Château Virant (13) Côteaux Aix en Provence
Adopter une vigne en Provence
A partir de 229,00€
Pendant un an :
Lettre
d’information mensuelle
de la cuvée personnalisée
au participant (2)
Certificat de parrainage personnalisée en 1 heure dans votre boite E-mail
suivi de l’envoi de la pochette cadeau Covigneron complète par voie postale sous 24h.
(1) possibilité de venir accompagné. Une participation éventuelle pourra être demandée à la 2ième personne en cas de repas ou de visite extérieure au Domaine. (2) Une bouteille par pied de vigne parrainé.
Tout programme de parrainage acheté ou offert à partir du 1er septembre, se déroulera sur l’année suivante
Les Ateliers inclus dans l'offre
Présentation de l’atelier:
- Accueil au Domaine.
- Présentation de la propriété.
- Visite des installations, domaine viticole et moulin à huile.
- Découvertes des vins et huiles du Château Virant.
Quand?
- Un Samedi de 14 h à 16h30
Présentation de l’atelier:
- Vous découvrirez les vins de Provence et plus particulièrement ceux de Château Virant.
- Ballade olfactive, gustative, sensorielle,
- découverte du référentiel des arômes, des gouts et des senteurs pour les 3 couleurs de vins : rouges, rosés et blanc. Vous partagerez le savoir-faire des hommes et des femmes qui élaborent les vins du domaine.
Quand?
- Un samedi courant juin de 14h à 16h30 environ
Présentation de l’atelier:
- Accueil au Domaine
- Analyse sensorielle comparative entre huile d’olive et vin.
- Mise en évidence des associations entre les deux permettant de réaliser les meilleurs accords mets et vins provençaux.
- Découverte des produits régionaux.
- Remise des bouteilles personnalisées aux participants.
- Remise du diplôme de Covigneron.
Quand?
- Un samedi après midi courant octobre 14h à 16h30 environ
Description
Au programme du parrainage de pieds de vignes de ce Domaine, d’une durée de 1 an :
– Certificat de covigneron.
– Newsletters « Mes Ceps de Vigne ».
– Invitation à tous les ateliers « découverte » (voir les dates).
– Cuvée personnelle étiquetée au nom du bénéficiaire (une bouteille par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier « Découverte » prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.
Pour les assortiments Rouge, Blanc, Rosé à partir de 30 pieds de vignes :
– 1/4 de bouteilles de blanc,
– 1/4 de bouteilles de rosé,
– le reste en bouteilles de rouge.
Informations complémentaires
Le vin
AOP côteaux d’aix en provence inspiration blanc :
cépage : 100% rolle ( ou vermentino).
type de fermentation : vieux rolle sur sol très aride, majorité de macération pelliculaire.
description : robe cristalline très claire. très belle palette aromatique avec une dominante florale. quelques notes bien marquées d’agrumes, citron très mur… bel équilibre, tout en finesse, très flatteur. superbe matière en bouche, présence d’agrumes très prononcée, riche, équilibré, structuré avec une superbe longueur. belle fraîcheur.
accords gourmands : parfait en apéritif. poissons en sauces, lotte en papillote et au fenouil, pavé de saumon sans oublier le parfait accord fromage, préférence pour les chèvres.
AOP côteaux d’aix en provence inspiration rosé :
cépage : 66% syrah, 34% cabernet.
type de fermentation : vin issu en majorité de saigné et de macération pelliculaire.
dégustation : robe aux couleurs soutenues. nez équilibré et puissant avec des notes de pommes vertes, mais une dominante de fruits rouges, cerise, framboise avec quelques notes de bonbons anglais. bouche structurée, légèrement acidulée, bel équilibre, subtil mélange de pommes vertes et fruits rouges, légèrement frisant. beau produit.
accords gourmands : agréable en apéritif. poissons marinés, grillés aux herbes, poulet au citron et aux herbes, mais également nos spécialités provençales (tapenade, anchoïades…)
palmarès – sélection :
médaille or au cga paris 2012, cuvée 2011
médaille argent au cga paris 2011, cuvée 2010
AOP côteaux d’aix en provence inspiration rouge :
cépage : 75% syrah, 25% cabernet
type de fermentation : vieilles vignes de coteaux très arides, longue macération.
description : robe soutenue. nez puissant et équilibré avec des arômes de fruits rouges en confiture, quelques notes de cacao, de garrigue et de réglisse font de lui un produit structuré et puissant, avec des tanins fins bien fondus.
accords gourmands : apéritif, parfait en accompagnement de viandes rouges grillées, côte de bœuf, mais également sur certains desserts cacao.
Nombre de pieds de vigne
3 pieds de vigne :
Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
6 pieds de vigne :
Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
12 pieds de vigne :
Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
18 pieds de vigne :
Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
24 pieds de vigne :
Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
30 pieds de vigne :
Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
Avis
Très bien, agréable et très professionnel, bien reçu.
Accueil chaleureux... visite intéressante et pédagogique...
Une belle visite, avec une interlocutrice extraordinaire. Merci pour ce moment, vivement la prochaine session.
Bien accueillis très bonne présentation du château et des produits vivement le deuxième atelier
Nous tenions à vous remercier pour cette superbe journée au château. C’était très très bien.
Super accueil, très beau domaine, matinée exceptionnelle avec toutes ces explications...Partage, bonne humeur, le groupe était top !
Merci et à bientôt
L’huile d’olive passion
Une dégustation originale et des huiles maison a déguster
sans modération…
Merci !…
Étonnant !
Belle réussite familiale sur une propriété mixte de vignes et d’oliviers.
Une famille active et pleine de projets…
Et surtout, une hôtesse dynamique et d’une remarquable élocution dont la maîtrise parfaite de ses oliviers et de son huile l’ont conduite jusqu’aux pupitres des salons professionnels spécialisés et de la faculté !…
La passion et le savoir, la simplicité et la sympathie, nous avons progressé !
Et en compagnie d’un petit groupe intéressé et cordial…
Nous serons là à la prochaine cession, covigneron ,une bonne idée assurément !
