Château PONZAC (46), AOC Cahors
Adopter une vigne dans le Sud Ouest
A partir de 209,00€
Le château Ponzac, se situe au lieudit Le Causse, sur la commune de Carnac-Rouffiac, à 30 minutes de Cahors et 1h de Montauban.
C’est au XIV° siècle que l’histoire du domaine prend ses racines avec la famille de MATTHIEU. Fort de ce patrimoine familial, en 1998, Matthieu reprend et réinvente le Château Ponzac, suivi en 2000 par sa compagne Virginie. Ensemble ils font évoluer le vignoble qui compte aujourd’hui 33 hectares en agriculture biologique, élaborant 5 cuvées AOC Cahors.
L’accent est mis sur la diversité de leurs terroirs, un des plus riche de l’appellation Cahors et créent ainsi des cuvées parcellaires ciblées et rigoureusement sélectionnées. A chaque terroir sa typicité, de là découle une vinification et un mode d’élevage spécifique étudiés pour chaque vin.
Une vraie raison de venir découvrir à la propriété l’art d’élaborer de grands vins avec cette famille de vignerons en suivant à leurs côtés les grandes étapes du prochain millésime. Une expérience que vous aurez plaisir à vivre et partager, que vous ne serez pas prêt d’oublier !
Pendant un an :
Certificat de parrainage personnalisé
Lettre
d’information mensuelle
3 ateliers “découverte” au domaine avec le vigneron* (1)
Remise
de la cuvée personnalisée
au participant (2)
de la cuvée personnalisée
au participant (2)
Remise de son diplôme de Covigneron
Certificat de parrainage personnalisée en 1 heure dans votre boite E-mail
suivi de l’envoi de la pochette cadeau Covigneron complète par voie postale sous 24h.
(1) possibilité de venir accompagné. Une participation éventuelle pourra être demandée à la 2ième personne en cas de repas ou de visite extérieure au Domaine. (2) Une bouteille par pied de vigne parrainé.
Tout programme de parrainage acheté ou offert à partir du 1er septembre, se déroulera sur l’année suivante
Les Ateliers inclus dans l'offre
Présentation de l’atelier:
- Accueil au Domaine.
- Présentation de l’appellation, de son terroir, de ses cépages.
- Découverte en vigne des travaux du vigneron en cette saison.
- Retour au Domaine et dégustation des vins.
Quand?
- Un samedi de 14h à 17h
Découverte du métier de vigneron
Présentation de l’atelier:
- Accueil au Domaine.
- Départ en vigne pour une initiation participative à la cueillette des raisins.
- Retour en cave pour une présentation commentée de la vinification par le vigneron.
- Repas des vendangeurs accompagné de nos vins.
(*) Une participation financière pourra être demandé à la personne accompagnante.
Quand?
- Un samedi courant septembre de 8h30 à 17h
Découverte des Vendanges
Présentation de l’atelier:
- Accueil au Domaine.
- Initiation à la dégustation du vin (ou aux assemblage des vins).
- Remise des bouteilles personnalisées étiquetées au nom du bénéficiaire.
- Remise du Diplôme de Covigneron.
Quand?
- Un samedi courant novembre de 14h à 17h
Découverte du Millésime
Description
Au programme du parrainage de pieds de vignes du Château Ponzac, d’une durée 1 an :
– Certificat de covigneron.
– Newsletters “Mes Ceps de Vigne”.
– Invitation à tous les ateliers « découverte » (voir les dates).
– Cuvée personnelle étiquetée au nom du bénéficiaire (une bouteille par pied de vigne parrainé), remises au Domaine lors de l’atelier “Découverte” prévu à cet effet.
– Diplôme de Covigneron.
Informations complémentaires
Le vin
Cuvée maintenant ou jamais !
Potentiel de garde et gastronomie : Vin de plaisir et convivial, il accompagnera vos instants de partage et s’adapte facilement à tous les mets. Son potentiel fruité se conservera 3/4 ans, mais buvez-le jeune de préférence.
Sa couleur d’un rouge franc prépare à un nez sur le fruit rouge légèrement compoté. En bouche, il est facile et frais avec des notes de cassis qui se prolonge au final sur une légère note de violette. Un vin résolument festif!
Cuvée Château Ponzac
Potentiel de garde et gastronomie : Apprécié par les amateurs de vins comme des dégustateurs occasionnels, c’est un vin racé qui peut se consommer jeune mais gagner en maturité jusqu’à 8 ans de vieillissement en cave.
D’une belle couleur légèrement violine propre au Malbec, avec un nez suave sur le fruit et une touche d’épices douces,il est équilibré. La bouche est ronde et sincère avec une note de mûre subtilement poivrée. À la fois gourmand et tannique, il se révèlera parfaitement sur une table pour accompagner une viande grillée.
Cuvée Les Peyrieres
Potentiel de garde et gastronomie : Avis aux amateurs, portez lui attention et il vous comblera, ouvrir 1 heure avant ou carafer au moment du service.
Vin élégant, il est tout en finesse au nez comme en bouche. Sa couleur rubis profond laisse place à une bouche avec des tannins fondus, les arômes de fruits se révèlent riches et compotés avec ses notes de cassis , mure et de cerise. À déguster jeune avec vos plats en sauces ou tout simplement pour accompagner un plateau de fromage ou pour la garde
Nombre de pieds de vigne
3 pieds de vigne :
Parrainage de de 3 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 3 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
6 pieds de vigne :
Parrainage de de 6 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 6 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
12 pieds de vigne :
Parrainage de 12 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 12 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
18 pieds de vigne :
Parrainage de 18 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes »+ tous les ateliers « découverte » + 18 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
24 pieds de vigne :
Parrainage de 24 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 24 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
30 pieds de vigne :
Parrainage de 30 pieds de vignes pendant 1 an + le certificat de covigneron + newsletters « mes ceps de vignes » + tous les ateliers « découverte » + 30 bouteilles étiquetées au nom du bénéficiaire remises au domaine lors de l’atelier « découverte » prévu à cet effet + le diplôme de covigneron.
