Domaine GUEGUEN, AOC Chablis et Irancy
Adopter une vigne en Bourgogne
A partir de 229,00€
Après une solide expérience dans le monde viticole, Céline et Frédéric sont issus de familles vigneronnes , Ils ont décidé début 2013 de s’installer vignerons à leur propre compte sur de nouvelles parcelles et de suivre chaque étape de l’élaboration de leurs vins. Installés en Bourgogne, sur les hauteurs de l’appellation de Chablis, à Préhy, le domaine Gueguen donnent du cœur à l’ouvrage pour travailler les 22 hectares du Domaine. Chez eux, tout commence à la vigne où un travail minutieux est opéré. Cette passion du terroir permet d’obtenir des vins racés et précis.
Céline et Frédéric ont à coeur de vous recevoir, dans leur très belle propriété au coeur des vignes. Ils vous expliqueront à merveille leur métier de vigneron, des travaux en vignes jusqu’à la vinification.
Vous serez reçu dans une ambiance sympathique et conviviale tellement ils savent vous mettre à l’aise et répondre à toutes vos questions. Cela ne fait aucun doute, vour repartirez de cette immersion dans le pays du Chablis, en connaissant tous les secrets de l’élaboration de leurs vins, leurs meilleurs accords mets et vins, et quels vins ! Qualité oblige…
De véritables souvenirs en bouteilles que vous ramenerez et partagerez avec vos amis, ils n’en reviendront pas !
Envie d’un weekend ou plus dans cette magnifique région ? Vous pouvez alors en profiter pour séjourner au Domaine , grâce à leur gite de 2 chambres pour 6 personnes, une véritable maison d’hôte en plein cœur des vignes du domaine.
Alors prêts pour une immersion totale ?
Pendant un an :
Lettre
d’information mensuelle
de la cuvée personnalisée
au participant (2)
Certificat de parrainage personnalisée en 1 heure dans votre boite E-mail
suivi de l’envoi de la pochette cadeau Covigneron complète par voie postale sous 24h.
(1) possibilité de venir accompagné. Une participation éventuelle pourra être demandée à la 2ième personne en cas de repas ou de visite extérieure au Domaine. (2) Une bouteille par pied de vigne parrainé.
Tout programme de parrainage acheté ou offert à partir du 1er septembre, se déroulera sur l’année suivante
Les Ateliers inclus dans l'offre
Présentation de l’atelier:
- Accueil au Domaine.
- Présentation de l’appellation, de son terroir, de ses cépages.
- Découverte en vigne des travaux du vigneron en cette saison.
- Retour au Domaine et dégustation des vins.
Quand?
- Un samedi de 14h à 17h
Présentation de l’atelier:
- Accueil à la cuverie du Domaine.
- Retour en cave pour une présentation commentée de la vinification par le vigneron.
- Dégustation des vins en cours de vinification.
- Dégustation des vins finis.
Quand?
- Un samedi entre mi-septembre et mi-octobre de 14h à 17h.
Présentation de l’atelier:
- Accueil au Domaine.
- Initiation à la dégustation du vin.
- Remise des bouteilles millésimées étiquetées à votre nom issues du parrainage des ceps de vigne du domaine.
- Remise du Diplôme de Covigneron.
Quand?
- Un samedi courant novembre de 14h à 16h30/17h.
Description
Au programme du parrainage de pieds de vignes au Domaine GUEGUEN, d’une durée de 1 an :
– Certificat de covigneron.
– Newsletters « Mes Ceps de Vigne ».
– Invitation à tous les ateliers « découverte » (voir les dates).
– Cuvée personnelle étiquetée au nom du bénéficiaire, (une bouteille par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier « Découverte » prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.
Informations complémentaires
Le vin
AOC Chablis :
Minéral et fruité, le Chablis est un vin de plaisir, à déguster en toute occasion. Un vin d’un équilibre surprenant, avec de la richesse, de la fraicheur et cette légendaire minéralité qui caractérise les grandes années à Chablis.
Une robe jaune brillante, un nez fin et très fruité rappelant les fruits à chair blanche et les agrumes. La bouche est souple et surprend par sa fraîcheur. On y retrouve le fruit et une légère vivacité qui prolonge les arômes.
Garde de 3 à 8 ans. A boire dans sa jeunesse et sa fraîcheur.
Servir à 10 – 12°C
Suggestions d’accompagnement : Apéritif, Huîtres, Salade de fruits de mer, escargots de Bourgogne…ou encore sur un fromage de chèvre frais
AOC Chablis Vaucoupin :
Une robe aune brillante, un nez fin et très fruité. On obtient des vins à la minéralité puissante, aux arômes d’amande ou de cuir en vieillissant, avec des saveurs de fruits mûrs..
Garde de 8 à 10 ans.
Servir à 10 – 12°C
Suggestions d’accompagnement : Poissons en sauce hollandaise, salade de homard, fromages de chèvre affinés.
AOC Irancy Les Mazelots.
Blotti au fond d’un vallon débouchant sur la rive droite de l’Yonne, en amont d’Auxerre, Irancy offre l’image magnifique d’un village vigneron.
La robe est rubis, tirant parfois sur le grenat, intense et brillante.
Nez : Le fruit rouge « pointe » : framboise, cerise, nuance de griotte. Le fruit noir (cassis, mûre) rehausse cette gamme aromatique vive et fraîche sur un ton plus capiteux. La violette apporte parfois des accents floraux. Plus âgé, l’irancy évoquera les épices, la truffe, le cuir, le sous-bois.
Bouche : Assez corpulent et riche, l’irancy présente un équilibre bien marqué entre l’étoffe et la vivacité. La structure tannique est légère mais présente de l’onctuosité en bouche. Quelques années de garde lui donnent de l’élégance et du relief.
Garde de 6 à10 ans.
Servir à 13 – 16°C
Suggestions d’accompagnement : Charcuterie, jambon persillé, viande en sauce, canard aux olives, petit salé aux lentilles, boeuf, fromages (époisses, chaource, soumaintrain).
Nombre de pieds de vigne
3 pieds de vigne :
Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
6 pieds de vigne :
Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
12 pieds de vigne :
Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
18 pieds de vigne :
Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
24 pieds de vigne :
Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
30 pieds de vigne :
Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
