Appellation AOC Mercurey 1er cru

Cuvée Clos l’Evêque rouge – Domaine Lefort

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A partir de 119,00€

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Cuvée Clos l'Evêque rouge (Bio)

AOC Mercurey 1er cru

Covigneron Domaine Lefort

A partir de 119,00€

L'avis du sommelier

Cuvée Clos l’Evêque Mercurey 1er cru.

100 % pinot noir.

Robe rubis éclatante et limpide. Harmonieux et intense, le nez s’ouvre sur un bouquet fruité de framboise et cerise complété par des notes d’élevage et quelques nuances florales après aération. Une attaque ample avec beaucoup de chair et une délicieuse expression du fruit. Un bon potentiel de garde avec cette finale généreuse et équilibrée entre fraîcheur du fruit rouge et puissance des notes d’élevages.

Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne). Température de service : 14 – 16°C

S’accordera particulièrement avec des viandes rouges grillées et rôties, des viandes en sauce brune, ou des viandes en sauce claire ainsi que des gibiers et abats, et des fromages

DURÉE :

EXPÉDITIONS :

NOMBRE DE BOUTEILLES :

covigneron parrainage vignes

(au choix 3, 6, 9 ou 12 mois pour 1, 3 ou 6 bouteilles)

* Pour toute commande reçue jusqu’au dernier jour du mois 

précédent (ex: jusqu’au 31 mai pour l’expédition de juin)

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(au choix 3, 6, 9 ou 12 mois pour 1, 3 ou 6 bouteilles)

* Pour toute commande reçue jusqu’au dernier jour du mois 

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Covigneron Domaine Lefort

Situé sur la commune de Rully, le domaine Lefort est un très beau Domaine à taille humaine, certifié en agriculture biologique, à ne louper sous aucun prétexte ! C’est en finançant ses études en travaillant dans les vignes, que la passion de la vigne et du vin est venue à David LEFORT… Oui et même très fort ! Etudes de médecine, puis de philosophie ne l’ont pas dissuadé de passer son mastère « vignes et terroirs ». Aujourd’hui il élabore ses vins d’appellations Mercurey Grand Cru et Rully, souvent médaillés.

C’est en 2010 que son histoire démarre avec l’achat de deux hectares de Mercurey premiers Crus renommés : Les Champs Martin et le Clos de l’Évêque.

En 2013, David Lefort exploite ses premières vignes en Rully blanc, « Chaponnière » et « La Chaume » : deux hectares qui seront complétés en 2014 d’un hectare de « Cailloux » dont une partie est dédiée au pinot noir.

Il renouvelle ses vignes avant de trouver une maison de vigneron au centre de Rully où il installera cave et cuverie.

C’est d’ailleurs dans ces caves que vous pourrez visiter, qu’ont été élaborés les premiers mousseux qui deviendront crémants grâce à la méthode de Dom Pérignon.