Tél : 0820 690 159 (0.20€ TTC la minute)

Qu’est-ce qu’un bon vin ? Cette question est sans doute l’une des plus posées par les clients chez les cavistes. En réalité, tout dépend déjà si vous préférez le vin rouge ou blanc, le budget que vous souhaitez mettre dans une bouteille et avec quoi vous souhaitez l’accompagner…

Chaque caviste offre des centaines de bons vins à boire. Aujourd’hui les techniques de production et de viniculture ont bien progressé. Il faut que vous réfléchissiez aux caractéristiques du vin que vous désirez acheter.

Pour donner une réponse la plus objective possible à “qu’est-ce qu’un bon vin“, les dégustateurs utilisent une méthodologie et des standards permettant de réduire au maximum la subjectivité de cette analyse.

Quelques critères pour définir un bon vin

  • le sucre dans le vin
  • l’acidité du vin
  • les tanins du vin
  • la longueur du vin (persistance olfactive et gustative du vin)
  • la profondeur du vin (couches aromatiques)
  • la typicité du vin (un vin est typique lorsqu’il est similaire aux autres vins de la zone d’appellation.)
  • le plaisir

Un bon vin est un vin qui vous donne envie de le boire et de le partager avec vos amis. Un vin qui vous donne aussi envie de le décortiquer, de savoir ce qui le compose, analysant ses arômes, sa longueur, etc.

Si vous souhaitez en savoir plus sur comment déguster le vin, n’hésitez pas à parrainer des vignes !

Découvrlr le Parrainage de vignes

Source : Livre “le vin pour les nuls”

Inscription à la newsletter

Les maladies de la vigne

Il existe de nombreuses maladies de la vigne. Il est donc important de les identifier afin de pouvoir les éradiquer au plus vite avant que cela ne se propage. Nous allons parler dans cet article des maladies les plus courantes. Les maladies de...

L’oeil du Vin, une analyse visuelle

Préalablement à l’analyse gustative d’un vin, il est nécessaire de réaliser une analyse visuelle. C’est ce que l’on nomme communément « L’oeil du vin ». Les meilleurs œnologues peuvent vous décrire entièrement les caractéristiques d’un vin,...

Quel vin avec des cerises ?

D’un rouge profond ou d’un jaune pâle, la cerise est le fruit estival que l’on prend plaisir à déguster lors des chauds après-midi d’été. Sa conservation facile et ses transformations étonnantes la rendent irrésistible ! Peu importe sa variété, elle se...

Vendanges 2018 : plusieurs semaines d’avance

Inattendue, c’est le moins que l’on puisse dire concernant l’arrivée précoce des vendanges 2018. Après la vague de gel et autres aléas climatiques, les viticulteurs ne s’attendaient pas à ce que les bourgeons produisent déjà. Pris de court, leur réactivité...

Jeu concours St Emilion

Règlement du jeu-concours disponible ici...

Vers une viticulture verte

La protection de l’environnement est la problématique de notre siècle. Que ça soit le secteur industriel ou agricole, l’impact sur la nature que peut avoir l’activité doit être réduit pour la protection de la Planète. La viticulture n’échappe...

Les travaux en vert : les petits gestes du quotidien

Derrière cette étrange expression se cache un travail de titan réalisé tout au long de l’année par les vignerons afin de contrôler la qualité et la quantité de leur récolte. Mais qu’est-ce donc les travaux en vert ? Les travaux en vert sont une...

Le champagne, une histoire de bulles

Synonyme de fête et de luxe, le champagne est un alcool pétillant français à la renommée internationale. Aussi connu qu’il est mystérieux, ses bulles sont incontournables. Ce sont justement ces dernières qui nous intéressent. Légères dans le verre,...

Sur la Route des Vins de France

  La France, terre gastronome et vinicole, regorge de paysages à couper le souffle et de vins à ravir les papilles. D’été comme d’automne, les domaines ouvrent leurs portes aux visiteurs afin de partager une dégustation, une vinification ou bien une...

À quelle température boire son vin ?

En tant qu’amateur de vin, vous n’ignorez pas que la température de dégustation du vin selon son type et son âge est primordiale pour un goût optimal. Une bonne température permet de faire ressortir les arômes du vin et ainsi le sublimer. Tout...

Suivez toute l’actualité
de COVIGNERON

Je m'inscris à la newsletter de Covigneron

Merci, votre inscription a bien été prise en compte

Share This