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Vendanges : l’importance du pressoir

Le pressurage est une étape essentielle de la vinification consistant à libérer le jus des raisins en vue de préparer le vin. On le fait grâce à un pressoir qui doit être bien choisi en fonction de la nature du vin, des volumes des vendanges et des réglementations. Découvrez-en plus ! Les types de pressoirs vinicoles […]

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Vendanges : la récolte du raisin

Les vendangeurs vous le diront, la récolte du raisin est loin d’être une tâche facile. Il faut attendre le bon moment pour la faire, puis la faire bien. Ce bon moment vient parfois rapidement et parfois plus tôt que prévu. Il faut le vivre pour le comprendre, mais les quelques conseils que nous allons vous […]

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Transporter du vin en avion

Vous rentrez de vacances et vous souhaitez ramener un cadeau d’exception à vos proches ? Avec quelques petites astuces, fini l’angoisse du vin trop secoué ou de la bouteille qui éclate dans la soute à bagages. Vous verrez qu’il est tout à fait possible de transporter du du vin en avion ! Transporter du vin en […]

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Comment bien laver ses verres à vin ?

Quel plaisir de déguster un bon vin dans un verre brillant de propreté ! Hélas, vous avez dû souvent le remarquer, après plusieurs utilisations, vos verres à vin peuvent ternir, des traces de doigts et traces de vin peuvent persister, et vos verres perdent leur éclat d’origine. Pire, du calcaire peut se former lorsque vous […]

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Changement climatique, quel impact sur le vin ?

Le changement climatique produit déjà des effets sur la viticulture. Cette dernière devrait connaître une série d’évolutions dans les cinquante années à venir, que ce soit en matière de produit, de culture et de consommation. Comment la hausse de température influe-t’-elle sur le vin? Qu’en est-il des habitudes des consommateurs ? Les réponses ici : Impacts sur […]

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Dates des ateliers « Découverte »

Dates des ateliers Covigneron (sur invitation exclusivement). Vous pouvez participer à tous les ateliers « Découverte » Covigneron qui se déroulent pendant la période mentionnée sur votre certificat de Covigneron. LES DOMAINES Le PLANTIS DES VALLEES :  Découverte des vendanges : le 30/09/2017 de 14h à 17h. Découverte Distillerie et Chai : un samedi courant novembre de […]

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L’agencement d’une cave à vin par un professionnel

Que vous soyez un œnologue averti ou amateur de bons vins, l’aménagement d’une cave à vin ne s’improvise pas pour favoriser le vieillissement de vos crus d’excellence. Aménager une cave à vin nécessite une certaine expertise afin que les conditions d’hygrométrie, de calme et d’obscurité soient remplies. Ainsi parfois, il peut être utile de faire appel à un […]

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Astuces pour bien choisir un vin pour son mariage

Futurs mariés de l’été, vous le savez, les préparatifs du repas de noces ne sont pas à négliger ! Et notamment en matière de vin, il vous faudra satisfaire vos convives et oser des mariages raffinés. Choisir un vin pour son mariage est souvent un sujet qui fait débat, mais pas de panique, nous sommes là ! Zoom sur nos […]

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Les 4 saisons du vin

La vigne vit aux rythmes des saisons ! Savez-vous que les caractéristiques et la qualité du vin dépendent essentiellement des conditions climatiques de chaque saison ainsi que de l’efficacités des travaux agricoles ? Pour que la qualité des raisins et du vin soit excellente, il est indispensable de porter un soin attentif à la plante tout au […]