Tél : 0820 690 159 (0.20€ TTC la minute)

Vignoble de La Geria, Lanzarote, Canaries

La culture de la vigne ne date pas d’hier. En effet, on trouve les premières plantations vers 6000 ans avant Jésus Christ. Pendant plus de six millénaires, on a testé sa capacité d’adaptation en la plantant sur tous les continents la soumettant ainsi à des climats et des terres peu favorables.

La vigne dans le temps

Le schéma habituel d’un vignoble, c’est-à-dire des rangés de vignes, remonte à l’Antiquité. Plus tard, en prenant exemple sur les plantations en terrasse utilisées en Suisse, l’homme a rendu praticable les pentes abruptes comme celles des Cinque Terre ou de Porto en les terrassant.

vignes

Jusque là, les conditions climatiques avaient leur importance mais l’envie d’expérimenter et d’étendre la culture viticole a amené à implanter des vignes dans des lieux insolites. On trouve donc des vignobles sous des climats très humides. Par exemple, comme celui de Txakoli dans les pays basques.

Mais aussi, sur des terrains volcaniques comme sur l’Île grecque de Santorin et sur des dunes de sable dans les Landes. Et même, dans des oasis dans le Sahara, on les a fait cohabiter avec des arbres fruitiers dans les fameux joualles occitans.

À chacun son vin

Chaque année, prés de 32 milliards de bouteilles de vin sont vendues sur la planète, de ce fait chaque région du monde veut avoir le sien. Cette mode a ainsi entraîné l’apparition de vignes dans des régions tropicales comme la Colombie, le Vietnam ou encore l’Île de la Réunion. Cependant, le résultat n’est pas toujours au rendez-vous.

degustation de vin à domicile

Dans les régions plus froides, comme le Canada, on a voulu enfouir des ceps à l’aide de canons à neige afin de les protéger du froid. Les idées ne manquent pas et on voit même des vignes sur des ronds-ponts, dans les aéroports ou encore sur les toits des immeubles.

En France, il existe une réglementation stricte concernant la viticulture avec des zones et des cépages pré-définis mais ça n’est pas le cas de partout.

Les limites de la culture vinicole

Le climat est le premier frein à la culture de la vigne. En Europe, la ligne qui s’étend du sud de la Bretagne jusqu’en Ukraine représente la limite climatique à l’implantation de raisins. Les zones intertropicales peuvent être favorables mais en respectant certaines manières d’exploiter la vigne.

Les grands favoris sont les pays de l’Europe centrale, occidentale et du bassin méditerranéen avec leur climat tempéré. De par leur taux d’humidité très élevé, les zones tropicales sont des nids à maladies auxquelles la vigne est très sensible. La tendance étant aux plantations non greffées, elles n’en sont que plus sensible au phylloxera, le fameux puceron ravageur de vigne.

Le choix du terrain a aussi son importance. Ni trop humide, ni trop sec, ni trop calcaire, la vigne est une plante délicate. Pour produire un bon vin, il faut donc choisir le cépage qui conviendra le mieux à son environnement.

Cependant, il n’y a pas de secret : les meilleurs vins sont faits dans les meilleurs terroirs.

Inscription à la newsletter

Les sulfites dans le vin : un additif dangereux ?

Depuis 2005, on trouve sur les bouteilles de vin la mention « Contient des sulfites ». Cette mention a été rendue obligatoire suite à la polémique engendrée par l’usage des sulfites et de l’impact qu'ils auraient sur notre santé. Les sulfites dans le vin...

Notre sélection de livres sur le vin et l’oenologie

Amateur de vin depuis toujours, votre passion grandissante pour ce précieux nectar vous pousse néanmoins à en savoir davantage. Vous souhaitez mieux connaître ce que vous dégustez et savoir en parler justement. L’œnologie est un domaine qui requiert un...

Comment les Français choisissent leur vin ?

La gastronomie et le vin font partie de la culture et du patrimoine français. Pas moins de 142 000 viticulteurs exercent sur le territoire, sans compter les innombrables vignerons. On notera que 81% des Français de 18 à 75 ans ont consommé du...

Le collage du vin

Il existe beaucoup de protéines dans le vin Pour les éliminer, on ajoute cuve ou en fut une protéine extérieure. Ce peut-être l'albumine d'oeuf sous forme de blanc d'oeuf frais ou de poudre lyophilisée, la caséine, une protéine du lait, ou encore la...

Le Monbazillac, une AOC pas comme les autres

Le Monbazillac, ce fameux liquoreux a forgé son prestige en traversant le temps. Son vignoble au coeur de celui du Bergerac parcourt cinq communes du Périgord autour de Monbazillac. Grâce à un microclimat qui fait figure d’exception avec ses brumes...

Comment réussir sa fête des voisins ?

Depuis près de 20 ans se tient fin mai la fameuse fête des voisins. Cette année, elle aura lieue le 25 mai. C’est l’occasion de rencontrer ceux qui vivent près de chez vous le temps d’une soirée. Et pourquoi pas créer des liens qui se renforceront tout au...

Jeu Concours Château Pas du Cerf

Règlement du jeu-concours disponible ici

Cépage : le merlot

Le merlot, un cépage rouge aux petites baies noires On ne connait pas vraiment l'origine du merlot. Il semble être apparu à la fin du XVIIIe siècle et est cité pour la première fois par l'ampélographe (un spécialiste de la vigne des cépages) Victor Rendu...

Une législation européenne allégée pour les cépages résistants

Ce 26 avril se tenait à Calvi en Corse, le congrès de la Confédération Nationale des Producteurs de Vin et Eaux-De-Vie de Vin à Appellations d'Origine Contrôlée. Lors de cet évènement, Raimondo Serra, représentant de la Direction Générale de l'Agriculture...

Les vins du mois de mai

Découvrez nos suggestions de vins du mois de mai à savourer avec des idées de mets aux couleurs printemps. Potage Germiny à l'oseille Prenez un vin blanc plein et rond, sans sucres résiduels, dont l'onctuosité trouvera un bel accord avec les notes...

Suivez toute l’actualité
de COVIGNERON

Je m'inscris à la newsletter de Covigneron

Merci, votre inscription a bien été prise en compte

Share This