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Initiation viticulture, vinification et œnologie.
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Journée vinification en Bourgogne.

Samedi 8 octobre les Covignerons se sont retrouvés pour la seconde journée de leur programme de parrainage de pieds de vignes au Domaine du Priéuré à Savigny les Beaune. Après la période des vendanges Stephen, propriétaire exploitant de cette propriété familiale a pu leur démontrer la qualité et la technicité de la vinification de ces grands vins de Bourgognes. S’en est suivi une balade en vignes avec pause dégustation au coeur de leurs parcelles aux couleurs de saison. Tout ce petit monde s’est retrouvé ensuite dans les caves voûtées du Domaine du Prieuré à l’occasion d’un excellent repas avec dégustation de grands crus millésimés rigoureusement sélectionnés sur fond d’accord mets et vins.

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