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Parrainage de vignes Covigneron
3 ateliers "Découverte" avec le vigneron inclus
Initiation viticulture, vinification et œnologie.
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Château Jean Voisin Saint Emilion (33) - Bordelais

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A partir de 229,00

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L’histoire du Château Jean Voisin prend sa source dans la grande Histoire du Bordelais, et plus particulièrement de Saint-Émilion, repéré pour son terroir exceptionnel où les Romains eurent la finesse d’esprit d’y planter de la vigne au IVè siècle.

Le temps passe, et la recherche constante de la perfection porte ses fruits au XIIè siècle, lorsque les vins de Saint-Émilion sont offerts aux personnalités les plus prestigieuses et sont déjà considérés comme d’une qualité et d’un potentiel de garde rares.

Pour le château Jean Voisin, tout commence en 1583, lorsque Jean Voysin, notable installé à Saint-Émilion dont il est le maire durant deux années, choisit d’établir sa demeure dans un petit coin préservé, non encore exploré, ayant vite su repérer la qualité du terroir et ses infinies promesses, déjà tenues par ses illustres voisins. Sur les hauteurs de Saint-Émilion, vivifiée par les vents et la vie qui s’y déploient, la vigne de Jean Voisin commence à pousser.

La vision de Jean Voysin marque le début d’une première époque pour le domaine. Situé sur un terroir déjà renommé pour sa qualité, le Château Jean Voisin jouit dès lors d’une reconnaissance nationale et internationale.

Pendant un an :

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Certificat de parrainage personnalisée en 1 heure dans votre boite E-mail
suivi de l’
envoi de la pochette cadeau Covigneron complète par voie postale sous 24h.

(1) possibilité de venir accompagné. Une participation éventuelle pourra être demandée à la 2ième personne en cas de repas ou de visite extérieure au Domaine. (2) Une bouteille par pied de vigne parrainé.

Tous les ateliers sont garantis. Au cas où un atelier devrait être reporté suite aux mesures gouvernementales, le programme de parrainage du participant sera prolongé gratuitement si nécessaire pour qu’il puisse participer à tous les ateliers prévus

Les Ateliers inclus dans l'offre

Présentation de l’atelier:

  • Visite de la propriété et de sa cave de vinification.
  • Découverte du terroir et de ses cépages.
  • Présentation de la taille de la vigne.
  • Dégustation des vins.

Quand?

  • Un samedi de 14h à 17h
Découverte du métier de vigneron

Présentation de l’atelier:

  • Présentation commentée des vendanges à la main.
  • Repas Vigneron en présence des viticulteurs (*).
  • Visite guidée du patrimoine souterrain de Saint-Emilion. Vous traversez quelques siècles d’histoire, observez en détail les peintures de la chapelle de la Trinité et accédez aux secrets des catacombes. Un condensé d’histoire à travers quatre monuments majeurs !
  • La date sera communiquée dès que la date des vendanges nous sera annoncée par cette propriété.

(*) Une participation financière pourra être demandé à la personne accompagnante.

Quand?

  • Un Samedi courant octobre de 9h30 à 17h
Découverte autour des vendanges

Présentation de l’atelier:

  • Découverte des vins.
  • Définition d’un terroir, présentation du vocabulaire du vin (robe, nez, bouche, astringence, etc…).
  • Apprentissage avec mise en application des techniques de la dégustation du vin.
  • Remise de vos bouteilles millésimées étiquetées à votre nom et de votre diplôme de Covigneron.

Quand?

  • Un samedi 1ère quinzaine décembre de 14h à 17h
Découverte des vins
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Description

Parrainage de pieds de vignes au Château Jean Voisin d’une durée de 1 an :

– Certificat de covigneron.
– Newsletters « Mes Ceps de Vigne ».
– Invitation à tous les ateliers « découverte » (voir les dates).
– Cuvée personnelle étiquetée au nom du bénéficiaire, (une bouteille par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier « Découverte » prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.

Remarque : une participation sera demandée aux personnes accompagnantes pour la journée « Découverte autour des vendanges » incluant un repas et la visite guidée à Saint Emilion.

Informations complémentaires

Vin

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Nombre de pieds de vigne

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Le vin

AOC L’esprit Jean Voisin, Saint Emilion grand cru, rouge :

Superficie : 7,5 ha sur 15 ha autour du château.
Encépagement : 95 % merlot, 5 % cabernet franc.
Age moyens des vignes : 25 ans.
Culture de la vignes :Aucun herbicide, travail du sol, enherbement, ébourgeonnage,
dédoublage, effeuillage, éclaircissage…
Vendanges manuelles avec tri optique.
Vinification : En cuves béton thermorégulées. Fermentation alcoolique et
macération entre 15 et 20 jours.
Elevage : 10% en barriques neuves ; 90% en cuves.
Dégustation : Le nez est fruité, gourmand, généreux. Un bel équilibre en bouche avec une explosion de fruits rouges et une belle fraîcheur. Un vin plaisir à boire dans sa jeunesse avec des viandes blanches, grillades…

AOC Château Jean Voisin Saint Emilion grand cru, rouge :

Superficie : 3,5 ha sur 15 ha autour du château.
Encépagement : 100 % merlot.
Age moyens des vignes : 30 ans.
Culture de la vignes : Aucun herbicide, travail du sol, enherbement, ébourgeonnage, dédoublage, effeuillage, éclaircissage…
Vendanges manuelles avec tri optique.
Vinification : En cuves béton thermorégulées. Fermentation alcoolique et macération entre 25 et 30 jours avec remontages et délestages avec douceur et précision.
Elevage : 12 mois en barriques neuves.
Dégustation :  Un  nez très élégant avec des notes de crème de mûre, de myrtille et une fine touche de réglisse. Une belle densité en bouche avec un grain fin et des tanins soyeux et délicats. Une longueur en bouche impressionnante. C’est un grand vin de garde qu’on peut également apprécier dans sa jeunesse grâce à la rondeur apporté par le 100% Merlot. Parfait avec des viandes rouges, gibiers…

Nombre de pieds de vigne

3 pieds de vigne :

Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

6 pieds de vigne :

Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.

12 pieds de vigne :

Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

18 pieds de vigne :

Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

24 pieds de vigne :

Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

30 pieds de vigne :

Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

Avis

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avis pour le(s) Château Jean Voisin Saint Emilion (33) - Bordelais

excellent accueil, bon contact, explications claires et argumentées

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Merci pour l’accueil et l’organisation de cette journée. Nous avons passé une journée très agréable et instructive . Nos hôtes ont su nous faire découvrir leur métier de façon ludique.

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Très conviviale et instructif. On a passé une très bonne journée

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très bien reçus
Repas très agréable. Intéressante visite autour de Saint Émilien ensuite.

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Nous avons passé une journée très agréable…

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accueil sympa, belle journée de découverte des vignes, de la vinification.

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Excellente matinée auprès de gens passionnés et passionnants

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Equipe sympathique et disponible pour donner de nombreuses informations sur la vigne et le domaine. Dégustation très agréable dans le chai et prix intéressants

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Nous avons appris et découvert beaucoup de choses très intéressantes sur la vigne et les hôtes sont restés disponibles et à l’écoute durant tout l’après-midi.

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Bonnes explications, disponibilité et bonne dégustation

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Équipe sympathique, magnifique propriété,
Moment très intéressant

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Beau château avec une grande superficie. Les châtelain nous ont bien accueilli et les explications étaient claires. Je recommande

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Accueil simple et chaleureux, c’était très agréable de suivre la présentation du métier de vigneron, la vigne, le vin, la propriété. Une belle après-midi !

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Étape numéro 1 de la découverte du métier de vigneron : Thierry et Elodie sont adorables, passionnants et pédagogues. Nous avons appris beaucoup de choses et désormais nous ne regardons plus notre verre de vin de la même façon ! Hâte de revenir pour la suite ?

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Génialissime, une face de la viticulture que je ne connaissais pas malgré mainte visite de domaines. Un Président comme on les aime. Bravo

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Super après midi. Très belle visite. Toujours un plaisir de venir à saint Emilion

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La découverte sur les vendanges était top, on a passé une super journée !

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Ont à passés une journée formidable en famille avec enfant. Laurence et Thierry ont pris le temps de nous expliquer les vendanges et les vinifications.L’accueil était chaleureux, le repas convivial et dans une bonne ambiance. Vraiment une journée au top pour tout amateur de vin.

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Merveilleux J’ai effectué beaucoup de visites depuis que j’habite dans le sud ouest, mais avec Laurence et Thierry j’ai appris plus qu’avec toutes les autres combinées. Très convivial, repas très sympa, châtelains incollables et tellement accueillants, bref une journée magique. J’ai déjà hâte au 12 décembre

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Très intéressant, passionnant et accueil convivial

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Très belle journée : on a pu découvrir l’élaboration d’un vin, le travail de la vigne. Les explications étaient très claires.

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Bien organisé Bonnes explications Sympathique belle expérience

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Un bon moment très instructif ! Merci

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Très belle visite de la cave de l’Union des Producteurs de Saint-Émilion! Découverte et dégustation intéressantes, ambiance sympathique…

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Enchantés par cette journée très enrichissante et très agréable, nous disons un grand merci à Laurence, chef de culture/maître de chai, et à Thierry, responsable commercial, pour leur bel accueil au château Jean Voisin et leur disponibilité. Après une matinée fort intéressante consacrée à la découverte des travaux liés aux vendanges, nous avons eu la chance de partager un déjeuner goûteux en plein air avec les vignes en toile de fond sous un magnifique soleil, servi avec les très bons vins 2015 de la propriété. La visite guidée de l’église monolithique de Saint-Émilion, l’après-midi, nous a permis de découvrir un patrimoine unique et l’histoire de ce terroir d’exception. Tout était parfait!

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Journée très bien organisée et accueil chaleureux

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Simplicité et compétences étaient au RV ! Journée riche et conviviale. Sauf empêchement de dernière heure, nous serons présents le 8 Décembre. Cordialement. Mme et M. Corrhions

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journée très agréable et très instructive sur la vinification, un repas convivial et une découverte étonnante des sous-sols de St Emilion

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Conduite par Laurence CHASSAGNOUX, oenologue passionnante et passionnée, cette après-midi de découverte des travaux en vignes a été captivante et agréable. Que ce soit les explications plus techniques avec schémas à l’appui ou la mise en pratique directement dans les vignes, ou encore la visite du chai et la dégustation, tout a été vraiment très intéressant. Nous en remercions vivement Mme CHASSAGNOUX pour sa disponibilité et sa gentillesse et espérons la retrouver lors du prochain atelier.

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Présentation précise pour des novices des vignes! on en redemande!

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