Accords vins et chocolats – Chocolatier bean-to-bar (69)

Et si le vin et le chocolat se rencontraient vraiment ?

Lors de cet atelier sensoriel unique, Aurélie, sommelière-conseil, et Jonathan, maître-chocolatier, vous embarquent dans une exploration où cacao et raisin dialoguent, se répondent… et parfois se surprennent.

L’expérience débute par un moment convivial pour entrer dans l’univers. Puis vos sens s’éveillent à travers un brise-glace ludique : vous goûtez, ressentez, comparez et commencez à parler le langage des saveurs.

Jonathan vous emmène ensuite au cœur du cacao : de la fève brute à sa version torréfiée, jusqu’aux différentes sucres… une plongée sensorielle pour comprendre ce qui se joue vraiment en bouche.

Puis vient le moment des accords. Trois vins, trois chocolats d’exception. Des associations pensées pour révéler les équilibres entre douceur, amertume et acidité. Vous goûtez, échangez, affinez vos sensations. Et découvrez comment un accord peut transformer totalement votre perception.

Atelier disponible sur réservation, tous les jours (hors vendredi soir et samedi).

Nombre de personnes minimum : 4
Nombre de personnes maximum : 8
Durée de l’activité : 2 h 

Dégustation de vin réservée aux personnes majeures. Boisson non alcoolisée pour les participants mineurs, sous la responsabilité de leurs accompagnants.

Billet envoyé sous 1h à l’adresse email de la commande, à présenter au domaine le jour de la prestation.