 20% cabernet franc et 20% cabernet sauvignon.

dégustation : ce bergerac rouge est d’une couleur assez intense, d’un nez bouqueté et généreux. son côté souple et fruité évolue favorablement au fils du temps en raison d’une bonne structure tannique.

accords mets vins : très polyvalent ce vin donnera sa pleine expression sur les viandes rouges et les fromages. particulièrement conseillé par le domaine sur le magret grillé et les confits.

température de service : entre 16 et 18 °c.

garde : il atteint son optimum entre 4 et 6 ans et peut être conservé 10 ans.

AOC monbazillac :

aoc monbazillac : 80% sémillon 10% sauvignon 10% muscadelle.

dégustation : ce monbazillac est un vin liquoreux , gras, d’une couleur paille parfois or, volumineux et riche en bouche avec des arômes de fruits confits et de miel.

accords mets vins : vin parfait pour l’apéritif, il s’accordera parfaitement avec le foie gras , le roquefort, le bleu d’auvergne, et les desserts peu sucrés. il accompagnera avec charme les viandes blanches, les poissons en sauce, melons et fraises.

température de service : entre 6 et 8°c.

garde : il n’y a pas plus fort que le monbazillac !   le sucre et l’alcool font du monbazillac un vin éternel dans de bonnes conditions de conservation (bouteilles couchées à température constante). la seule évolution possible sera la madérisation du vin. un défaut pour certains, une qualité pour d’autres. a vous de le savourez comme vous l’appréciez.

Sélection AOC Monnazillac & Bergerac :

sélection composée à part égale (1 bouteille de chaque pour un parrainage de 6 pieds de vignes, 2 de chaque pour un parrainage de 12 pieds de vignes, etc…) de :

  • aoc monbazillac.
  • aoc bergerac rouge.
  • aoc bergerac blanc sec.
  • aoc bergerac blanc moelleux.
  • aoc bergerac rosé.
  • aoc bergerac rouge vieille vignes.

Nombre de pieds de vigne

3 pieds de vigne :

Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

6 pieds de vigne :

Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.

12 pieds de vigne :

Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

18 pieds de vigne :

Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

24 pieds de vigne :

Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

30 pieds de vigne :

Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

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