Domaine Jean Baptiste ADAM (68) – AOP Alsace

Adopter une vigne en Alsace

A partir de 219,00

Covigneron Domaine Jean Baptiste ADAM
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Domaine Jean Baptiste ADAM AOP Alsace, très beau Domaine familial qui a fêté ses 400 ans en 2014. La famille ADAM saura vous faire découvrir ses millésimes, parmi les meilleurs d’Alsace. Toujours à votre écoute elle saura vous faire partager tous les secrets de l’élaboration de ses vins, occasion rêvée d’organiser un weekend dans cette magnifique région de la vallée de Kaysersberg.

Réduite en cendres en 1945, Ammerschwihr est ressuscitée charmante dans son décor rustique. L’église, élevée en l’honneur de Saint-Martin est encore là, de même que les donjons et ses remparts.

Aujourd’hui calme et fleurie, cette commune située entre le vignoble et la forêt a été plusieurs fois primée au concours des Villes et des Villages fleuris. Ammershwihr est réputée pour ses grands vins.

La maison Jean Baptiste Adam à Ammerschwihr…

Plus qu’un nom, cette vénérable maison est une référence dans l’histoire de la viticulture alsacienne qui peut se prévaloir de quatre siècles de passion et de tradition. Plus que du vin, les bouteilles contiennent quatre cent ans de savoir-faire qui a traversé le temps. A l’instar de ce fabuleux Kaefferkopf, légitime fierté de la maison Adam.

Chez Jean-Baptiste Adam tout est histoire… Au coeur du vignoble alsacien au sud d’Ammerschwihr, s’étendent plusieurs collines sous vosgiennes à une altitude de 240 à 320 mètres. Merveilleusement ensoleillé, ce terroir de 71,65 hectares produit des vins racés d’une grande finesse qui font la fierté de cette maison.
Jean Baptiste ADAM a fait le choix de l’exigence et de la patience en cultivant ses vignes en biodynamie. Cet engagement a été pris pour restituer avec générosité et justesse la haute expression des terroirs. Le plaisir cueilli dans les verres à l’heure de la dégustation récompense amplement leur travail. Très belle et originale idée cadeau vin pour amateurs de vins exigeants. Parrainage de vignes.

Pendant un an :

Certificat de parrainage personnalisé
covigneron parrainage vignes

Lettre
d’information mensuelle

covigneron parrainage vignes
3 ateliers « découverte » au domaine avec le vigneron* (1)
covigneron parrainage vignes
Remise
de la cuvée personnalisée

au participant (2)
covigneron parrainage vignes
Remise de son diplôme de Covigneron

Certificat de parrainage personnalisée en 1 heure dans votre boite E-mail
suivi de l’
envoi de la pochette cadeau Covigneron complète par voie postale sous 24h.

(1) possibilité de venir accompagné. Une participation éventuelle pourra être demandée à la 2ième personne en cas de repas ou de visite extérieure au Domaine. (2) Une bouteille par pied de vigne parrainé.

Tout programme de parrainage acheté ou offert à partir du 1er septembre, se déroulera sur l’année suivante

Les Ateliers inclus dans l'offre

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Présentation commentée par les viticulteurs du travail de la vigne.
  • Visite de cette vieille cave centenaire qui date de 1614.
  • Dégustation des vins encore en foudres.

Quand?

  • Un samedi de 14h – 17h
Découverte du métier de vigneron

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Découverte des cépages alsaciens.
  • Comment décider de la date des vendanges, indices de maturité.
  • Dégustation de moût (jus de raisin en fermentation).
  • Pressurage.
  • Dégustations des vins.

Quand?

  • Un samedi entre entre fin août et fin septembre de 14h à 17h environ
Découverte autour des Vendanges

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Initiation à la dégustation des vins.
  • Remise des bouteilles de votre parcours Covigneron, personnalisées à votre nom !
  • Remise de votre diplôme de Covigneron.

Quand?

  • Un samedi courant novembre de 14h à 17h environ
Découverte du Millésime

Description

Parrainage de pieds de vignes au Domaine Jean Baptiste ADAM, d’une durée de 1 an :

– Certificat de covigneron.
– Newsletters « Mes Ceps de Vigne ».
– Invitation à tous les ateliers « découverte » (voir les dates).
– Cuvée personnelle étiquetée au nom du bénéficiaire (une bouteille par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier « Découverte » prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.

 

Informations complémentaires

Vin

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Nombre de pieds de vigne

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Le vin

AOP gewurtztraminer, certifié agriculture biologique, blanc :

sa robe est claire et cristalline, avec des reflets jaunes discrets. après un nez floral, le palais est gâté par une impressionnante palette gustative ; c’est un véritable festival de fruits exotiques. ce gewurztraminer est parfaitement équilibré entre la fraîcheur, la richesse et le fruité. c’est un beau moment convivial !

température de dégustation : 6 à 8°c

accord mets/vin : a l’apéritif ou avec un gratin de fruits

temps de garde : 3 à 5 ans

AOP pinot gris, certifié agriculture biologique, blanc :

il nous envahit de parfums venus d’ailleurs comme la fleur de lotus ou l’infusion de jasmin. en bouche ce vin est frais et structuré. on y découvre des notes de mangue et de nectarine. la finale est douce et satinée.

température de dégustation : 6 à 8°c

accord mets/vin : ananas rôti, glace vanille

temps de garde : 3 à 5 ans

AOP riesling, certifié agriculture biologique, blanc :

un riesling de gastronomie ! au premier nez des notes de cassis laissent ensuite apparaître une fraîche minéralité. en bouche l’attaque est franche, vive, la finale longue et droite enchantera tous les amateurs de riesling !

température de dégustation : 6 à 8°c

accord mets/vin : tête de veau sauce gribiche

temps de garde : 3 à 4 ans

GEWURTZTRAMINER Grand Cru KAEFFERKOPF vieilles vignes :

Ce vin présente une palette aromatique pleine de fraîcheur mêlant les fruits exotiques et la minéralité du terroir du Kaefferkopf. Très grande matière concentrée, grasse et épicée. Un grand vin de gastronomie !

température de dégustation : 10 à 12°c
Garde : 10 ans
accord mets/vin : foie gras, fromages corsés, plats exotiques et épicés, desserts peu sucrés. Il est également très apprécié en apéritif.

PINOT-NOIR Sonnenberg élévé en barrique :

Vin très rare issu des meilleurs terroirs de ce domaine. Elevage en pièce bourguignonne pendant 18 mois. Magnifique vin rouge aux éclatants arômes de cerises noires agrémentés de tanins souples et soyeux.
Un vin qu’il faut absolument avoir dans sa cave !
température de dégustation : 14 à 16°c
Garde : 8 à 10 ans
accord mets/vin : viandes rouges, gibier et grillades, fromages.

Nombre de pieds de vigne

3 pieds de vigne :

Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

6 pieds de vigne :

Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.

12 pieds de vigne :

Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

18 pieds de vigne :

Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

24 pieds de vigne :

Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

30 pieds de vigne :

Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

Avis

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1 - 5
avis pour le(s) Domaine Jean Baptiste ADAM (68) - AOP Alsace
Concluant
Propriétaire chaleureux et a l'écoute .très beau domaine.
avis pour le(s) Domaine Jean Baptiste ADAM (68) - AOP Alsace
Très favorable
Très bon accueil, visite très agréable.
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Quelle belle expérience !
Merci pour cette visite des vignes ! Nous avons adoré la beauté du site. Toutes les informations que nous avons eues sur la terre et l’entretien des vignes ont été très intéressantes et enrichissantes. L’amour que vous portez à votre domaine nous a beaucoup touché. Et votre vin… excellent !
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Parfait
Une équipe au top qui connaît son métier et un accueil chaleureux pour un moment découverte inoubliable. Merci
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Ravis
Journée enrichissante sur le métier de vigneron, propriétaire passionnés et a l'écoute. Hâte de realiser la seconde journée.
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Parfait
Très bon séminaire avec beaucoup d explication et des vins d‘exception !!
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Taille de la vigne
Pour notre troisième atelier et malheureusement le dernier, nous avons une fois de plus adoré nos quelques heures passées en votre compagnie. Toujours aussi passionnés, un plaisir de vous entendre raconter vos histoire de la vigne. Un tout grand merci à Laure et Emmanuel pour leur précieux conseils
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Être vigneron en Alsace
Superbe expérience en 3 étapes avec Laure et Emmanuel. 100% satisfait !
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LE BONHEUR DANS LE VERRE
Prestation remarquable tant dans les explications que lors de la dégustation. Vignerons attachés à leur terroir. Journée très agréable. Merci.
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Passion du vin
Une excellente expérience. Des passionnés de vin qui vous font découvrir leur vie autour de raisin tout au long de l’année. Je recommande vivement 👍👍
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Belle expérience
Tout a été parfait Nous sommes vraiment contents de cette belle expérience Des grands Pro qui se donnent à fonds a leur difficile métier Merci pour tout Bien cordialement
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Super ateliers !
Super ateliers ! Explications claires et très complètes, vignerons très impliqués ,dégustation de grands crus
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Vraiment contents
Tout a été parfait Nous sommes vraiment contents de cette belle expérience Des grands Pro qui se donnent à fonds a leur difficile métier
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Tout ce qu'il est intéressant de savoir sur le vin avant de le déguster.
C'est à une après-midi à la fois conviviale et très intéressante que nous ont invités Laure et Emmanuel pour découvrir la partie technique de leur métier de vigneron. Visite des pressoirs, des cuves, tonneaux et foudres séculaires avant de nous réunir dans une très belle salle de dégustation jouxtant une oenothèque très bien pourvue pour écoler les covignerons aux rites de la dégustation des vins blancs et faire apprécier les particularités des excellents vins de leur domaine. C'était une magnifique expérience !
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Passionnant
Un expérience très agréable , des connaissances, un domaine avec une sacré histoire , un avenir certain et des vignerons au TOP de la pédagogie. Les vins sont divins.
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Découverte
superbe journée Personnel très accueillant et professionnel Merci pour cette découverte
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des personnes passionnées par leur vignoble
Bonjour étant professionnel dans mon domaine, je retrouve une qualité essentiel à mes yeux, c'est la passion pour un métier, un travail de qualité, une recherche de la perfection dans le domaine du vin, ne pas laisser passer une imperfection. j'aprecie vraiement ces qualités, et cela se retrouve dans leur vin, merci à eux.
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Très chouette événement
Laure Adam et Manu nous ont emmenés à travers le vignoble et le chais pour nous faire découvrir les spécificités des différents cépages (degustation des raisons à l\'appui), ainsi que les travaux des vendanges et du pressoir... Vivement la prochaine rencontre dans 6 semaines !
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Découverte autour des vendanges
Très bonne AM Explications claires et très intéressantes
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Les vendanges
très belle présentation .
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Découverte
superbe journée Personnel très accueillant et professionnel Merci pour cette découverte
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Expérience très intéressante
Nous avons adoré ces moments avec les vignerons. L’amour et la passion tellement ressentis. Le plaisir de partager et d’apprendre. Une très belle expérience. Hâte de participer à la prochaine en novembre.
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Taille des vignes
Très bonnes explications
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PARRAINAGE
TRES SATISFAIT
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Coffret covigneron
Ces 3 ateliers covigneron ont été vraiment très intéressants, cela nous a permis de découvrir et d apprendre beaucoup de choses sur le métier du vigneron ,dans ses différentes étapes mais également d en connaître un peu plus sur le vin et les différents raisins . Nous avons aussi adoré visiter votre cave et goûter vos vins . Merci au domaine Et à nos filles de nous avoir offert ce coffret . Belle continuation à vous .
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Présentation taille des vignes
très bonne présentation avec des explications simples . Accueil très chaleureux.
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Très bon acceuil
Chaleureux, passionné, authentique, des valeurs. Merci
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intéressante visite, chez des hôtes passionnés par leur vignoble
nous sommes très satisfait de notre visite sur le domaine, des explications très intéressantes, une visite / dégustation avec des hôtes qui savent faire partager leurs passion, et des vins de grandes qualités
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Je recommande
C'était ma dernière journée de Co-vigneron. Très belle aventure avec Laure et Emmanuel qui vous accueillent et vous font découvrir leur passion du vin. Je recommande vivement
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Excellente expérience !!
Nous nous sommes rendus au domaine dans le cadre de "Covignerons". Malheureusement, sur les 3 ateliers, nous n'avons pas pu participer qu'à celui de novembre. Excellent accueil. Nous avons appris beaucoup de choses, nous qui sommes plutôt néophytes en vin. Informations données avec plaisir et passion par la fille du viticulteur et son époux, ce qui rend tout plus agréable ! Puis la dégustation, beau florilège de saveurs, qui dépassait nos connaissances..... Mais nous avons bien apprécié. Et nous sommes revenus le lendemain matin pour une petite commande. Expérience donc à renouveler, sans retenue, en essayant d'être présents à tous les ateliers. Encore bravo pour votre enthousiasme, votre passion, et votre capacité à nous faire partager vos valeurs viticoles !!
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