Tél : 0820 690 159 (0.20€ TTC la minute)

« Merci à cette famille incroyable de gentillesse et de partage pour l’ amour de leur métier »

«Très bon accueil simple décontracté. Atelier de vendange avec les vendangeurs du domaine très sympa. Présentation des chais et cuverie. Très bien»

«Domaine Familial très professionnel… à recommander pour passer des moments formidables…»

Parrainer des vignes

Château de Bellevue, Anjou et Côteaux du Layon

5 out of 5 based on 1 customer rating

A partir de 199,00

 

Vous en voulez plein la vue ? vous êtes au bon endroit ! Sur une vue surplombant la vallée du LAYON, la belle vue s’étend à 35 kms pour donner le nom et le point d’encrage au château de Bellevue.  Appartenant depuis 1894 à la famille TIJOU, c’est hervé la 5ème génération qui a repris le flambeau. Le château de Bellevue exploite aujourd’hui 35 hectares dont 90 % sont vendangés à la main, et produit une gamme diversifiée de vins notamment d’appellations Anjou, Savennières, Côteaux du Layon… 

Tous les ateliers “découverte” ci-dessous sont inclus dans ce parrainage de pieds de vigne Voir les dates :

  • Covigneron Château de Bellevue
    Le côteaux du Layon de la vigne au verre.
  • Covigneron Château de Bellevue
    Découverte autour des vendanges
  • Covigneron Château de Bellevue
    Repas avec le vigneron.
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UGS : N/A Catégorie :

Avis

Domaines
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Un couple de vignerons extraordinaires.

Une belle journée avec un couple de vignerons extraordinaires. Explications intéressantes des appellations et de la vinification. Découvertes d’une partie de la gamme de le leurs vins avec des plats locaux maison ! Vivement la prochaine journée pour la suite de ce merveilleux cadeau. Je recommande.

Description

Au programme du parrainage de pieds de vignes au Domaine de la Chopinière du Roy, d’une durée de 1 an :

– Certificat de covigneron.
– Newsletters « Mes Ceps de Vigne ».
– Invitation à tous les ateliers « découverte ».
– Bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire, (une par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier « Découverte » prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.

Le vin

Anjou Tradition rouge :

La robe rouge violine possède de délicats reflets bleutés dans ses plis…
Le nez est très expressif, ouvert et charmeur, à dominante de fruits rouges (framboises, fraises) cuits légèrement caramélisés et une touche de fruits noirs (mures, myrtilles…) une touche florale de rose et d’iris donne de la fraîcheur, et une pointe réglisse de la suavité.
La bouche est veloutée et suave avec une belle concentration fine et dense à la fois… Une caractéristique ligérienne alliant concentration et délicatesse, grâce à des tanins enveloppés et ronds et une très grande expression de fruits mûrs.
Accords mets vins : Servi avec une aération préalable d’une heure et à une température de 15 – 17°c, ce vin accompagnera délicatement de nombreuses charcuteries (Rillauds d’Anjou, rillettes, jambons fumés…), des poissons de rivières à chair dense avec sa sauce vin rouge réduite montée au beurre, du boudin noir froid ou poêlé, des grillades de porc, des tartares ou carpaccios de bœuf ou des fromages à pâte molle (reblochon, brie, camembert fermier…).

Savennières Croix Picot Blanc :

La robe jaune sur reflets verts argentés possède une intensité moyenne.
Le nez est frais, juvénile, enthousiaste, avec des arômes de fruits blancs (pommes vertes, pêches…) puis de fruits jaunes (abricot), avant une pointe citronnée mais surtout des armes floraux de tilleul, une touche de fougère une très belle impression minérale de son terroir schisteux.
La bouche est droite, fraîche et tonique avec la même complexité aromatique et une impression de fenouil et d’anis sauvages des coteaux surplombants la Loire !
Accords mets vins : servi à une température de 9 – 10°c, ce vin blanc sec de race s’associera bien avec des coquillages crus ou cuits (palourdes, huîtres chaudes, noix de saint Jacques…), des crustacés (langoustines, homards ou langoustes grillés ou en sauce), des poissons blancs cuits à la vapeur ou grillés accompagnés d’une sauce blanche, ou de nombreux fromages de chèvres (frais, secs, cendrés… froids ou chauds).

Côteaux du Layon :

La robe est jolie….vive de nuances jaune aux reflets serin.
Le nez est agréable à dominante de fruits méditerranéens murs : pêches, abricots puis une touche de fruits exotiques qui excite délicatement le bulbe olfactif en finale.
La bouche, est merveilleusement équilibrée, ronde, suave et fraîche comme le souhaitent les clients en 2017. Un vin de gourmandise et de tonus à la fois !
Accords mets vins : Très facile à boire dès maintenant, ce nectar de la douce vallée du Layon est à consommer à 4 à 6°c en apéritif, mais s’associera également à de nombreux mets : des salades de gésiers confits et de magrets de canard, des volailles, des viandes blanches, ou certains poissons à chair tendre et tous accompagnés d’une sauce réduction Coteaux du Layon crémée, des fromages persillés (bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Roquefort…), des tartes Tatins chaudes, des tartes aux poires et à la pâte d’amande, des tartes aux abricots, des tartes à la rhubarbe…

Sélection Premium du Château de Bellevue (comprend à part égale) : 

AOC Savennières blanc – Éclats de schiste (élevage sur lies pendant 12 mois).
AOC Anjou Villages Rouge (élevage de 12 mois en barriques d’âges différents)  
AOC Côteaux du Layon – Eclat de Chaume (Elevage pointilleux en cuve sur 90% et 10% en barriques de 400 l pour garnir toutes les caractéristiques aromatiques du terroir de Chaume)

 

 

 

Nombre de pieds de vigne

3 pieds de vigne :

Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

6 pieds de vigne :

Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.

12 pieds de vigne :

Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

18 pieds de vigne :

Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

24 pieds de vigne :

Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

30 pieds de vigne :

Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

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