Tél : 0820 690 159 (0.20€ TTC la minute)

« Merci à cette famille incroyable de gentillesse et de partage pour l’ amour de leur métier »

«Très bon accueil simple décontracté. Atelier de vendange avec les vendangeurs du domaine très sympa. Présentation des chais et cuverie. Très bien»

«Domaine Familial très professionnel… à recommander pour passer des moments formidables…»

Domaine Cazes, AOP Côtes du Roussillon Villages, Cuvée Ego, Rouge.

Domaine Cazes, AOP Côtes du Roussillon Villages, Cuvée Ego, Rouge.

CEPAGES 40% syrah, 40% grenache, 20% mourvèdre.

TERROIR Argilo-calcaire, avec des galets roulés issus des contreforts des Corbières.

VINIFICATION Egrappage et fermentation à 28 °C. Extraction réalisée grâce à des remontages et des pigeages manuels 2 fois par jour. Macération de 4 semaines jusqu’au pressurage. Fermentation malolactique effectuée.
Pourcentage alcool : 13,5 % Alc/Vol.

ELEVAGE Un an en cuves et conservation 18 mois en cave climatisée après la mise en bouteilles.

COMMENTAIRES Vin délicatement fruité, aux tannins fins dans lequel la richesse du soleil du Roussillon s’exprime pleinement. Servir à 16° pour accompagner gibiers et grillades.

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