Château Haut Claverie (33)

A partir de 215,00

Covigneron Château Haut-Claverie

Le château Haut Claverie est une propriété familiale depuis 1800, situé sur la commune de Fargues à 45 minutes de Bordeaux  et 1h d’Agen, producteur d’AOP Sauternes, Bordeaux et Graves. Les générations qui se sont succédées ont su marier le savoir-faire des anciens, les nouvelles technologies et la viticulture agro-écologique tout en conservant l’amour du travail bien fait.

Ils élaborent des vins respectueux de l’environnement grâce à l’obtention de la certification HVE (Haute Valeur Environnmentale) en 2019 qui vise à adopter une démarche éco-responsable, par des plantations agroforestières, des semis d’engrais verts et du viti pastoralisme…

Aujourd’hui, le Château Haut-Claverie fait peau neuve. Philippe et Marie-Christine transmettent à leur tour le domaine viticole et c’est avec beaucoup de professionnalisme et de sincérité que Pascal accompagné de Loïc, son frère cadet saura vous faire partager tous les secrets de l’élaboration de ses vins que vous aurez plaisir à comprendre et découvrir pour mieux savoir ensuite les partager et les expliquer entre amis.

Pendant un an :

Certificat de parrainage personnalisé
covigneron parrainage vignes

Lettre
d’information mensuelle

covigneron parrainage vignes
3 ateliers “découverte” au domaine avec le vigneron* (1)
covigneron parrainage vignes
Remise
de la cuvée personnalisée

au participant (2)
covigneron parrainage vignes
Remise de son diplôme de Covigneron

Certificat de parrainage personnalisée en 1 heure dans votre boite E-mail
suivi de l’
envoi de la pochette cadeau Covigneron complète par voie postale sous 24h.

(1) possibilité de venir accompagné. Une participation éventuelle pourra être demandée à la 2ième personne en cas de repas ou de visite extérieure au Domaine. (2) Une bouteille par pied de vigne parrainé.

Tout programme de parrainage acheté ou offert à partir du 1er septembre, se déroulera sur l’année suivante

Les Ateliers inclus dans l'offre

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Présentation du Domaine, de son terroir, ses appellations, et de ses cépages.
  • Découverte en vigne des travaux du vigneron en cette saison.
  • Retour au Domaine et dégustation des vins

Quand?

  • Un Samedi de 14h à 17h environ.
Découverte du métier de vigneron

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Départ en vigne pour une initiation participative à la cueillette des raisins.
  • Repas des vendangeurs avec accords mets et vins de la propriété.
  • Retour en cave pour une présentation commentée de la vinification par le vigneron.

Une participation financière d’environ 25 € Euros sera demandée à partir de la seconde personne pour la participation au repas.

Quand?

  • Un samedi courant septembre de 10h à 17h environ.
Découverte des vendanges

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Initiation à la dégustation du vin (ou aux assemblage des vins).
  • Remise des bouteilles personnalisées étiquetées au nom du bénéficiaire.
  • Remise du Diplôme de Covigneron.

Quand?

  • Un samedi début décembre de 14h à 17h environ.
Découverte du millésime

Description

Au programme du parrainage de pieds de vignes du Château Haut-Claverie, d’une durée 1 an :

– Certificat de covigneron.
– Newsletters “Mes Ceps de Vigne”.
– Invitation à tous les ateliers « découverte » (voir les dates).
– Cuvée personnelle étiquetée au nom du bénéficiaire (une bouteille par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier “Découverte” prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.

Informations complémentaires

Vin

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Nombre de pieds de vigne

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Le vin

Château Haut-Claverie AOP Sauternes

Dégustation : Couleur jaune doré intense. Nez de marmelade, de melon confit. Bouche équilibrée avec une belle fraîcheur acidulée et des notes d’orange confite très présentes. 

Accompagnement : Servir à 8°. Apéritif, volaille, fromages persillés et mets exotiques. Bonne alliance avec des desserts au chocolat noir. 

Château Haut-Claverie AOP Graves Rouge

Dégustation : Couleur rubis aux reflets un peu tuilés. Nez de pruneau, de réglisse et de tabac blond. Bouche soyeuse fruitée, presque caramélisée, avec des tanins fondants et rehaussée par une belle fraîcheur persistante. 

Accompagnement : Servir à 16/18°. Charcuterie, cuisine de terroir. Se mariera particulièrement avec un boeuf bourguignon, des fromages à pâte molle ou un rôti de chevreuil.  

Château Haut-Claverie AOP Bordeaux Blanc Sec 

Dégustation : Couleur jaune pâle aux reflets verts. Nez intense marqué par le fruit de la passion, la pêche et la poire avec une note de bonbon anglais persistante. Bouche ample volumineuse et sucrante avec un joli fruit très persistant. Belle longueur. 

Accompagnement : Servir à 8°. Belle alliance avec des fromages de chèvre, un plateau de fruits de mer ou une volaille à la crème. 

Château Haut-Claverie AOP Bordeaux Rosé

Dégustation : Couleur rosé pâle « oeil de perdrix ». Nez fruité amylique avec une note «pétale de rose » légèrement épicée Bouche sucrante, fruitée, acidulée et persistante. 

Accompagnement : Servir à 8°. À déguster à l’apéritif, avec des tapas, grillades, charcuteries ou des sushis. 

Nombre de pieds de vigne

3 pieds de vigne :

Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

6 pieds de vigne :

Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.

12 pieds de vigne :

Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

18 pieds de vigne :

Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

24 pieds de vigne :

Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

30 pieds de vigne :

Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet  + le diplôme de covigneron.

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