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Covigneron Château Coupe RosesLe Château Coupe-Roses situé à la Caunette (petite grotte en occitant) est un enfant du Minervois, pays situé au nord est de Carcassonne et au sud de la Montagne Noire dont il est le piémont. Son climat constitue une synthèse harmonieuse entre l’ensoleillement méditerranéen et la rudesse montagnarde.

Propice à la préservation des arômes et de l’acidité, les vignes y sont travaillées en culture biologique assurant ainsi la préservation d’un écosystème. Tous ces éléments concourent à donner une matière première unique, issue de ce terroir, qui saura parfaitement s’exprimer par le biais du travail en cave superbement orchestré par cette équipe familiale.

Chateau Coupe Roses, lCovigneron Cuves Château Coupes Roseses sols alternent des parties calcaires solides, qui conserve la chaleur, et des couches argileuses plus profondes servant de réserves captant l’eau du ruissellement, parties riches en manganèse, d’une coloration qui donne son nom au domaine.

Ces qualités intrinsèques au terroir se doivent d’être mises en valeur par un savoir-faire empreint de respect : chaque parcelle accueille le cépage qui lui est le mieux adapté, amendements et traitements sont réduits au minimum tandis que l’enracinement profond des souches , gage d’un raisin de qualité, est favorisé.

Les vins du Château Coupe Roses sont le fruit de cette alchimie complexe, de ce dialogue permanent entre la nature et la main de l’homme…

Château Coupe Roses (34), AOP Minervois

34210 Rue de la Poterie, La Caunette, France

Le Château Coupe Roses AOP Minervois est un enfant du pays. Son climat lui confère une synthèse harmonieuse entre l'ensoleillement méditerranéen et la rudesse montagnarde. Les vins du Château Coupe Roses sont le fruit de cette alchimie complexe, de ce dialogue permanent entre la nature et la main de l'homme… Très belle idée cadeau vin et parrainage de vignes.

Ils parlent de leur expérience:

01/06/2017,ray,Parrainage de vignes,Château Coupe Roses (34), AOP Minervois

Une agréable visite dans les vignes avec des explications très pointues et techniques . Une dégustation de vins intéressants et parfois ...

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30/05/2017,Jean Marie,Parrainage de vignes,Château Coupe Roses (34), AOP Minervois

Pour exploitation, je dirai "moyenne", j'ai été agréablement surpris du temps qu'il nous a été accordé. Mathieu, le dirigeant, a été très ...

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27/05/2017,Sylvette,Parrainage de vignes,Château Coupe Roses (34), AOP Minervois

Nous avons réalisé ce jour la première des trois visites au Domaine Coupe Roses. Le bilan est largement positif du fait de la spontanéité et de ...

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27/05/2017,Jean paul,Parrainage de vignes,Château Coupe Roses (34), AOP Minervois

Très agréable après midi. Nos hôtes aiment leur métier et n hésitent pas à nous faire visiter, à dialoguer avec nous et à nous faire déguster ...

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