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Peut-on planter n’importe quel cépage ?

Aujourd’hui, chaque Etat membre de la Communauté européenne dispose d’un « catalogue officiel des variétés de vignes en tant que raisins de cuves ». Chaque cépage y est référencé. Près de 240 cépages en France En Italie, « le pays de la vigne », il y en a plus de quatre cents. Ces variétés appartiennent à l’espèce vitis vinifera, ou […]

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L’agriculture raisonnée

Dans les années soixante, l’emploi des désherbants, pesticides et engrais s’est généralisé dans l’agriculture, essentiellement pour faciliter le travail et baisser les coûts de production. Découvrez une nouvelle approche : l’agriculture, raisonnée, un sujet qui fait débat. Agriculture raisonnée et biodynamie Dans une période de sensibilisation forte à l’écologie, où l’on ne parle plus que d’agriculture durable et […]

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5 remèdes anti gueule de bois

La manière facile d’éviter la gueule de bois est de boire avec modération. Toutefois, il existe des solutions simples pour soulager et soigner les effets désagréables au lendemain d’une fête bien arrosée (nausée, vertiges, migraines…). Voici 5 remèdes efficaces anti gueule de bois ! Boire beaucoup d’eau La consommation d’alcool accélère la déshydratation de l’organisme. Résultat : les […]

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Belgique : le domaine DU CHENOY choisit Covigneron

Le Domaine DU CHENOY situé en Belgique près de Namur fait confiance à Covigneron.com pour développer l’oenotourisme au sein de son Domaine viticole… Le Domaine Du Chenoy, premier producteur belge de vins rouges en cépages résistants Ce domaine viticole belge créé en 2003 par Philippe Grafé, produit des vins authentiques avec des vinification naturelles. Ce vignoble propose 10 cépages différents : […]

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Avec quoi boire du rosé

9Avec son goût fruité et acidulé, le vin rosé apporte de la fraîcheur durant l’été. Covigneron vous livre quelques conseils pour savoir avec quoi boire du rosé… Les caractéristiques du vin rosé Le véritable vin rosé ne résulte pas d’un mélange de vin rouge et de vin blanc même si la couleur semble le démontrer. […]

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Vendanges : le calendrier 2017

Le ban des vendanges (arrêté préfectoral) sonne le début de la récolte du raisin affecté à la production du vin. Toutefois, ce calendrier varie selon les régions. En France, il dure généralement entre 7 à 15 jours de travail, jusqu’à 1 mois suivant la superficie des parcelles de vignes. Une occasion de trouver des emplois pendant […]

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Quel vin avec le fromage de chèvre ?

La plupart des fromages conviennent bien mieux aux vins blancs, qu’ils soient secs ou moelleux. Alors, inutile de garder votre meilleur vin rouge pour la fin du repas ! Mais quel vin avec le fromage de chèvre ? Pour les chèvres, prenez un vin blanc dans la fraîcheur Optez pour un vin blanc avec une […]

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Analyse gustative du vin : mode d’emploi

L’analyse gustative du vin selon Talleyrand c’est : « on prend son verre avec respect, on le regarde et on le hume, puis, l’ayant reposé, on en parle » . Le vin inspire d’abondants discours, mais il ne faut pas oublier qu’il est aussi fait pour être bu. Et lorsqu’on l’a en bouche, il met tous nos […]

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Quel vin en été ?

L’été est souvent synonyme de grillades au barbecue, des salades composées, des apéritifs et des pique-niques en plein air. A 35°C à l’ombre, il est déconseillé d’accompagner ces différents mets d’un vin rouge corsé. Mais alors quel vin en été ? Une fois que vous aurez compris que ce type de vin n’est pas fait pour […]