Tél : 0820 690 159 (0.20€ TTC la minute)

« Merci à cette famille incroyable de gentillesse et de partage pour l’ amour de leur métier »

«Très bon accueil simple décontracté. Atelier de vendange avec les vendangeurs du domaine très sympa. Présentation des chais et cuverie. Dégustation des vins en cours de fermentation et autres vins prêts à boire. Repas avec le vendangeurs. Très bien»

«Domaine Familial très professionnel… à recommander pour passer des moments formidables…»

AOC Château Renard Mondésir Fronsac, Rouge

AOC Château Renard Mondésir Fronsac, rouge.

Superficie : 7 Ha. Encépagement : 90 % Merlot, 10% Cabernet Franc. Age moyens du vignoble : 20 ans. Sol : Argilo-calcaire et Silico-Argileux dits « Sables de Renard » en coteau. Vendanges : Manuelles, en cagettes, trie à la parcelle et au chai sur table de trie vibrante. Pratique culturales : Taille dite « Bordelaise », Ebourgeonnage, Effeuillage des deux faces, Eclaircissage (si nécessaire). Vinification : Cuves ciment thermorégulées revêtues. Cuvaison entre 18 et 30 jours. Elevage : Barriques (neuves 20 à 30% selon le millésime) durant 12 mois.

Dégustation : pourpre intense, presque noir. Bouquet intense et complexe : vanille, sous-bois, fraise et pain grillé. En bouche les tanins sont soyeux, ronds et puissants à la fois, l’évolution se fait sur l’élégance, l’harmonie, et la persistance aromatique se révèle digne des plus grands millésimes.

Accords Mets-Vin : Servir à 18° sur toutes viandes grillées, gibiers en sauce ou fromage de caractère.

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