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Au coeur du Périgord le Domaine de Grange Neuve se situe sur la commune de Pomport, face à Bergerac, sur les flancs de la vallée de la Dordogne, entre 50 et 180 mètres d’altitude. Son vignoble de 70 ha dont 26 ha en cépages rouges et 44 en cépages blancs s’étend majoritairement sur la Commune de Pomport mais aussi celle de Lamonzie Saint Martin.

Covigneron domaine de grange neuveL’âge moyen des vignes est de 25 ans, se renouvelant chaque année à raison d’un à deux hectares pour avoir un bon équilibre entre jeunes, souvent plus rigoureuses, et vieilles vignes plus aromatiques.L’encépagement est composé à 80% de Sémillon, 10%  de Muscadelle, 10% de Sauvignon pour les blancs. Pour les rouges 60% de Merlot, 20% de Cabernet Franc et 20% de Cabernet Sauvignon. Les assemblages subtils de ce Domaine lui permet de proposer des vins équilibrés et harmonieux.

Covigneron Domaine Grange NeuveLa méthode culturale en parfait respect de l’environnement, allie les méthodes manuelles (relevage, épamprage, vendanges pour certains vins), et mécaniques (effeuillage, vendanges pour certains vins). Au chai, la vinification se passent en cuves inoxydable thermo-régulées et vieillissement en barriques pour les vins qui le nécessitent.

Domaine de Grange Neuve (24), AOP Monbazillac & Bergerac

Domaine de Grange Neuve, Pomport, France

Véritable paradis de la gastronomie, le Périgord est aussi une terre d'abondance pour l'élaboration des vins. Depuis 1986 la famille CASTAING représente ce savoir faire viticole périgourdin à travers ses productions de vins de Bergerac et Monbazillac. C'est avec passion que l'équipe de ce Domaine Certifié Haute Valeur Environnementale vous fera partager tous les secrets de l'élaboration de leurs vins régulièrement cités parmi les meilleurs de ces appellations.