Domaine FONTAINE DU CLOS (84)

A partir de 219,00

Covigneron domaine fontaine du clos

Le domaine de Fontaine du Clos est un domaine familial depuis 5 générations, situé à 25 minutes d’Avignon50 minutes de Montélimar et 1h15 de Marseille.

La famille Barnier a fait évoluer son exploitation avec le temps passant de la culture du vers à soie, de l’élevage, du maraîchage, pour enfin, se spécialiser dans la culture de la vigne avec le domaine Fontaine du Clos et sa pépinière viticole. Sous l’impulsion de Nicole et Jean, un virage s’opère avec la création de la pépinière viticole en 1980 puis de la cave particulière en 1990.

Céline et Jean-François qui ont repris le flambeau dans les années 2000 en intégrant l’équipe de la pépinière. Cette expérience leur a permis de comprendre et de maîtriser l’intégralité du cycle viticole, de la production des pieds de vignes jusqu’à l’élaboration et la commercialisation de leurs vins.

Le domaine tel qu’on le connaît en 2020 fête ses 30 ans et compte 50 cépages différents. Cette palette associée au travail de toute l’équipe qui accompagne la famille BARNIER fait aujourd’hui la force de ses vins, à la fois atypiques et gourmands, parmi les meilleurs de cette appellationUne très belle authenticité à vivre sans modération et en grande convivialité lors de vos prochains ateliers !

Pendant un an :

Certificat de parrainage personnalisé
covigneron parrainage vignes

Lettre
d’information mensuelle

covigneron parrainage vignes
3 ateliers “découverte” au domaine avec le vigneron* (1)
covigneron parrainage vignes
Remise
de la cuvée personnalisée

au participant (2)
covigneron parrainage vignes
Remise de son diplôme de Covigneron

Certificat de parrainage personnalisée en 1 heure dans votre boite E-mail
suivi de l’
envoi de la pochette cadeau Covigneron complète par voie postale sous 24h.

(1) possibilité de venir accompagné. Une participation éventuelle pourra être demandée à la 2ième personne en cas de repas ou de visite extérieure au Domaine. (2) Une bouteille par pied de vigne parrainé.

Tout programme de parrainage acheté ou offert à partir du 1er septembre, se déroulera sur l’année suivante

Les Ateliers inclus dans l'offre

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine
  • Départ à bord de notre Land Rover ou minibus : Partez à la découverte des paysages provençaux et de notre vignoble.
  • Au cours de votre visite vous pourrez explorer la diversité des sols et terroirs qui confèrent à nos différentes cuvées leur caractère unique !
  • Cette visite guidée vous permettra d’en apprendre plus sur notre double activité de pépiniéristes viticole et de vignerons, de la création du plant de vigne jusqu’à l’élaboration de nos vins.
  • L’excursion se termine au cœur des garrigues sarriannaises, terroir emblématique, de l’appellation Vacqueyras !
  • Dégustation de nos vins.

Quand?

  • Un samedi de 14h à 17h
Découverte du métier de vigneron

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine
  • Initiation aux vendanges dans notre parcelle collection aux 32 cépages (ouvert aux parents et aux enfants)
  • Après une présentation ludique des différentes variétés de raisins cultivés sur notre parcelle collection, les enfants pourront à l’aide de ciseaux et de seaux de plages récolter leurs premières grappes. Munis de leur sécateur, les adultes pourront quant à eux leur montrer la marche à suivre.
  • Retour dans la cour du domaine où une petite cuve adaptée sera prévue pour que les enfants puissent fouler le raisin avec leurs pieds…
  • Nous vous inviterons à déjeuner tout en dégustant nos vins. Une dégustation de jus de raisin en monocépage et un en-cas seront également prévus pour les enfants.
  • Visites de cave en groupe pour partager avec vous notre travail durant les vinifications.

(*) Une participation financière d’environ 25 € sera demandée à la 2ième personne.

Quand?

  • Un samedi courant septembre de 9h30 à 16h.
Découverte des vendanges

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine
  • Nous vous inviterons à rejoindre nos chais pour y déguster un avant-goût du millésime 2022 directement à la cuve…
  • Toujours dans la cave, nous vous proposerons ensuite un historique et une dégustation verticale (comparaison d’un même vin sur plusieurs années) de notre cuvée haut de gamme…

Quand?

  • Un samedi début décembre de 14h à 16h.
Découverte du Millésime
Effacer

Description

Au programme du parrainage de pieds de vignes de ce domaine, d’une durée de 1 an :

– Certificat de covigneron.
– Newsletters « Mes Ceps de Vigne ».
– Invitation à tous les ateliers « découverte » (voir les dates).
– Cuvée personnelle étiquetée au nom du bénéficiaire, (une bouteille par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier « Découverte » prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.

Informations complémentaires

Vin

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Nombre de pieds de vigne

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Le vin

Reflet de l’âme – AOP Vacqueyras Rouge

Accords mets et vins : A déguster avec un plateau de fromages divers et variés. Parfait avec un canard, il accompagnera également un gigot ou un tajine de légumes et plus original, une purée de panais accompagnée de sa volaille au jus corsé.

Dégustation : Robe moyennement colorée, grenat. Nez gourmand de fraise, de chocolat au lait, de piment de Cayenne. Bouche gourmande et généreuse. 

Aura Blanc- IGP Vaucluse

Accords mets et vins : En entrée avec un foie gras poêlé accompagné de figues caramélisées, suivi de brochettes de st Jacques flambées sur lit de poireaux, en terminant par un plateau de fromage à croûtes lavées et du fromage de chèvre du “Mont Ventoux” sur un pain aux noix. 

Dégustation : Robe lumineuse aux reflets or blanc. Nez complexe et épanoui, sur des notes de calisson, de citron confit, de gingembre, de kumquat, d’acacia…. Belle ampleur en bouche et une personnalité bien affirmée.

Pince-Lapin – AOP Vacqueyras Rouge 

Accords mets et vins : Ce vin s’accordera à merveille avec un carré d’agneau ou un risotto aux artichauts, et pourquoi pas avec un gâteau au chocolat… 

Dégustation : Robe sombre couleur grenat. Nez complexe et élégant, sur le menthol, le chocolat noir, la fraise confite, le poivre noir, le moka. Bouche pleine, dense, harmonieuse. 

Nombre de pieds de vigne

3 pieds de vigne :

Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

6 pieds de vigne :

Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.

12 pieds de vigne :

Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

18 pieds de vigne :

Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

24 pieds de vigne :

Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

30 pieds de vigne :

Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

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