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Parrainer des vignes

DOMAINE D’ESCAUSSES (81), AOP GAILLAC

5 out of 5 based on 3 customer ratings

A partir de 189,00

 

Véritable chef d’oeuvre familial, la famille BALARAN vinifie sur deux terroirs gaillacois, Jean-Marc, le père, à Sainte-Croix au Domaine d’Escausses, sa fille, Aurélie, à Cahuzac-sur-Vère au Château L’Enclos des Roses.  C’est une véritable immersion en terre gaillacoise que vous réserve la famille balaran ! Des vignes aux cuves, des fûts aux verres, convivialité, partage, vous ne l’oublierez jamais…

Au programme du parrainage de pieds de vignes de ce Domaine, d’une durée de 1 an :

– Certificat de parrainage personnalisé (sous 2h par Email + envoi suivi dans sa pochette cadeau Covigneron).
– Newsletters « Mes Ceps de Vigne ».
– Invitation à tous les ateliers « découverte » pour 2 personnes (*).
– Cuvée personnelle étiquetée au nom du bénéficiaire (une bouteille par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier « Découverte » prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.

 * Une participation financière pourra être demandée à la seconde personne en cas de repas ou visite extérieure au Domaine.

Les ateliers “découverte” inclus dans ce parrainage de pieds de vigne :

  • Covigneron Domaine d'Escausses
    Découverte des Vendanges
  • Covigneron Domaine d'Escausses
    Découverte du Millésime
  • Covigneron domaine d'Escausses
    Découverte du métier de vigneron

 

Un anniversaire de 30, 40, 50, 60, 70 ans, un départ en retraite, etc…
parrainez-lui autant de pieds de vignes !

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UGS : ND Catégorie :

Description

Au programme du parrainage de pieds de vignes du Domaine d’Escausses, d’une durée 1 an :

– Certificat de covigneron.
– Newsletters “Mes Ceps de Vigne”.
– Invitation à tous les ateliers « découverte » (voir les dates).
– Cuvée personnelle étiquetée au nom du bénéficiaire (une bouteille par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier “Découverte” prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.

Avis

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Le Domaine d’Escausses, c’est .. un accueil familial chaleureux, une vigneronne captivante qui nous a appris toutes les étapes du travail de la vigne, de beaux paysages vallonnés et ensoleillés, une dégustation gourmande très appréciée, un grand Merci à Covigneron pour cette magnifique journée de détente , et de convivialité. J’attends le prochain avec impatience.

Un super moment de partage et d’apprentissage. L’accueil et les explications durant la visite sont parfaits. Un domaine a recommander pour passer une belle journée vignerone.

Grande passion de la propriétaire, qu’elle nous a partagée avec beaucoup d’énergie et de pédagogie pendant plus de 3h. Après-midi agréable dans une belle région vallonnée.

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Grande passion de la propriétaire, qu’elle nous a partagée avec beaucoup d’énergie et de pédagogie pendant plus de 3h. Après-midi agréable dans une belle région vallonnée.

Un super moment de partage et d’apprentissage. L’accueil et les explications durant la visite sont parfaits. Un domaine a recommander pour passer une belle journée vignerone.

Le Domaine d’Escausses, c’est .. un accueil familial chaleureux, une vigneronne captivante qui nous a appris toutes les étapes du travail de la vigne, de beaux paysages vallonnés et ensoleillés, une dégustation gourmande très appréciée, un grand Merci à Covigneron pour cette magnifique journée de détente , et de convivialité. J’attends le prochain avec impatience.

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Avis de DOMAINE D’ESCAUSSES (81), AOP GAILLAC
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Le vin

AOP Gaillac, rouge, La Croix petite :

Cépages : Syrah 45 %, Braucol 45 %, Cabernet Sauvignon 10%
Age des vignes : 10 à 30 ans.
Vinification : Vendanges entière manuelle pour les Syrah, et avec tri sur table
pour les Cabernet et Braucol. La sélection des meilleures cuvées du domaine est élevée pendant 12 mois en fûts de chêne (renouvelés par 1/3 chaque année).
Dégustation : Belle robe violette aux intenses reflets grenat. Nez riche aux arômes complexes où se mêlent des notes de fruits noirs et d’épices, rehaussées d’une touche vanillée. Bouche équilibrée, dense, souple et longue, soutenue par des tanins nobles. Finale torréfiée.
Conseil de consommation : Conserver au moins 3 ans, l’idéal étant 10 ans. Ouvrir 3h avant et servir carafé à 18°C.
Accompagnement : Rôti de bœuf aux morilles, fromages, desserts au chocolat.

AOP Gaillac, blanc, La vigne de l’oubli :

Cépages : Sauvignon blanc 45 %, Mauzac 35 %, Muscadelle 20 %
Age des vignes : 15 à 50 ans.
Vinification : Vendange manuelle
Dégustation : Robe jaune pâle, aux reflets paille. Nez aux arômes très frais de fruits exotiques, de fleurs printanières, complété de notes de bois noble finement épicé. Bouche franche, puissante et bien équilibrée soutenue par une acidité bien dosée. Finale longue et aromatique aux saveurs de noisettes, d’agrumes et de fruits de la passion.
Conseil de consommation : Ne pas servir trop frais (10 à 12°C), dans les cinq ans qui suivent la récolte.
Accompagnement : Veau à la crème de truffe, oie farcie aux truffes.

AOP Gaillac, rosé, L’enclos des roses :

Cépages : Braucol 60 %, Duras 40 %.
Age des vignes : 20 à 40 ans.
Vinification : Pressurage direct, vinification à 15 -17°C, bref élevage sur lies avant mise en bouteilles dès février.
Dégustation : Robe rosée, brillante et très pâle. Notes de fraises, cassis et framboises. Belle persistance aromatique. Bouche élégante et rafraîchissante.
Conseil de consommation : Entre 6 et 8°C, dans sa toute jeunesse.
Accompagnement : Risotto de gambas à la crème d’oranges ; Asperges vertes de pays rafraîchissante et mousseline de cerfeuil.

Nombre de pieds de vigne

3 pieds de vigne :

Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

6 pieds de vigne :

Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.

12 pieds de vigne :

Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

18 pieds de vigne :

Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

24 pieds de vigne :

Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

30 pieds de vigne :

Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

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