Tél : 0820 690 159 (0.20€ TTC la minute)

« Merci à cette famille incroyable de gentillesse et de partage pour l’ amour de leur métier »

«Très bon accueil simple décontracté. Atelier de vendange avec les vendangeurs du domaine très sympa. Présentation des chais et cuverie. Dégustation des vins en cours de fermentation et autres vins prêts à boire. Repas avec le vendangeurs. Très bien»

«Domaine Familial très professionnel… à recommander pour passer des moments formidables…»

Méthode traditionnelle, Perle de Wallonie

La méthode d’élaboration est tout à fait traditionnelle : vendanges manuelles, vinification en cuve thermo-régulée et prise de mousse supérieure à 12 mois avant dégorgement. Issu d’un assemblage des cépages JOHANNITER (40%), BRONNER (30%) et MERZLING (30%), cette cuvée est unique en son genre. Le dégorgement après 15 mois de prise de mousse et le dosage très faible (3,5g/l), nous donne un vin tout en élégance et en finesse au parfum subtil de fleur d’aubépine mariée d’une touche d’agrume. La persistance en bouche est tout à fait remarquable dans des notes fraîches et délicatement fruitées. Servir bien frais (8/10°).

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