Domaine Jean Baptiste ADAM (68) – AOP Alsace
Adopter une vigne en Alsace
A partir de 219,00€
Domaine Jean Baptiste ADAM AOP Alsace, très beau Domaine familial qui a fêté ses 400 ans en 2014. La famille ADAM saura vous faire découvrir ses millésimes, parmi les meilleurs d’Alsace. Toujours à votre écoute elle saura vous faire partager tous les secrets de l’élaboration de ses vins, occasion rêvée d’organiser un weekend dans cette magnifique région de la vallée de Kaysersberg.
Réduite en cendres en 1945, Ammerschwihr est ressuscitée charmante dans son décor rustique. L’église, élevée en l’honneur de Saint-Martin est encore là, de même que les donjons et ses remparts.
Aujourd’hui calme et fleurie, cette commune située entre le vignoble et la forêt a été plusieurs fois primée au concours des Villes et des Villages fleuris. Ammershwihr est réputée pour ses grands vins.
La maison Jean Baptiste Adam à Ammerschwihr…
Plus qu’un nom, cette vénérable maison est une référence dans l’histoire de la viticulture alsacienne qui peut se prévaloir de quatre siècles de passion et de tradition. Plus que du vin, les bouteilles contiennent quatre cent ans de savoir-faire qui a traversé le temps. A l’instar de ce fabuleux Kaefferkopf, légitime fierté de la maison Adam.
Chez Jean-Baptiste Adam tout est histoire… Au coeur du vignoble alsacien au sud d’Ammerschwihr, s’étendent plusieurs collines sous vosgiennes à une altitude de 240 à 320 mètres. Merveilleusement ensoleillé, ce terroir de 71,65 hectares produit des vins racés d’une grande finesse qui font la fierté de cette maison.
Jean Baptiste ADAM a fait le choix de l’exigence et de la patience en cultivant ses vignes en biodynamie. Cet engagement a été pris pour restituer avec générosité et justesse la haute expression des terroirs. Le plaisir cueilli dans les verres à l’heure de la dégustation récompense amplement leur travail. Très belle et originale idée cadeau vin pour amateurs de vins exigeants. Parrainage de vignes.
Pendant un an :
Lettre
d’information mensuelle
de la cuvée personnalisée
au participant (2)
Certificat de parrainage personnalisée en 1 heure dans votre boite E-mail
suivi de l’envoi de la pochette cadeau Covigneron complète par voie postale sous 24h.
(1) possibilité de venir accompagné. Une participation éventuelle pourra être demandée à la 2ième personne en cas de repas ou de visite extérieure au Domaine. (2) Une bouteille par pied de vigne parrainé.
Tout programme de parrainage acheté ou offert à partir du 1er septembre, se déroulera sur l’année suivante
Les Ateliers inclus dans l'offre
Présentation de l’atelier:
- Accueil au Domaine.
- Présentation commentée par les viticulteurs du travail de la vigne.
- Visite de cette vieille cave centenaire qui date de 1614.
- Dégustation des vins encore en foudres.
Quand?
- Un samedi de 14h – 17h
Présentation de l’atelier:
- Accueil au Domaine.
- Découverte des cépages alsaciens.
- Comment décider de la date des vendanges, indices de maturité.
- Dégustation de moût (jus de raisin en fermentation).
- Pressurage.
- Dégustations des vins.
Quand?
- Un samedi entre entre fin août et fin septembre de 14h à 17h environ
Présentation de l’atelier:
- Accueil au Domaine.
- Initiation à la dégustation des vins.
- Remise des bouteilles de votre parcours Covigneron, personnalisées à votre nom !
- Remise de votre diplôme de Covigneron.
Quand?
- Un samedi courant novembre de 14h à 17h environ
Description
Parrainage de pieds de vignes au Domaine Jean Baptiste ADAM, d’une durée de 1 an :
– Certificat de covigneron.
– Newsletters “Mes Ceps de Vigne”.
– Invitation à tous les ateliers « découverte » (voir les dates).
– Cuvée personnelle étiquetée au nom du bénéficiaire (une bouteille par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier “Découverte” prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.
Informations complémentaires
Le vin
AOP gewurtztraminer, certifié agriculture biologique, blanc :
sa robe est claire et cristalline, avec des reflets jaunes discrets. après un nez floral, le palais est gâté par une impressionnante palette gustative ; c’est un véritable festival de fruits exotiques. ce gewurztraminer est parfaitement équilibré entre la fraîcheur, la richesse et le fruité. c’est un beau moment convivial !
température de dégustation : 6 à 8°c
accord mets/vin : a l’apéritif ou avec un gratin de fruits
temps de garde : 3 à 5 ans
AOP pinot gris, certifié agriculture biologique, blanc :
il nous envahit de parfums venus d’ailleurs comme la fleur de lotus ou l’infusion de jasmin. en bouche ce vin est frais et structuré. on y découvre des notes de mangue et de nectarine. la finale est douce et satinée.
température de dégustation : 6 à 8°c
accord mets/vin : ananas rôti, glace vanille
temps de garde : 3 à 5 ans
AOP riesling, certifié agriculture biologique, blanc :
un riesling de gastronomie ! au premier nez des notes de cassis laissent ensuite apparaître une fraîche minéralité. en bouche l’attaque est franche, vive, la finale longue et droite enchantera tous les amateurs de riesling !
température de dégustation : 6 à 8°c
accord mets/vin : tête de veau sauce gribiche
temps de garde : 3 à 4 ans
GEWURTZTRAMINER Grand Cru KAEFFERKOPF vieilles vignes :
Ce vin présente une palette aromatique pleine de fraîcheur mêlant les fruits exotiques et la minéralité du terroir du Kaefferkopf. Très grande matière concentrée, grasse et épicée. Un grand vin de gastronomie !
température de dégustation : 10 à 12°c
Garde : 10 ans
accord mets/vin : foie gras, fromages corsés, plats exotiques et épicés, desserts peu sucrés. Il est également très apprécié en apéritif.
PINOT-NOIR Sonnenberg élévé en barrique :
Garde : 8 à 10 ans
accord mets/vin : viandes rouges, gibier et grillades, fromages.
Nombre de pieds de vigne
3 pieds de vigne :
Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
6 pieds de vigne :
Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
12 pieds de vigne :
Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
18 pieds de vigne :
Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
24 pieds de vigne :
Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
30 pieds de vigne :
Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
