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Parrainage de vignes Covigneron
3 ateliers "Découverte" avec le vigneron inclus
Initiation viticulture, vinification et œnologie.
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Domaine de Grange Neuve (24), AOC Monbazillac et Bergerac

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A partir de 189,00

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Covigneron Domaine de Grange Neuve
Au coeur du Périgord le Domaine de Grange Neuve se situe sur la commune de Pomport, face à Bergerac, sur les flancs de la vallée de la Dordogne, entre 50 et 180 mètres d’altitude. Son vignoble de 70 ha dont 26 ha en cépages rouges et 44 en cépages blancs s’étend majoritairement sur la Commune de Pomport mais aussi celle de Lamonzie Saint Martin.L’âge moyen des vignes est de 25 ans, se renouvelant chaque année à raison d’un à deux hectares pour avoir un bon équilibre entre jeunes, souvent plus rigoureuses, et vieilles vignes plus aromatiques.L’encépagement est composé à 80% de Sémillon, 10% de Muscadelle, 10% de Sauvignon pour les blancs. Pour les rouges 60% de Merlot, 20% de Cabernet Franc et 20% de Cabernet Sauvignon. Les assemblages subtils de ce Domaine lui permet de proposer des vins équilibrés et harmonieux.La méthode culturale en parfait respect de l’environnement, allie les méthodes manuelles (relevage, épamprage, vendanges pour certains vins), et mécaniques (effeuillage, vendanges pour certains vins). Au chai, la vinification se passent en cuves inoxydable thermo-régulées et vieillissement en barriques pour les vins qui le nécessitent.

Pendant un an :

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covigneron

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* possibilité de venir accompagné. Une participation éventuelle pourra être demandée à la 2ième personne en cas de repas ou de visite extérieure au Domaine.

Tous les ateliers sont garantis. Au cas où un atelier devrait être reporté suite aux mesures gouvernementales, le programme de parrainage du participant sera prolongé gratuitement si nécessaire pour qu’il puisse participer à tous les ateliers prévus

(1) possibilité de venir accompagné. Une participation éventuelle pourra être demandée à la 2ième personne en cas de repas ou de visite extérieure au Domaine. (2) Une bouteille par pied de vigne parrainé.

Les Ateliers inclus dans l'offre

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Présentation de l’appellation, de son terroir, de ses cépages.
  • Découverte en vigne des travaux du vigneron en cette saison.
  • Retour au Domaine et dégustation des vins.

Quand?

  • Un samedi de 14h à 17h environ
Découverte du métier de vigneron

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Départ en vigne pour une initiation participative à la cueillette des raisins.
  • Repas des vendangeurs avec accords mets et vins de la propriété.
  • Retour en cave pour une présentation commentée de la vinification par le vigneron.

Une participation financière pourra être demandé à partir de la seconde personne.

Quand?

  • Un samedi courant octobre de 9h30 à 16h30 environ.
Découverte des Vendanges

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Initiation à la dégustation du vin (ou aux assemblage des vins).
  • Remise des bouteilles personnalisées étiquetées au nom du bénéficiaire.
  • Remise du Diplôme de Covigneron.

Quand?

  • Un samedi début décembre de 14h à 17h environ
Découverte du Millésime
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Description

Au programme du parrainage de pieds de vignes au Domaine de Grange Neuve, d’une durée de 1 an :

– Certificat de covigneron.
– Newsletters « Mes Ceps de Vigne ».
– Invitation à tous les ateliers « découverte » (voir les dates).
– Cuvée personnelle étiquetée au nom du bénéficiaire (une bouteille par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier « Découverte » prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.

Informations complémentaires

Vin

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Nombre de pieds de vigne

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Le vin

AOC bergerac, blanc sec :

dégustation : ce bergerac blanc sec est un vin d’une grande intensité aromatique avec notamment des parfums de pêche mais surtout d’agrumes (pamplemousse et orange).

accords mets vins : ce vin s’accordera parfaitement avec les poissons et les fruits de mer, mais aussi avec les volailles ou les fromages. il donnera sa pleine expression à l’apéritif.

température de service : entre 8 et 10°c.

garde : il  est préférable de le consommer dans l’année. il est conseillé que le millésime indiqué sur la bouteille soit au plus de 2 ans (par exemple à partir du millésime 2014 si vous le buvez en 2016),

AOC Bergerac, rosé :

dégustation : ce bergerac rosé est un rosé sec caractérisé par un fruité intense notamment d’arôme de framboise et cassis.

accords mets vins : ce vin accompagnera la charcuterie, les repas d’été, les salades composées et grillades.

température de service : entre 7 et 9°c.

garde : il est préférable de le consommer dans l’année. il est conseillé de le consommer dans les 12 à 24 mois qui suivent le millésime indiqué sur la bouteille.

AOC Bergerac, rouge :

aoc bergerac : 60% merlot, 20% cabernet franc et 20% cabernet sauvignon.

dégustation : ce bergerac rouge est d’une couleur assez intense, d’un nez bouqueté et généreux. son côté souple et fruité évolue favorablement au fils du temps en raison d’une bonne structure tannique.

accords mets vins : très polyvalent ce vin donnera sa pleine expression sur les viandes rouges et les fromages. particulièrement conseillé par le domaine sur le magret grillé et les confits.

température de service : entre 16 et 18 °c.

garde : il atteint son optimum entre 4 et 6 ans et peut être conservé 10 ans.

AOC monbazillac :

aoc monbazillac : 80% sémillon 10% sauvignon 10% muscadelle.

dégustation : ce monbazillac est un vin liquoreux , gras, d’une couleur paille parfois or, volumineux et riche en bouche avec des arômes de fruits confits et de miel.

accords mets vins : vin parfait pour l’apéritif, il s’accordera parfaitement avec le foie gras , le roquefort, le bleu d’auvergne, et les desserts peu sucrés. il accompagnera avec charme les viandes blanches, les poissons en sauce, melons et fraises.

température de service : entre 6 et 8°c.

garde : il n’y a pas plus fort que le monbazillac !   le sucre et l’alcool font du monbazillac un vin éternel dans de bonnes conditions de conservation (bouteilles couchées à température constante). la seule évolution possible sera la madérisation du vin. un défaut pour certains, une qualité pour d’autres. a vous de le savourez comme vous l’appréciez.

Sélection AOC Monnazillac & Bergerac :

sélection composée à part égale (1 bouteille de chaque pour un parrainage de 6 pieds de vignes, 2 de chaque pour un parrainage de 12 pieds de vignes, etc…) de :

  • aoc monbazillac.
  • aoc bergerac rouge.
  • aoc bergerac blanc sec.
  • aoc bergerac blanc moelleux.
  • aoc bergerac rosé.
  • aoc bergerac rouge vieille vignes.

Nombre de pieds de vigne

3 pieds de vigne :

Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

6 pieds de vigne :

Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.

12 pieds de vigne :

Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

18 pieds de vigne :

Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

24 pieds de vigne :

Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

30 pieds de vigne :

Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

Avis

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avis pour le(s) Domaine De Grange Neuve (24), AOC Monbazillac Et Bergerac

Excellent

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merci, un grand merci pour cette belle journée avec très très bonne ambiance, des ateliers fabuleux

avis pour le(s) Domaine De Grange Neuve (24), AOC Monbazillac Et Bergerac

un très grand MERCI pour cette belle journée : les vignes étaient parfaites, le temps magnifique, nos hôtes à l’écoute … et un grand coup de chapeau à monsieur Castaing pour sa gentillesse, son écoute, ses explications pertinentes et sa patience. En un mot une journée « inoubliable » !!!!

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Après avoir été accueilli par notre vigneron toujours aussi aimable et passionné, nous avons participé aux vendanges dans la bonne humeur. Un plus avec le repas des vendangeurs à suivre. Super expérience.

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Tres bien sur tout les volets. L’acceuil, les explications, la vigne « haute » pour nos vieux dos, le repas avec découverte des vins, les visites techniques de l’élaboration à l’étiquetage. Personnels de la visite à l’écoute et l’ensemble des vendangeurs professionnel saluant gentiment les « covignerons ».

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Concept original que ce parrainage.
Atelier instructif, convivial, ludique. Alchimie des sens dans un « Assemblage » enivrant.
Un grand merci au maître des lieux.

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Ma femme qui m’a offert cette expérience et moi-même avons vécu des moments formidables et très enrichissants aux côtés d’Anthony Castaing le propriétaire et de Mélanie Cany, la chargée d’œnotourisme.
Ils sont accueillants, professionnels, passionnés et pédagogues.
Je conseille fortement cette expérience et ce Domaine. Vous ne vous tromperez pas

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grand merci Mr Castaing pour votre accueil chaleureux, merci de nous avoir fait partagé votre passion et votre savoir faire et l’histoire de votre propriété

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Bon accueil, très bonne explications,et bonne dégustation ,.

avis pour le(s) Domaine De Grange Neuve (24), AOC Monbazillac Et Bergerac

très bon accueil, convivialité et sympathie. Belle présentation du domaine et du travail de la vigne. Enfin un final, par une dégustation de tous les vins du domaine accompagnée d’ dégustation de produits régionaux.

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Accueil chaleureux, empathie, explications claires, interessantes. On ne peut que remercier vivement le domaine et recommander cet atelier. Au final un vrai moment de plaisir !

avis pour le(s) DOMAINE DE GRANGE NEUVE (24), AOC MONBAZILLAC ET BERGERAC

Très intéressant

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Un sans faute: nous avons passé un excellent moment, riche d’échanges et de découvertes pour les néophytes que nous sommes. Merci à Anthony, son épouse et Mélanie pour leur bonne humeur, la qualité de leur accueil et leur gentillesse. Expérience à tenter ou à renouveler.

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Merci à Anthony et à son épouse, qui nous ont fait partager, avec beaucoup de ferveur et de professionnalisme, leur passion pour la vigne et pour la nature. L’histoire de ce Domaine et de ses propriétaires est passionnante. Il est difficile d’y rester insensible… Un bel après-midi en Périgord, avec une visite enrichissante, et des Producteurs sympathiques et chaleureux.

avis pour le(s) Domaine de Grange Neuve (24), AOC Monbazillac et Bergerac

Un 2ème expérience co-vigneron pour moi au Domaine de Grange Neuve (Monbazillac & Bergerac), après un 1er parrainage près de Cahors au Château Saint-Sernin. Encore une fois ce fût remarquable. Anthony, notre hôte, a capté et retenu l’attention de notre petit groupe pendant près de 3h, des explications passionnantes, franches, claires, ludiques… Il conduit son exploitation avec énormément de respect pour la nature, ce qu’il met en place est très intéressant. De plus, les vins que nous avons pu déguster en fin de journée, sont à un prix très abordables. En bref, cela vaut vraiment le détour !

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