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Avis pourDOMAINE ALAIN MATHIAS, AOC BOURGOGNE & CHABLIS

C’était la première fois pour nous, on vient de loin, aussi !… Nous avons trouvé cette réunion conviviale ! Cependant, nous aurions aimé avoir quelques petits fours ou autres pour accompagner la dégustation. Les explications sur les procédés de vinification étaient techniques mais intéressantes. Quand je déguste et achète un vin, j’achète aussi l’histoire du domaine, voire de la parcelle, et la passion du vigneron pour élever son vin. Ce que nous avons eu en discutant avec Alain. Autre point, j’aurais aimé qu’on me dise où se trouvaient mes 6 pieds de vigne que je parraine …. ou une photo… Différencier da d’une autre dégustation dans une cave Nous sommes descendu à Noyers-sur-Serein, où je suis également parrain d’un plan de truffier (confrérie de la Truffe de Bourgogne de Noyers). Vos concepts de parrainage sont très proches. Je leur ai parlé de vous. Peut-être combiner des événements ensemble pour des parrains lointains… Je ne sais pas…