Château de Bellevue, Anjou et Côteaux du Layon
Adopter une vigne en Vins de Loire
A partir de 209,00€
Vous en voulez plein la vue ? vous êtes au bon endroit !
Sur une vue surplombant la vallée du LAYON, LA BELLE VUE s’étend à 35 kms pour donner le nom et le point d’encrage au château de Bellevue.
Appartenant depuis 1894 à la famille TIJOU, c’est hervé la 5ème génération qui a repris le flambeau.
Le château de bellevue exploite aujourd’hui 35 hectares dont 90 % sont vendangés à la main, et produit une gamme diversifiée autour d’une palette complète de couleurs :
– vins blancs : ANJOU et SAVENNIERES,
– vins Rosés : Rosé de LOIRE, Rosé CABERNET,
– vins rouges : ANJOU gamay, ANJOU rouge, ANJOU villages,
– vins moelleux : COTEAUX DU LAYON ET COTEAUX DU LAYON 1er cru Chaume,
– fines BULLES CREMANT DE LOIRE.
Anne et Hervé ont l’art et la manière de vous recevoir !
Vous serez surpris par leur gentillesse, par leur hospitalité pour vous faire découvrir leur propriété : le château de Bellevue, sa cuverie, sa cave de vinification, sa salle de dégustations. Mais aussi ses vignes et ses 35 kms de vue magnifique. Ici tout est réuni pour qu’ils vous expliquent leur passion pour le métier de vigneron, leur savoir-faire, tellement ils ont à coeur de vous les faire partager !
Au-delà du décors, ce couple de vigneron réserve les meilleures surprises à vos papilles : assiettes apéritives autour de leur gamme de côteaux du Layon, repas vendangeurs, dégustations de leurs meilleurs accords mets et vins, etc…
Aucun doute, le Château de Bellevue, c’est bien l’un des meilleurs domaines du Val de Loire pour vous faire découvrir la manière d’élaborer les vins de cette région. Vous aurez plaisir à les partager ensuite à votre tour avec vos amis, en leur parlant de vos souvenirs et anecdotes qui y sont associés…
Ils seront ravis, et auront très certainement l’envie d’y venir…
Pendant un an :
Lettre
d’information mensuelle
de la cuvée personnalisée
au participant (2)
Certificat de parrainage personnalisée en 1 heure dans votre boite E-mail
suivi de l’envoi de la pochette cadeau Covigneron complète par voie postale sous 24h.
(1) possibilité de venir accompagné. Une participation éventuelle pourra être demandée à la 2ième personne en cas de repas ou de visite extérieure au Domaine. (2) Une bouteille par pied de vigne parrainé.
Tout programme de parrainage acheté ou offert à partir du 1er septembre, se déroulera sur l’année suivante
Les Ateliers inclus dans l'offre
Présentation de l’atelier:
- Accueil au Domaine, par Anne et Hervé TIJOU, vignerons indépendants passionnés.
- Présentation et histoire du Château de Bellevue.
- Découverte commentée des parcelles de vignes servant à l’élaboration du Côteaux du Layon.
- Retour au Domaine, dégustation du Côteaux du Layon, Côteaux du Layon Village et Côteaux du Layon 1er Cru Chaume
avec assiette apéritive . (foie gras, fromages persillés, dessert de saison)
Quand ?
- Un samedi de 10h à 12h30
Présentation de l’atelier:
- Accueil au Domaine.
- Départ en vigne pour une présentation des vendanges
- Repas des vendangeurs avec présentation des vins de la propriété.
- Retour en cave pour une présentation commentée de la vinification par le vigneron.
(*) une participation financière pourra être demandée à partir de la seconde personne.
Quand ?
- Un samedi au moment des vendanges de 10h à 16h environ.
Présentation de l’atelier:
- Accueil au Domaine.
- Initiation à la dégustation du vin.
- Repas commenté par le vigneron sur l’élaboration des vins et les accords mets et vins choisis.
- Remise des bouteilles personnalisées étiquetées au nom du bénéficiaire.
- Remise du Diplôme de Covigneron.
(*) une participation financière sera demandée à partir de la seconde personne.
Quand ?
- Un samedi en fin d’année de 11h à 15h environ.
Description
Au programme du parrainage de pieds de vignes au Domaine de la Chopinière du Roy, d’une durée de 1 an :
– Certificat de covigneron.
– Newsletters « Mes Ceps de Vigne ».
– Invitation à tous les ateliers « découverte » (voir les dates).
– Cuvée personnelle étiquetée au nom du bénéficiaire, (une bouteille par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier « Découverte » prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.
Informations complémentaires
Le vin
Anjou Tradition rouge :
La robe rouge violine possède de délicats reflets bleutés dans ses plis…
Le nez est très expressif, ouvert et charmeur, à dominante de fruits rouges (framboises, fraises) cuits légèrement caramélisés et une touche de fruits noirs (mures, myrtilles…) une touche florale de rose et d’iris donne de la fraîcheur, et une pointe réglisse de la suavité.
La bouche est veloutée et suave avec une belle concentration fine et dense à la fois… Une caractéristique ligérienne alliant concentration et délicatesse, grâce à des tanins enveloppés et ronds et une très grande expression de fruits mûrs.
Accords mets vins : Servi avec une aération préalable d’une heure et à une température de 15 – 17°c, ce vin accompagnera délicatement de nombreuses charcuteries (Rillauds d’Anjou, rillettes, jambons fumés…), des poissons de rivières à chair dense avec sa sauce vin rouge réduite montée au beurre, du boudin noir froid ou poêlé, des grillades de porc, des tartares ou carpaccios de bœuf ou des fromages à pâte molle (reblochon, brie, camembert fermier…).
Savennières Croix Picot Blanc :
La robe jaune sur reflets verts argentés possède une intensité moyenne.
Le nez est frais, juvénile, enthousiaste, avec des arômes de fruits blancs (pommes vertes, pêches…) puis de fruits jaunes (abricot), avant une pointe citronnée mais surtout des armes floraux de tilleul, une touche de fougère une très belle impression minérale de son terroir schisteux.
La bouche est droite, fraîche et tonique avec la même complexité aromatique et une impression de fenouil et d’anis sauvages des coteaux surplombants la Loire !
Accords mets vins : servi à une température de 9 – 10°c, ce vin blanc sec de race s’associera bien avec des coquillages crus ou cuits (palourdes, huîtres chaudes, noix de saint Jacques…), des crustacés (langoustines, homards ou langoustes grillés ou en sauce), des poissons blancs cuits à la vapeur ou grillés accompagnés d’une sauce blanche, ou de nombreux fromages de chèvres (frais, secs, cendrés… froids ou chauds).
Côteaux du Layon :
La robe est jolie….vive de nuances jaune aux reflets serin.
Le nez est agréable à dominante de fruits méditerranéens murs : pêches, abricots puis une touche de fruits exotiques qui excite délicatement le bulbe olfactif en finale.
La bouche, est merveilleusement équilibrée, ronde, suave et fraîche comme le souhaitent les clients en 2017. Un vin de gourmandise et de tonus à la fois !
Accords mets vins : Très facile à boire dès maintenant, ce nectar de la douce vallée du Layon est à consommer à 4 à 6°c en apéritif, mais s’associera également à de nombreux mets : des salades de gésiers confits et de magrets de canard, des volailles, des viandes blanches, ou certains poissons à chair tendre et tous accompagnés d’une sauce réduction Coteaux du Layon crémée, des fromages persillés (bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Roquefort…), des tartes Tatins chaudes, des tartes aux poires et à la pâte d’amande, des tartes aux abricots, des tartes à la rhubarbe…
Sélection Premium du Château de Bellevue (comprend à part égale) :
– AOC Savennières blanc – Éclats de schiste (élevage sur lies pendant 12 mois).
– AOC Anjou Villages Rouge (élevage de 12 mois en barriques d’âges différents)
– AOC Côteaux du Layon – Eclat de Chaume (Elevage pointilleux en cuve sur 90% et 10% en barriques de 400 l pour garnir toutes les caractéristiques aromatiques du terroir de Chaume)
Nombre de pieds de vigne
3 pieds de vigne :
Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
6 pieds de vigne :
Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
12 pieds de vigne :
Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
18 pieds de vigne :
Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
24 pieds de vigne :
Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
30 pieds de vigne :
Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
Avis
Une belle journée avec un couple de vignerons extraordinaires. Explications intéressantes des appellations et de la vinification. Découvertes d'une partie de la gamme de le leurs vins avec des plats locaux maison ! Vivement la prochaine journée pour la suite de ce merveilleux cadeau. Je recommande.
