Tél : 0820 690 159 (0.20€ TTC la minute)

Pass Découverte autour du vin

Dégustation de vin, rencontre de vigneron, initiation à l’oenologie, survol de vignes en hélicoptère… Découvrez des idées pour offrir un cadeau original autour du vin pour le plus grand plaisir des amateurs de vin !

Choisissez celle(s) que vous préférez et recevez vos « Pass Découverte du vin » que vous n’aurez plus qu’à leur remettre lors de votre passage.

Le temps d’un survol, émerveillez-vous de superbes vues aériennes du vignoble et de son patrimoine régional. Redescendez sur terre pour une dégustation dans un des meilleurs domaines, prenez possession d’une sélection de bouteilles de vin qui vous est réservée et participez à un atelier « Découverte » au choix.

 

Une facette du métier de vigneron qui intéresse beaucoup les amateurs de vin. Convivialité, rapport à la nature, fabrication du vin… Toujours autant d’éléments très appréciés pour se mettre dans la peau d’un vigneron, de vivre l’ambiance festive du ramassage des raisins, de leur transfert en cave, et des différentes étapes qui suivent, sans oublier l’éventuel repas des vendangeurs…

 

Balade guidée, en Jeep, au coeur du vignoble. Découvrez vignes, cépages, terroirs et senteurs locales. Visitez ensuite les coulisses du Domaine, cuverie, chai, et caveau. Dégustation commentée des vins de la propriété. Bouteilles et atelier Découverte.

 

Découverte des assemblages du vin, c’est passer quelques heures avec un vigneron pour mieux comprendre cette « alchimie ». Quels cépages va-t-il utiliser pour confectionner son vin, quelle proportion de chacun d’eux vont-ils ajouter. Durant cet atelier Découverte le viticulteur vous présentera l’art et la manière de parvenir à élaborer ce vin. A l’issue de cette présentation vous repartirez avec quelques bouteilles de l’appellation vue en assemblage.

 

Verte ou noire, en huile, à l’apéritif ou cuisinée, l’olive diffuse ses saveurs et ses bienfaits. Chaque variété d’olives a ses caractéristiques et plusieurs modes de préparation. Les marchés, où elles sont servies à la louche en bois (d’olivier bien sûr), offrent une agréable occasion de les tester.
Tartine de tapenade, Lapin aux olives, cake aux olives nombreuses sont les recettes qui s’accordent à merveille avec un vin à choisir en conséquence ! c’est ce que vous propose cette journée découverte.

 

Truffe noire ? truffe blanche ? partons à la découverte de leurs univers dans leurs principales régions françaises : Provence, Périgord et Bourgogne. Sa culture, son terroir, sa récolte, seront abordés. Mais truffe rime aussi avec gastronomie. Nous le savons, la truffe adore flirter avec le vin, mais on la mange rarement seule. A chacune de ses préparations correspondra un cru différent. Une occasion rêvée de nous faire expliquer par un viticulteur local ce qu’il pense être un de ses meilleurs accords. Et pourquoi pas autour d’un repas ?

 

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de COVIGNERON

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