Excellent

avis pour le(s) Domaine Alain MATHIAS, AOC Bourgogne & Chablis
Excellent
un jeune couple de viticulteurs qui exploitent leurs 13 ha de vigne avec un grand respect de la terre. Dans la recherche permanente de la qualité, ils fourmillent d’idées : mise en place de haies, paillage, jachères avec culture de graminées, élevage de leur vin en fût, en amphore …. Toutes ces initiatives ont pour but, la pérennisation de leur production, mais aussi la satisfaction de leurs clients en offrant des vins biologiques d’excellente qualité. Bravo !.