Très professionnelle et très pédagogue, l’equipe nous a fait partager une vraie émotion sensitive et affective, bravo !!! Mon regard sur le Muscadet a changé du tout au tout !!!

Au cours des 2 sessions passées, nous avons suivi le muscadet 2018 de la grappe…..à la bouteille ! Nous avons rencontré LE VIGNERON ! celui qui parle de son métier avec passion et qui sait partager et transmettre cette passion. Hier 9 déc. : 3ème session avec remise du diplôme covigneron lors de la Porte Ouverte. Quelle belle journée cette dernière étape !! le temps a passé trop vite, entre dégustation de l’Escale 2018 et les pétillants, nous avons pu découvrir les crus Prestiges et surtout les crus communaux, nous avons participé à l’Atelier Accords/Mets avec Maxime, (un grand bravo à la cuisinière pour les petites verrines et cuillères), fait une dégustation à l’aveugle (pas facile de reconnaitre un rosé d’un blanc quand le verre est noir) et on a terminé par l’Ambroisie…quel beau voyage pour les papilles dans le Muscadet !! Merci à Thierry, Philippe et Pascale de nous avoir accueilli au cours de cette année. Nous avons rencontré de belles personnes et des gens amoureux de leur métier et ça fait du bien !

On sent et ressent toujours autant de passion le sujet est inépuisable Bravo pour ce temps dédié

Super journée.

Très bonne journée. Accueil, compétence, savoir faire et transmission de la connaissance.

Bonne capacité au vigneron à nous faire partager son métier/passion

La passion est plus que jamais présente ! une belle découverte et un parcours en 3 étapes complémentaires Convivialité,explications claires, à l’écoute.Bref c’est parfait On recommande et on attend avec impatience la 2ème étape.

nous avons passé un excellent après midi, enrichissant et très sympathique. Quelle belle surprise ce Muscadet qu’il soit sec ou moelleux, il est parfait !

Très bon après-midi en compagnie d’un professionnel passionnant. Accueil au top. Vivement la suite..

Accueil très sympathique, nous avons passé une agréable après-midi

Encore une très belle journée. Une porte ouverte très intéressante avec une rencontre avec l’œnologue-conseil qui était passionnante.
les vins et les mets étaient délicieux.

C’était une journée superbe.
Elle s’est déroulé en trois parties. En premier, nous avons pu découvrir l’ensemble des vins du Domaine à travers plusieurs étapes. Les experts nous ont expliqué les particularités du vin ainsi que leur histoire.
Ensuite nous avons aussi participé à l’atelier accords mets et vin animer par un spécialiste. Un vrai délice !
Pour finir nous avons mangé de la charcuterie, du pâté et du fromage mise à disposition et participé à plusieurs jeux comme la dégustation à l’aveugle.

Très belle journée passée au domaine à découvrir le travail après la vendange, gouter les cuves aux différents stades de fermentation et d’élevage. Le délicieux repas sous le soleil et au milieu des vignes était un des temps fort de la journée.
L’accueil du domaine est toujours sympa et la journée très instructive.

Très belle visite sous un temps radieux en plus. Nous étions une dizaine ce qui était très bien comme taille de groupe pour profiter des explications et pouvoir poser des questions.
J’ai appris plein de choses et la dégustation était fort bonne et pleine de découverte intéressante.
J’ai hâte de voir la récolte et goûter le cuve en fermentation

accueil chaleureux , les explications fournies par un propriétaire amoureux de son métier, ambiance conviviale chaque participant se sent bien au milieu des vignes , une journée de bonheur

Super moment dans les vignes, dans les caves, dans le chais et autour de la dégustation, qui m’a permis de mieux comprendre le travail au quotidien du vigneron, les différentes taches du travail de la vigne et du vin, les contraintes et difficultés du métier, mais aussi ses avantages et la passion qui l’entoure.

Un grand merci à Mr Gaborit qui nous a fait visiter son domaine avec bonne humeur, beaucoup transparence et d’engagement.

Vivement la prochaine visite.

Une expérience enrichissante et très conviviale. La famille Ménard Gaborit est passionnée, disponible.
Quelle surprise pour cette troisième journée ! Le décor s’était totalement métamorphosé pour les portes ouvertes : plusieurs ateliers, une salle de conférence où nous avons été initiés à la dégustation et à l’accord mets-vin par un œnologue très pédagogue, une dégustation à l’aveugle et un test olfactif.
Un délicieux casse-croûte a clôturé le tout ! Je reviendrai.

Domaine de de vignerons de génération en génération.
Toute la famille est très sympathique.
Domaine bien entretenu de 70 H.
Principale du melon de bourgogne pour faire des crus du Muscadet.
Un peu de Gamay rosé et un peu de Cabernet Franc rouge… et bientôt du Merlot.
Culture raisonnée avec un savoir-faire en amélioration constante.
Pour la deuxième journée de Covignerons, nous avons pu déjeuner en extérieur en hauteur des domaines. Repas succulent cuisiné par Mme qui est un véritable cordon bleu.
Nous avons fait un séance d’oenologie dans les vignes et en cave fort bien expliqué. Prise de température, de densité… pour comprendre la macération. Et bien ce n’est pas simple et sans règle absolue… Le savoir faire est bien nécessaire.
Personnellement, je trouve que les crus communaux sont de grande qualité.
Bref : une référence dans le vignoble Nantais

Très bonne journée. Super accueil, explications claires et très intéressante. Excellent repas. Rien à rajouter !!

SUPER ! Une journée extraordinaire. Nous avons été chouchoutés par nos hôtes. Qu’ils soient ici remerciés !
Le savoir-faire que le métier de vigneron exige est une découverte. Je reste très bleuffée par toutes les contraintes qu’impose la fabrication d’un vin.
Tout mon respect et à très bientôt en Décembre.
Cordialement

La vigne nécessite de multiples savoir-faire !

Absolument passionnant !
J’ai découvert que le monde de la vigne nécessite de multiples savoir-faire, des soins constants … qui engendrent tout mon respect.
Les membres de la famille Ménard ont été très disponibles et ouverts à toutes nos questions, je les en remercie.
Cordialement

Bonsoir, très satisfait de cet après midi passé dans les vignes de Monnières l accueil,
la compétence des propriétaires nous a permis d apprendre,de percevoir le travail effectué avant de pouvoir déguster quelques vins d exception.
Encore merci et à bientôt pour les vendanges
cordialement
Paul Seguin

Nous avons hâtes de la prochaine journée.

Accueil dans un groupe très sympathique.
Visite des vignes avec explications très détaillées. Domaine de 70 hectares magnifique et bien entretenu.
Visite du hangar à machines pour explication des usages par typologie.
Puis dégustation de différents vins du domaine avec d’excellents petits fours maison.
Passion bien transmise par les 2 frères.
Félicitations car nous avons hâtes de faire la prochaine journée.

Christophe & Florence

Personnel génial !

Superbe après-midi, très sympathique et animé. Personnel génial rien à ajouter !!

Tristan