Merci à Pascal qui a donné beaucoup d’informations éclairées sur la culture de la vigne, de ses traitements. Il a parfaitement répondu à toutes nos questions sans détours et avec franchise. Un bon moment de découverte, de partage et d’apprentissage. Une bonne journée qui se termine par la découverte des vins du domaine Jaume. Malgré le port du masque, on en oublie la morosité sanitaire actuelle.
J’ai hâte de suivre les ateliers suivants.
Une très bonne idée, ce concept de covigneron.
Le but pour les covignerons n’est pas de faire du vin, mais de savoir comment est fait ce qu’ils ont dans leurs verres.
Et faire et savoir faire du vin, c’est vraiment un métier et une vocation en plus d’une transmission sur plusieurs générations.
Pascal a bien su nous transmettre ce concept.
Merci et bravo!