A partir de 249,00€
Dans une atmosphère conviviale et une ambiance authentique typiquement bourguignonne Viginie et son père Philippe vous attendent toujours avec autant d’impatience pour faire découvir leur Domaine, leurs vignes et leurs vins. Pendant ce temps, Martine, épouse de Philippe prépare des repas découvertes de saison, alliant les vins de leur propriété à la tradition culinaire bourguignonne.Toutes les recettes sont entièrement préparées maison et partagées dans leur vieux caveau voûté. Un vrai paradis pour bien comprendre l’élaboration des vins de Bourgogne, et régaler vos papilles. Essayez vous comprendrez !
Au programme du parrainage de pieds de vignes de ce Domaine, d’une durée de 1 an :
– Certificat de parrainage personnalisé (sous 2h par Email + envoi suivi dans sa pochette cadeau Covigneron).
– Newsletters « Mes Ceps de Vigne ».
– Invitation à tous les ateliers « découverte » pour 2 personnes (*).
– Cuvée personnelle étiquetée au nom du bénéficiaire, (une bouteille par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier « Découverte » prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.
* Une participation financière pourra être demandée à la seconde personne en cas de repas ou visite extérieure au Domaine.
Les ateliers “découverte” inclus dans ce parrainage de pieds de vigne :
Un anniversaire de 30, 40, 50, 60, 70 ans, un départ en retraite, etc…
parrainez-lui autant de pieds de vignes !
Au programme du parrainage de pieds de vignes de ce Domaine, d’une durée de 1 an :
– Certificat de covigneron.
– Newsletters “Mes Ceps de Vigne”.
– Invitation à tous les ateliers « découverte » (voir les dates).
– Cuvée personnelle étiquetée au nom du bénéficiaire, (une bouteille par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier “Découverte” prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.
GEVREY-CHAMBERTIN “Etelois” (rouge) :
Massifs et pourtant veloutés, ses tanins lui donnent une étoffe et une carrure solide, puissante et de grande longévité. Vin pour carnassiers, le Gevrey-Chambertin opte pour le gibier, en raison de ses notes giboyeuses, surtout pour les vins évolués. Côte de bœuf, agneau braisé ou en sauce brune, gibier à plumes ou à poils, il s’associe à toutes ces viandes musquées et aux fibres solides. Certains gourmets néanmoins ne dédaignent pas de le servir avec un filet de sandre ou un thon à la sauce au vin rouge. Il est à l’aise sur tous les fromages de vache et de caractère, en particulier l’époisses et l’ami du Chambertin, l’enfant du pays, ainsi que le cîteaux, un proche voisin.
Côtes de Nuits Villages :
Rouge, carré et viril, son caractère est néanmoins assoupli par un fruité important et une certaine rondeur au palais. Il est donc tout à fait normal que les viandes soient les premières à l’adopter. Sa force aromatique moyenne comblera ainsi les terrines et pâtés, les abats rôtis ou poêlés, les viandes souples comme le porc rôti ou en sauce, l’agneau longuement rôti et le veau braisé. Il préfère les fromages à saveur soutenue : Epoisses, Langres, Ami du chambertin.
FIXIN “Clos Entre Deux Velles” (rouge) :
« Clos Entre Deux Velles », un beau terroir bien situé à Fixin . « Velles » sans doute d’origine latine, villa, village. Ce « climat » est localisé entre le village de Fixin et l’ancien village de Fixey.
Rouge : masculin et pourtant délicat, il affiche une structure tannique qui plaît aux belles pièces de viande, comme le porc braisé, l’entrecôte bien persillée, les civets de volaille et ses variantes en curry ou tandoori ; mais la délicatesse de ses arômes et de sa finale le prédestine aussi aux accords plus créatifs avec la paëlla, les tapas ou les nems. Pour les fromages, il apprécie à la fois la délicatesse d’un chaource, le fruité d’un comté ou les saveurs fortes d’un époisses.
MARSANNAY blanc “Champs Perdrix”:
Vin blanc avec beaucoup de finesse et de richesse, qui peut s’apprécier dès maintenant.
En accompagnement des viandes blanches : volaille, veau, porc, …
Essayez l’accord avec le risotto. La cuisine extrême-orientale, des sushis, par exemple, révèle la flagrance des arômes ciselés de ce vin blanc issu du cépage Chardonnay
3 pieds de vigne :
Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
6 pieds de vigne :
Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
12 pieds de vigne :
Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
18 pieds de vigne :
Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
24 pieds de vigne :
Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
30 pieds de vigne :
Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
