A partir de 189,00€
Domaine MENARD GABORIT Aop Muscadet. Connaissez-vous le Muscadet Sèvre et Maine sur Lie ? Ce domaine vous propose une belle découverte de l’élaboration des « nouveaux » Muscadets. Vous serez surpris par la qualité et la profondeur de la gamme de leurs différents vins. Un réel savoir-faire acquis depuis 1734.
Une histoire de famille depuis 1734…
Situé dans la Vallée de la Loire, au cœur de l’AOC Sèvre et Maine, le Domaine MENARD-GABORIT, élabore avec passion et professionnalisme des vins de qualité.
Historiquement, on retrouve des mentions de l’existence de vignes autour du Moulin de la Minière dans le Cadastre Napoléon de 1857, le domaine MENARD-GABORIT date de 1734.
L’histoire de Famille continue !
Pour la génération actuelle, Philippe Ménard commence comme aide familial dans l’exploitation en 1983. Formé par son père André, Philippe devient associé sur l’exploitation en 1988. C’est en 1991 que Thierry, son frère le rejoint pour une nouvelle évolution du Domaine Ménard- par l’arrière-grand-père.
La commercialisation des vins du domaine prend réellement son essor à partir des années 50 avec le développement de la vente en bouteille Gaborit. Forts de l’expérience transmise de génération en génération et des progrès techniques, ce Domaine élabore ses vins avec passion, sérieux et professionnalisme.
Dans le plus grand respect du terroir, cette famille a fait évoluer ses techniques de vinification au fil du temps. En 2006, le domaine Ménard-Gaborit s’est vu décerné le Titre d’EXPLOITATION QUALIFIEE EN AGRICULTURE RAISONNEE, par le Ministère de l’Environnement. La motivation de cette famille : c’est l’élaboration de vins uniques. Leurs vins sont soigneusement vinifiés dans un seul but: créer un réel plaisir lors de la dégustation et vous procurer un moment de bonheur à partager entre amis. Très belle et originale idée cadeau vin pour amateurs de vin. Parrainage de vignes.
(*) Une participation financière pourra être demandé à la personne accompagnante.
-accords mets et vins,
-vinification,
-reconnaissance des arômes,
-découvertes et dégustation des millésimes,
-cadeaux autour du vin,
-casse croute vigneron.
Parrainage de pieds de vignes au Domaine MENARD GABORIT, d’une durée de 1 an :
– Certificat de covigneron.
– Newsletter trimestrielle d’information.
– Invitation à tous les ateliers « découverte » (voir les dates).
– Cuvée personnelle étiquetée au nom du bénéficiaire, (une bouteille par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier “Découverte” prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.
Domaine menard gaborit, ambroisie, blanc moelleux :
appelation : vin de france.
cepages : melon.
sol : argileux – siliceux.
degustation : vin issu de la passion, curiosité et savoir-faire. la robe jaune paillée aux reflets ambrés est éclairée de lumière d’or. le premier nez domine par la fraicheur de la mandarine laisse place doucement a des effluves plus denses et plus mures ou les épices côtoient les notes de miel et de cire d’abeille. la bouche liquoreuse et gourmande s’ouvre sur une attaque suave. la confiture de rose, le miel, le raisin passerillé viennent composer ce puissant tableau d’odeurs. la finale s’agrémente d’une délicate pointe d’acidité qui vient équilibrer la composition de ce nectar puissant et chaleureux. degré d’alcool 13 °c.
accompagnement : idéal à l’apéritif, avec du foie gras et les desserts chocolatés.
Domaine menard gaborit, cuvée prestige, blanc :
appelation : muscadet sèvre et maine sur lie.
cepages : melon de bourgogne.
sol : argileux – siliceux.
degustation : d’une robe vieil or, ce vin s’ouvre avec une belle intensité. en bouche, l’attaque est souple, franche et structurée. d’une grande longueur, ce vin a également un potentiel lui permettant de patienter quelques années avant d’être dégusté. degré d’alcool 12 °c.
accompagnement : a déguster avec plateau de fruits de mer et les poissons. la cuvée prestige sur lie peut être dégustée également à l’apéritif.
Domaine menard gaborit, monnières saint-fiacre, blanc :
appelation : muscadet sèvre et maine sur lie.
cepages : melon de bourgogne.
sol : 20 cm de terre argilo-siliceux sur gneiss plus ou moins altéré.
degustation : ce vin enraciné au pied du moulin de la minière offre une robe délicate évoquant le jaune titane-nickel aux liserés argentés. le nez s’ouvre à l’aération et se développe pleinement après avoir été carafé. la dominante olfactive de cette cuvée développée à partir de gneiss fortement altéré est clairement minérale. en bouche, l’attaque souple et généreuse laisse place à une évolution crémeuse. gras et charnu, ce vin propose une jolie longueur ou les fruits secs, la noisette et l’amande, se font écho. une pointe d’acidité vient égayer la finale, proposant une note rafraichissante et citronnée. degré d’alcool 12,5 °c.
accompagnement : le muscadet monnières-saint-fiacre accompagnera parfaitement les poissons en sauce, les viandes blanches et les fromages..
Domaine menard gaborit, cabernet franc, rouge fût de chêne :
appelation : val de loire.
cepages : 100 % cabernet franc.
sol : argileux – siliceux.
degustation : paré de sa robe légère aux couleurs rubis et nuances violacées, ce cabernet développe un nez épanoui dominé par les fruits noirs, myrtille, mûre et cassis, qui se fondent dans une évocation boisée liée à l’élevage en fût. la bouche équilibrée propose une trame tannique subtile et légère. de bonne longueur, ce vin donnera tout son potentiel dès ses plus jeunes années. degré d’alcool 12,5 °c.
accompagnement : a déguster avec des viandes rouges ou gibier. accompagne également les fromages.
3 pieds de vigne :
Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
6 pieds de vigne :
Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
12 pieds de vigne :
Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
18 pieds de vigne :
Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
24 pieds de vigne :
Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
30 pieds de vigne :
Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
Très bon accueil. Enormément de découvertes sur le monde de la vigne.
A bientôt pour les vendanges de septembre.
Très bon premier atelier dans ce domaine. Thierry est un vigneron très sympa qui partage sa passion de la vigne avec enthousiasme.
La cave est très belle et la dégustation sur la terrasse est parfaite.
Tout ça avec un beau soleil.
Un premier atelier très interressant animé par Thierry un vigneron passionné et passionnant.
Une cave magnifique et une dégustation en terrasse, COVID oblige ?, avec de bon muscadet.
Une très belle visite découverte des vignes avec plein d’informations suivi d’une dégustation très intéressante dans un cadre agréable ! Bref bel après midi.
Accueil très chaleureux. Grande disponibilité de Philippe ,le vigneron, et forte capacité à faire partager son métier, ses enjeux et sa passion pour la vigne et le vin .Une journée très riche ,agréable et conviviale .Vivement le prochain rassemblement. Un grand merci encore à Philippe et son épouse .
Philippe explique très bien sa profession à travers sa passion. J’ai passé un très agréable moment tout au long de cette journée. Un grand merci à leur famille quk nous ont impeccablement reçus.
Domaine incontournable pour découvrir ou redécouvrir le Muscadet, ou plutôt les muscadets. Le travail remarquable et les talents pédagogiques des propriétaires, permettent de s’initier convenablement à la dégustation de leur palette importante de leurs excellents vins.
Une très belle expérience au domaine Menard Gaborit .un vigneron passionné et très chaleureux
Bravo pour ce beau week-end portes ouvertes! Tout était parfait. Et une équipe tellement accueillante! Une très belle découverte. Nous reviendrons !
Tout comme la journée fleur de vigne de début juin, celle d’octobre a été un vrai moment de découverte et de transmission de connaissance de la part des propriétaires du domaine. Leur passion qu’ils savent partager dans une ambiance conviviale, nous amènent à recommander vivement la visite de ce domaine, et l’offre covigneron pour ce vignoble. Nous avons déjà invités des amis a leur rendre visite lors des prochaines portes ouvertes.
Très professionnelle et très pédagogue, l’equipe nous a fait partager une vraie émotion sensitive et affective, bravo !!! Mon regard sur le Muscadet a changé du tout au tout !!!
Au cours des 2 sessions passées, nous avons suivi le muscadet 2018 de la grappe…..à la bouteille ! Nous avons rencontré LE VIGNERON ! celui qui parle de son métier avec passion et qui sait partager et transmettre cette passion. Hier 9 déc. : 3ème session avec remise du diplôme covigneron lors de la Porte Ouverte. Quelle belle journée cette dernière étape !! le temps a passé trop vite, entre dégustation de l’Escale 2018 et les pétillants, nous avons pu découvrir les crus Prestiges et surtout les crus communaux, nous avons participé à l’Atelier Accords/Mets avec Maxime, (un grand bravo à la cuisinière pour les petites verrines et cuillères), fait une dégustation à l’aveugle (pas facile de reconnaitre un rosé d’un blanc quand le verre est noir) et on a terminé par l’Ambroisie…quel beau voyage pour les papilles dans le Muscadet !! Merci à Thierry, Philippe et Pascale de nous avoir accueilli au cours de cette année. Nous avons rencontré de belles personnes et des gens amoureux de leur métier et ça fait du bien !
On sent et ressent toujours autant de passion le sujet est inépuisable Bravo pour ce temps dédié
Super journée.
Très bonne journée. Accueil, compétence, savoir faire et transmission de la connaissance.
Bonne capacité au vigneron à nous faire partager son métier/passion
La passion est plus que jamais présente ! une belle découverte et un parcours en 3 étapes complémentaires Convivialité,explications claires, à l’écoute.Bref c’est parfait On recommande et on attend avec impatience la 2ème étape.
nous avons passé un excellent après midi, enrichissant et très sympathique. Quelle belle surprise ce Muscadet qu’il soit sec ou moelleux, il est parfait !
Très bon après-midi en compagnie d’un professionnel passionnant. Accueil au top. Vivement la suite..
Accueil très sympathique, nous avons passé une agréable après-midi
Encore une très belle journée. Une porte ouverte très intéressante avec une rencontre avec l’œnologue-conseil qui était passionnante.
les vins et les mets étaient délicieux.
C’était une journée superbe.
Elle s’est déroulé en trois parties. En premier, nous avons pu découvrir l’ensemble des vins du Domaine à travers plusieurs étapes. Les experts nous ont expliqué les particularités du vin ainsi que leur histoire.
Ensuite nous avons aussi participé à l’atelier accords mets et vin animer par un spécialiste. Un vrai délice !
Pour finir nous avons mangé de la charcuterie, du pâté et du fromage mise à disposition et participé à plusieurs jeux comme la dégustation à l’aveugle.
Très belle journée passée au domaine à découvrir le travail après la vendange, gouter les cuves aux différents stades de fermentation et d’élevage. Le délicieux repas sous le soleil et au milieu des vignes était un des temps fort de la journée.
L’accueil du domaine est toujours sympa et la journée très instructive.
Très belle visite sous un temps radieux en plus. Nous étions une dizaine ce qui était très bien comme taille de groupe pour profiter des explications et pouvoir poser des questions.
J’ai appris plein de choses et la dégustation était fort bonne et pleine de découverte intéressante.
J’ai hâte de voir la récolte et goûter le cuve en fermentation
accueil chaleureux , les explications fournies par un propriétaire amoureux de son métier, ambiance conviviale chaque participant se sent bien au milieu des vignes , une journée de bonheur
Super moment dans les vignes, dans les caves, dans le chais et autour de la dégustation, qui m’a permis de mieux comprendre le travail au quotidien du vigneron, les différentes taches du travail de la vigne et du vin, les contraintes et difficultés du métier, mais aussi ses avantages et la passion qui l’entoure.
Un grand merci à Mr Gaborit qui nous a fait visiter son domaine avec bonne humeur, beaucoup transparence et d’engagement.
Vivement la prochaine visite.
La dernière journée couplée avec les portes ouvertes du domaine pour la cuvée 2016
fut aussi pleine que les autres,remerciements à toute l équipe Ménard Gaborit pour
son acceuil et sa compétence
Une expérience enrichissante et très conviviale. La famille Ménard Gaborit est passionnée, disponible.
Quelle surprise pour cette troisième journée ! Le décor s’était totalement métamorphosé pour les portes ouvertes : plusieurs ateliers, une salle de conférence où nous avons été initiés à la dégustation et à l’accord mets-vin par un œnologue très pédagogue, une dégustation à l’aveugle et un test olfactif.
Un délicieux casse-croûte a clôturé le tout ! Je reviendrai.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération