Château de Raissac (34)

A partir de 209,00

Covigneron château de Raissac

Le château de Raissac, propriété viticole de plus de 300 ans d’histoires, est domaine familial de 80 ha qui se situe sur la commune de Béziers, à une trentaine de minutes de Narbonne et 1h de Montpellier. Sixième génération de vignerons, Gustave Viennet, orchestre le domaine du Château de Raissac depuis une quinzaine d’années. Il a su imposer sa créativité en exploitant au mieux la latitude offerte par les appellations de Vins de Pays d´Oc (IGP) et AOP Languedoc, à travers notamment des vinifications très pointues.

Soucieux de faire naître des vins de plus en plus naturels, Gustave Viennet et son équipe ont opté dans les vignes pour des techniques respectueuses de l’environnement (certification HVE niveau 3, le plus fort).

Durant votre année de parrainage de pieds de vignes au Château de Raissac, vous aurez l’occasion de partager une tradition familiale, de découvrir un chai de 150 barriques, et des vins généreux issus de terroirs multiples appréciés dans de nombreux pays et s’accordant à merveille avec les saveurs méditerranéennes. Ce sont autant de souvenirs en bouteilles que vous aurez plaisir à partager entre amis, en dégustant une de vos propres bouteilles étiquetées à votre nom, qui vous seront réservées.

Pendant un an :

Certificat de parrainage personnalisé
covigneron parrainage vignes

Lettre
d’information mensuelle

covigneron parrainage vignes
3 ateliers “découverte” au domaine avec le vigneron* (1)
covigneron parrainage vignes
Remise
de la cuvée personnalisée

au participant (2)
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Remise de son diplôme de Covigneron

Certificat de parrainage personnalisée en 1 heure dans votre boite E-mail
suivi de l’
envoi de la pochette cadeau Covigneron complète par voie postale sous 24h.

(1) possibilité de venir accompagné. Une participation éventuelle pourra être demandée à la 2ième personne en cas de repas ou de visite extérieure au Domaine. (2) Une bouteille par pied de vigne parrainé.

Tout programme de parrainage acheté ou offert à partir du 1er septembre, se déroulera sur l’année suivante

Les Ateliers inclus dans l'offre

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Présentation de l’appellation, de son terroir, de ses cépages.
  • Découverte en vigne des travaux du vigneron en cette saison.
  • Retour au Domaine et dégustation des vins.

Quand?

  • Un samedi de 14h à 17h
Découverte du métier de vigneron

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Départ en vigne pour une initiation participative à la cueillette des raisins.
  • Repas des vendangeurs avec accords mets et vins de la propriété.
  • Retour en cave pour une présentation commentée de la vinification par le vigneron.

Quand?

  • Un samedi courant septembre de 9h30 à 17h.

(*) Une participation financière d’environ 25 € sera demandée à la 2ième personne.

Découverte des vendanges

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Initiation à la dégustation et/ou aux assemblage des vins.
  • Remise des bouteilles personnalisées étiquetées au nom du bénéficiaire.
  • Remise du Diplôme de Covigneron.

Quand?

  • Un samedi fin novembre de 14h à 17h.
Découverte du Millésime

Description

Au programme du parrainage de pieds de vignes de ce domaine, d’une durée de 1 an :

– Certificat de covigneron.
– Newsletters « Mes Ceps de Vigne ».
– Invitation à tous les ateliers « découverte » (voir les dates).
– Cuvée personnelle étiquetée au nom du bénéficiaire, (une bouteille par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier « Découverte » prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.

Informations complémentaires

Vin

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Nombre de pieds de vigne

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Le vin

IGP d’Oc “Ostréa” Sauvignon Blanc

Dégustation : Robe or pale nuancée de petits reflets verts. Le nez intense offre un joli bouquet où les arômes d’agrumes et de fruits exotiques se mêlent aux parfums délicats de buis et de genêt. La bouche est franche, vive et harmonieuse sur des notes persistantes de pamplemousse, de mangue et de groseille blanche. 

Accord mets & vins : Idéal à l’heure de l’apéritif il accompagnera avec panache votre plateau d’huitres. A savourer également sur une volaille à la crème. Les amateurs de sushis reconnaitront là un vin en parfait accord sur la finesse et la fraicheur de leurs met préféré.

IGP d’Oc « Le Puech » blanc

Dégustation : Robe jaune doré, intense, limpide et brillante. Le nez rappelle la brioche, les épices douces, la poire, le tout sur un fond légèrement toasté. En bouche l’attaque est franche, les aromes de poire et de miel se fondent harmonieusement sur une finale fraîche et épicée. 

Accord mets & vins : Poisson en sauce, blanc de volaille aux asperges vertes, croustillant de dindon aux champignons des bois, carpaccio de saint jacques aux avocats. 

AOP Languedoc « Terra Incognita » rouge

Dégustation : Ce vin au bouquet profond de violette, d’épices, mais aussi de notes de fraise et de cassis presque confiturées dont on retrouve le croquant et la fraîcheur en bouche. Une texture soyeuse sur laquelle se fondent des saveurs exquises de fruits rouges sur une finale réglissée. 

Accord mets & vins : Carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, Poitrine de pigeonneau rôtie à l’émiettée de truffes, suprême au chocolat et petit fruit rouges. 

Nombre de pieds de vigne

3 pieds de vigne :

Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

6 pieds de vigne :

Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.

12 pieds de vigne :

Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

18 pieds de vigne :

Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

24 pieds de vigne :

Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

30 pieds de vigne :

Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

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