Domaine Alain MATHIAS, AOC Bourgogne & Chablis

Adopter une vigne en Bourgogne

A partir de 239,00

Covigneron Domaine Alain MATHIAS

Au domaine Mathias Carole et Bastien vous accueillent sur le domaine familial de 13ha, créé de toutes pièces dans les années 80 par Alain Mathias, le père de Bastien. Vous découvrirez un domaine aux multiples facettes avec une production de vins blancs, rouges et rosés sur les vignobles de Chablis, Epineuil et Tonnerre.

Certifié en agriculture biologique depuis 2013, la famille Mathias attache une importance toute particulière au respect de la nature et de l’environnement. Labour intégral, enherbement et travail du sol, traitements contre les maladies de la vigne avec des doses minimales de produits non synthétiques dit de « contact » c’est à dire lessivables par la pluie, donc non présents sur les raisins au moment de la récolte, témoignent d’une agriculture parfaitement maitrisée.

Carole et Bastien ont à coeur de vous faire découvrir leur métier de vigneron, leur terroir et leurs appellations. Découvertes des vignes en bio, des vinifications en fûts et depuis peu en jarre vous attendent, ainsi que la dégustation de leurs vins, très régulièrement médaillés.

Ils vous en livreront en toute sincérité tous les secrets de leur élaboration. Autant de souvenirs que vous aurez plaisir à  partagerer ensuite avec vos amis, autour d’une de leurs bouteilles. Vous leurs raconterez les anecdotes authentiques que vous aurez vécues sur place, et leur ferez savourer les meilleurs accords mets et vins du Domaine Alain Mathias.

C’est certain, après votre passage dans ce Domaine vous ne boirez plus jamais leurs vins comme avant !

Pendant un an :

Certificat de parrainage personnalisé
covigneron parrainage vignes

Lettre
d’information mensuelle

covigneron parrainage vignes
3 ateliers “découverte” au domaine avec le vigneron* (1)
covigneron parrainage vignes
Remise
de la cuvée personnalisée

au participant (2)
covigneron parrainage vignes
Remise de son diplôme de Covigneron

Certificat de parrainage personnalisée en 1 heure dans votre boite E-mail
suivi de l’
envoi de la pochette cadeau Covigneron complète par voie postale sous 24h.

(1) possibilité de venir accompagné. Une participation éventuelle pourra être demandée à la 2ième personne en cas de repas ou de visite extérieure au Domaine. (2) Une bouteille par pied de vigne parrainé.

Tout programme de parrainage acheté ou offert à partir du 1er septembre, se déroulera sur l’année suivante

Les Ateliers inclus dans l'offre

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Présentation des appellations, terroirs et cépages.
  • Découverte des travaux liés à la plantation d’une nouvelle parcelle et à la mise en place des jeunes vignes.
  • Retour au Domaine et dégustation des vins.

Quand?

  • Un samedi de 14h à 17h
Découverte du métier de vigneron

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Découverte du suivi des parcelles avant et/ou pendant les vendanges pour déterminer la date de récolte en fonction de la maturité du raisin et de l’état sanitaire.
  • Découverte de la réception des raisins à la cave et des premières étapes de la vinification.
  • Dégustations des vins.

Quand?

  • Un samedi au moment des vendanges de 14h à 18h.
Découverte autour des vendanges

Présentation de l’atelier:

  • Accueil au Domaine.
  • Initiation à la dégustation des vins de l’année en cours d’élevage, dans différents contenants (jarres, fûts, cuves).
  • Remise des bouteilles millésimées étiquetées à votre nom issues du parrainage des ceps de vigne du domaine.
  • Remise du Diplôme de Covigneron.

Quand?

  • Un samedi de 14h à 17h.
Découverte du millésime