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Château GUILHEM (11)
A partir de 219,00€
Situé à une trentaine de minute de Carcassone, 1h15 de Toulouse et 2h10 de Montpellier, le Château GUILHEM, est une propriété familiale depuis 1878. Construit à la fin du XVIIIe siècle sur l’emplacement d’une cité gallo-romaine, au cœur du village de Malviès, le Château Guilhem a toujours été entouré de vignes.
C’est ici, dans l’Aude, face à la chaîne des Pyrénées, sur ce terroir unique qui est la « Malpère » que Anne-Sophie et Bertrand GOURDOU, conduisent leurs 35 hectares de vignes en agriculture biologique depuis 2010, et élaborent leurs vins AOP Malpère et Limoux, parmi les meilleurs de ces appellations.
Mais bien au-delà de ce savoir-faire reconnu, c’est dans ce cadre magnifique qu’ils aiment vivant ! qu’ils souhaitent vous faire partager avec leur plus grande convivialité la vie d’un grand millésime. C’est certain, un parrainage de pieds de vignes au Château GUILHEM, ne laisse jamais indifférent. Essayer… c’est l’adopter !
Pendant un an :
Certificat de parrainage personnalisé
Lettre
d’information mensuelle
3 ateliers “découverte” au domaine avec le vigneron* (1)
Remise
de la cuvée personnalisée
au participant (2)
de la cuvée personnalisée
au participant (2)
Remise de son diplôme de Covigneron
Certificat de parrainage personnalisée en 1 heure dans votre boite E-mail
suivi de l’envoi de la pochette cadeau Covigneron complète par voie postale sous 24h.
(1) possibilité de venir accompagné. Une participation éventuelle pourra être demandée à la 2ième personne en cas de repas ou de visite extérieure au Domaine. (2) Une bouteille par pied de vigne parrainé.
Tout programme de parrainage acheté ou offert à partir du 1er septembre, se déroulera sur l’année suivante
Les Ateliers inclus dans l'offre
Présentation de l’atelier:
- Accueil au Domaine.
- Présentation de l’appellation, de son terroir, de ses cépages.
- Découverte en vigne des travaux du vigneron en cette saison.
- Retour au Domaine et dégustation des vins.
Quand?
- Un samedi de 14h à 17h
Découverte du métier de vigneron
Présentation de l’atelier:
- Accueil au Domaine.
- Départ en vigne pour une initiation participative à la cueillette des raisins.
- Repas des vendangeurs avec accords mets et vins de la propriété.
- Retour en cave pour une présentation commentée de la vinification par le vigneron.
Quand?
- Un samedi entre mi-septembre et mi-octobre de 9h30 à 17h.
(*) Une participation financière d’environ 25 € sera demandée à la 2ième personne.
Découverte des vendanges
Présentation de l’atelier:
- Accueil au Domaine.
- Initiation à la dégustation et/ou aux assemblage des vins.
- Remise des bouteilles personnalisées étiquetées au nom du bénéficiaire.
- Remise du Diplôme de Covigneron.
Quand?
- Un samedi début décembre de 14h à 17h.
Découverte du Millésime
Description
Au programme du parrainage de pieds de vignes de ce domaine, d’une durée de 1 an :
– Certificat de covigneron.
– Newsletters « Mes Ceps de Vigne ».
– Invitation à tous les ateliers « découverte » (voir les dates).
– Cuvée personnelle étiquetée au nom du bénéficiaire, (une bouteille par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier « Découverte » prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.
Informations complémentaires
Le vin
AOC Malpère Prestige Rouge :
Dégustation : profonde couleur rouge rubis, brillante et limpide. Nez Chaleureux, aux notes de fruits mûrs, cerises, cassis. Saveurs automnales, vanille et épices. Bel équilibre, belle structure et tanins fondus.
Accords mets et vins : A consommer à température de cave sur des entrées charcutières, un magret de canard, un poulet rôti, un cassoulet de Castelnaudary un tagine d’agneau, un tartare de boeuf.
AOC Malpère Prestige Rosé :
Dégustation : couleur rose pâle. Nez gourmand aux arômes de pêche de vigne et fruits rouges bien mûrs. La bouche est rafraichissante et bien équilibrée, présentant une finale fondue dur de belles notes de fraises.
Accords mets et vins : dès l’apéritif, compagnon idéal de vos salades d’été, de la cuisine provençale, des grillades, fait merveille sur de la cuisine asiatique.
AOC Limoux Blanc :
Dégustation : une couleur jaune aux reflets dorés. Les arômes de fleurs blanches amènent une vraie typicité à ce pur Chardonnay. Cette cuvée présente une bonne minéralité, liée au terroir de la Haute- Vallée, aux saveurs raffinées. Un vin au potentiel remarquable, à déguster dans les cinq prochaines années.
Accords mets et vins : à servir avec une lotte, du saumon ou des crustacés, ou encore une noix de veau rosée.
AOC Crémant de Limoux Brut (effervescent) :
Dégustation : une robe “éclatante” avec son cordon de fines bulles. Ce brut aux saveurs de fruits blancs et d’agrumes présente une belle fraicheur en bouche.
Accords mets et vins : à servir très frais entre 10 et 12 °C pour accompagner tous vos moments festifs, ou tout au long d’un repas à base de poissons, ou de fromage de chèvre.
Nombre de pieds de vigne
3 pieds de vigne :
Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
6 pieds de vigne :
Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
12 pieds de vigne :
Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
18 pieds de vigne :
Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
24 pieds de vigne :
Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
30 pieds de vigne :
Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
Avis
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1 - 5
avis pour le(s) Château GUILHEM (11)
1ere rencontre
Très bon moment de présentation et d’explication sur le travail du vigneron au quotidien.
On découvre avec intérêt, la passion, la détermination, l’implication de Bertrand au quotidien, mais aussi les difficultés, les doutes liés au métier.
Merci pour ce moment de partage.
avis pour le(s) Château GUILHEM (11)
Vigneron passion
Vigneron passionné et passionnant nous avons découvert avec plaisir son vignoble son terroir son histoire et sa conversion en bio et maintenant vers le biodynamique, tout cela agrémenté d’une bonne dégustation
