Les AOC ou AOP (Appellations d’Origine Contrôlée ou Protégée) La France a toujours désigné les vins par leur lieu de production que ce soit une grande région, un village, ou une parcelle. C’est l’origine qui prime. C’est après la crise du phylloxéra et tous les abus qui en ont découlé que quelques visionnaires ont réussi … Lire la suite de Les AOC ou AOP